استخدام البرغل في الاكل

استخدام البرغل فِيِ الاكل

 

استخدامات البرغل فِيِ الاكلات المختلفه

 

صور استخدام البرغل في الاكل

 

يعتبر البرغل مِن الغذية الرئيسية
و غذاءَ كامل متكامل عِند العديد مِن الناس فِيِ كلاتهم
ويمكن إستعماله بدل الرز
وخصوصا عِند القرويين
يعتبر البرغل مِن الحبوب المجروجة الحنطية
يعتبر البرغل مِن هُم حبوب الحنطة المتميزة
بحيثُ يصلنا البرغل وقد مر بالعديد مِن المراحل الَّتِيِ تم مِن خِلالها اعادة تصنيعه
فقد مرت عملية تجهيز البرغل بالعديد مِن الخطوات مِنها: تنظيف حبوب البرغل مِن الشوائب والتربة
بعدها يتِم سلقه
و عملية تجريشه بَعدها سواءَ بالمجرش الليِ و اليدوي
فيتَكون لدينا البرغل المجروش
يُوجد نوعين مِن حبوب البرغل هُو حبوب الحنطة الكاملة البرغل الابيض)
وحبوب الحنطة المكررة البرغل السود)
يعتبر البرغل مِن قدم الحبوب الَّتِيِ عرفها العرب والعالم لكِن عِند ظهور الرز قل ظهور البرغل
فَهو يستخدم فِيِ عمله مِثل الرز وكله
ويمكن عمله مَع التبولة
و مَع اللحمة لعمل الكبة
يحتَويِ البرغل عليِ العديد مِن المواد الغذائية الموجودة فيه مِثل: يحتَويِ عليِ البروتين12.5
1500 سعرة حرارية
12.5 بروتين
كربوهيدرات69 جرام
مع 0.8 مِن السكريات
دهون 1.75
لكُل 100 جرام البرغل تظهر هَذه القيمة الغذائية،و كَان قديما يسميِ بعيش الغراب
وسنتعرف عليِ بَعض الكلات الَّتِيِ يُمكن مِن خِلالها يُمكن عمل البرغل:
1 ول كلة يُمكن عملها هِيِ البرغل بالشعيرية:
المكونات: القليل مِن زيت مازولا
مع كوب مِن الشعيرية
كوبين مِن البرغل
مع مكعب ماجي
ملح
فلفل سمر
كمون
مع لتر مِن الماءَ الساخن.
طريقَة العمل:
الخطوة الوليِ مِن العمل هِيِ العمل عليِ وَضع وعاءَ عليِ النار مَع القليل مِن زيت مازولا
وتوضع الشعيرية نتركها تقلب حتّى تصبح ذهبية اللون
يتِم بَعدها وَضع البرغل مَع العمل عليِ غسله وتصفيته
يتِم تقليبه جيدا بَعدها يتِم وَضع مكعب الماجيِ بالماء
يتِم تذويب المكعب بَعدها يوضع الماءَ عليِ البرغل
بعدها يوضع الملح
الفلفل الاسمر مَع الكمون
يترك عليِ نار هادئة حواليِ ربع ساعة
يقدم بجانب ملوخية و فاصوليا……

صور استخدام البرغل في الاكل
2 البرغل مَع البندورة:
المكونات زيت زيتون 3 ملاعق
10 حبات مِن البندورة
3 كواب مِن البرغل
فلفل حلو
ملعقة صلصة
بصلة واحدة
ملح
فلفل سود.
طريقَة العمل:
نضع فِيِ البِداية زيت الزيتون مَع البصل ويترك حتّى تصبح ذهبية اللون
مع اضافة فلفل حلو فَوقه
يتِم تقليبهم حتّى يذبل
مع العمل عليِ اضافة 10 حبات البندورة المقطعة لقطع صغيرة مَع اضافة ملعقة مِن صلصة البندورة
يترك الخليط حتّى يصبح مِثل الخليط الكثيف مَع التقليب المستمر
مع وَضع 3 كواب مِن البرغل
يقلب البرغل مَع الخليط ثُم يتِم وَضع 5 كواب مِن الماءَ فَوق البرغل
مع الملح والفلفل الاسود
يحرك الخليط قلِيلا
مع وجوب تحريكه مِن وقْت لخر حتّى لا يلتصق البرغل فِيِ قاع الطنجرة
و بَعدها يترك حتّى ينضج جيدا
يتِم فِيِ النِهاية تقديمه.
نكون بهَذا الكلام قَد عرفنا الفوائد الَّتِيِ يُمكن خذها مِن تناول البرغل
و الطعمة الَّتِيِ يُمكن وَضع البرغل فيها
مع عملنا عليِ التعرف عليِ الكلات الَّتِيِ يُمكن مِن خِلالها طبخ البرغل بِكُل سهولة
ويسر
و معرفة ما هِيِ المراحل الَّتِيِ يمر بها حبوب البرغل حتّى يصل الينا بهَذا الشَكل الجميل
ولكن بَعد ظهور الرز قل استخدام البرغل
ففيِ ذلِك الوقت ظهر مِثل شعبيِ يقول العز للرز والبرغل شنق نفْسه)..

 

استخدام الاكل البرغل في 345 views

استخدام البرغل في الاكل