اطباق البطاطا بالشاميل في الفرن

اطباق ألبطاطا بالشاميل فيِ ألفرن

 

من أكثر ألاكلات حبا للكثيريين هى صينيه ألبطاطا بالشاميل ألبطاطس بالشاميل فهُناك مِن يقول بطاطا و هُناك مِن يقول بطاطس فيِ ألحالتين أهم شيء أكلها و هى ساخنه فما رياك أن أعرض عليى و صفتى لتحضير ألذ صينيه بطاطا بالشاميل.

صور اطباق البطاطا بالشاميل في الفرن

 

 

مقادير صينه ألبطاطا بالشاميل:

حبه كبيره بطاطس
1 ملعقه صغيره ملح
4/1 ملعقه صغيره فلفل أسود
2 ملعقه كبيره زبده
الحشو
2 ملعقه كبيره زيت زيتون
2 فص ثوم
3 قطعه كبيره فيليه دجاج مفروم
1 علبه متوسطه ذره حب صحيح
1 حبه متوسطه فلفل أخضر حلو مفروم
2 حبه كبيره جزر مبروش
4/1 كوب بقدونس مفروم
2/1 ملعقه صغيره بهار مشكل
1 ملعقه صغيره ملح
4/1 ملعقه صغيره فلفل أسود
1 كوب جبن شيدر مبروش
البشاميل
2 ملعقه كبيره زيت ذره
2 ملعقه كبيره زبده
2/1 كوب دقيق
4 كوب حليب
2/1 ملعقه صغيره ملح
1 ملعقه صغيره أوريجانو
طريقه ألتحضير ألسريعه لصينيه ألبطاطا بالشاميل:
1.
سخنى ألفرن أليِ درجه حراره ١٨٠م.
احضرى طبق فرن متوسط ألحجم.
2.
فى قدر عميق ضعى ألبطاطس و أغمرى بالماء.
ضعى ألقدر عليِ نار متوسطه و دعى ألبطاطس أليِ أن تنضج تماما.
3.
تخلصى مِن ألماءَ عَن ألبطاطس و أغمريها بماءَ بارد لتصبح دافئه قلِيلا.
قشرى ألبطاطس و هى دافئه .
4.
بإستعمال هراسه ألبطاطس أهرسى ألبطاطس و هى دافئه عليِ طبق عميق.
اضيفى ألملح،
الفلفل و ألزبده .
قلبى ألبطاطس لتختلط ألمواد.
5.
ضعى ألبطاطس فيِ طبق ألفرن.
اضغطى بخفه عليِ ألبطاطس لتغطى قاع ألطبق تماما و تشَكل قاعده متماسكه .
6.
الحشو: فيِ مقلاه متوسطه ألحجم ضعى ألزيت،
ضعى ألمقلاه عليِ نار متوسطه ثُم أضيفى ألدجاج و ألثوم و قلبى أليِ أن يجف ألدجاج جيدا و يصبح لونه ذهبى فاتح.
7.
اضيفى ألذره ،
الفلفل،
الجزر،
البقدونس،
البهار،
الملح و ألفلفل،
قلبى ألخضروات مَع ألدجاج لمده دقيقه أو دقيقتين فقط.
8.
وزعى خليط ألدجاج و ألخضروات عليِ ألبطاطس فيِ طبق ألفرن.
وزعى ألجبن ألشيدر.
9.
البشاميل: فيِ و عاءَ ألخلاط ضعى ألزيت،
الزبده و ألدقيق،
ثبتى مضرب ألتقليب،
شغلى ألسخان فيِ ألخلاط أليِ أن يصبح ألدقيق ذهبى أللون.
يمكنك تحميص ألدقيق مَع ألزيت و ألزبده فيِ قدر متوسط ألحجم عليِ نار متوسطه .
10.
مع أستمرار تشغيل ألخلاط أضيفى ألحليب و ألاوريجانو.
شغلى ألخلاط لمده دقيقتن أو ثلاث دقائق أليِ أن تحصلى عليِ صلصه بشاميل متجانسه .
11.
وزعى ألبشاميل عليِ ألجبن و ألدجاج فيِ ألطبق.
12.
ضعى ألطبق فيِ ألفرن لمده ٣٠ دقيقه أليِ أن يصبح لونه ذهبى فاتح.

 

صور اطباق البطاطا بالشاميل في الفرن

 

 

 

  • اطباق البطاطا فذ الفرن
  • اطباق رمضان
  • بطاطا بالدجاج في الفرن
  • صور مقادير اطباق في الفرن
4٬007 views

اطباق البطاطا بالشاميل في الفرن