اطباق البطاطا بالشاميل في الفرن


اطباق البطاطا بالشاميل في الفرن

 

من اكثر الاكلات حبا للكثيريين هي صينية البطاطا بالشاميل البطاطس بالشاميل فهناك من يقول بطاطا وهناك من يقول بطاطس في الحالتين اهم شيء اكلها وهي ساخنه فما رياك ان اعرض عليي وصفتي لتحضير الذ صينية بطاطا بالشاميل.

صوره اطباق البطاطا بالشاميل في الفرن

 

 

مقادير صينه البطاطا بالشاميل:

حبه كبيرة بطاطس
1 ملعقة صغيرة ملح
4/1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
2 ملعقة كبيرة زبده
الحشو
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 فص ثوم
3 قطعة كبيرة فيليه دجاج مفروم
1 علبه متوسطة ذره حب صحيح
1 حبه متوسطة فلفل اخضر حلو مفروم
2 حبه كبيرة جزر مبروش
4/1 كوب بقدونس مفروم
2/1 ملعقة صغيرة بهار مشكل
1 ملعقة صغيرة ملح
4/1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
1 كوب جبن شيدر مبروش
البشاميل
2 ملعقة كبيرة زيت ذره
2 ملعقة كبيرة زبده
2/1 كوب دقيق
4 كوب حليب
2/1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة اوريجانو
طريقة التحضير السريعة لصينية البطاطا بالشاميل:
1.

سخني الفرن الى درجه حراره ١٨٠م.

احضري طبق فرن متوسط الحجم.
2.

في قدر عميق ضعي البطاطس واغمري بالماء.

ضعي القدر على نار متوسطة ودعي البطاطس الى ان تنضج تماما.
3.

تخلصي من الماء عن البطاطس واغمريها بماء بارد لتصبح دافئه قليلا.

قشري البطاطس وهي دافئه.
4.

باستعمال هراسه البطاطس اهرسي البطاطس وهي دافئه على طبق عميق.

اضيفي الملح،

الفلفل والزبده.

قلبي البطاطس لتختلط المواد.
5.

ضعي البطاطس في طبق الفرن.

اضغطي بخفه على البطاطس لتغطي قاع الطبق تماما وتشكل قاعده متماسكه.
6.

الحشو:

في مقلاه متوسطة الحجم ضعي الزيت،

ضعي المقلاه على نار متوسطة ثم اضيفي الدجاج والثوم وقلبي الى ان يجف الدجاج جيدا ويصبح لونه ذهبي فاتح.
7.

اضيفي الذره،

الفلفل،

الجزر،

البقدونس،

البهار،

الملح والفلفل،

قلبي الخضروات مع الدجاج لمدة دقيقة او دقيقتين فقط.
8.

وزعي خليط الدجاج والخضروات على البطاطس في طبق الفرن.

وزعي الجبن الشيدر.
9.

البشاميل:

في وعاء الخلاط ضعي الزيت،

الزبدة والدقيق،

ثبتي مضرب التقليب،

شغلي السخان في الخلاط الى ان يصبح الدقيق ذهبي اللون.

يمكنك تحميص الدقيق مع الزيت والزبدة في قدر متوسط الحجم على نار متوسطه.
10.

مع استمرار تشغيل الخلاط اضيفي الحليب والاوريجانو.

شغلي الخلاط لمدة دقيقتن او ثلاث دقائق الى ان تحصلي على صلصه بشاميل متجانسه.
11.

وزعي البشاميل على الجبن والدجاج في الطبق.
12.

ضعي الطبق في الفرن لمدة ٣٠ دقيقة الى ان يصبح لونه ذهبي فاتح.

 

صوره اطباق البطاطا بالشاميل في الفرن

 

 

 

  • اجمل صور اطبق
  • اطباق البطاطا فذ الفرن
  • اطباق رمضان
  • بطاطا بالدجاج في الفرن
  • صور مقادير اطباق في الفرن
4٬158 views

اطباق البطاطا بالشاميل في الفرن