اطباق البطاطا بالشاميل في الفرن

اطباق البطاطا بالشاميل فِيِ الفرن

 

من أكثر الاكلات حبا للكثيريين هِيِ صينيه البطاطا بالشاميل البطاطس بالشاميل فهُناك مِن يقول بطاطا وهُناك مِن يقول بطاطس فِيِ الحالتين أهم شيء اكلها وهيِ ساخنه فما رياك ان اعرض علييِ وصفتيِ لتحضير الذ صينيه بطاطا بالشاميل.

صور اطباق البطاطا بالشاميل في الفرن

 

 

مقادير صينه البطاطا بالشاميل:

حبه كبيرة بطاطس
1 ملعقة صغيرة ملح
4/1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
2 ملعقة كبيرة زبده
الحشو
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 فص ثوم
3 قطعه كبيرة فيليه دجاج مفروم
1 علبه متوسطه ذره حب صحيح
1 حبه متوسطه فلفل اخضر حلو مفروم
2 حبه كبيرة جزر مبروش
4/1 كوب بقدونس مفروم
2/1 ملعقة صغيرة بهار مشكل
1 ملعقة صغيرة ملح
4/1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
1 كوب جبن شيدر مبروش
البشاميل
2 ملعقة كبيرة زيت ذره
2 ملعقة كبيرة زبده
2/1 كوب دقيق
4 كوب حليب
2/1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة اوريجانو
طريقَة التحضير السريعه لصينيه البطاطا بالشاميل:
1
سخنيِ الفرن اليِ درجه حراره ١٨٠م
احضريِ طبق فرن متوسط الحجم.
2
فيِ قدر عميق ضعيِ البطاطس واغمريِ بالماء
ضعيِ القدر عليِ نار متوسطه ودعيِ البطاطس اليِ ان تنضج تماما.
3
تخلصيِ مِن الماءَ عَن البطاطس واغمريها بماءَ بارد لتصبح دافئه قلِيلا
قشريِ البطاطس وهيِ دافئه

4
بإستعمال هراسه البطاطس اهرسيِ البطاطس وهيِ دافئه عليِ طبق عميق
اضيفيِ الملح
الفلفل والزبده
قلبيِ البطاطس لتختلط المواد.
5
ضعيِ البطاطس فِيِ طبق الفرن
اضغطيِ بخفه عليِ البطاطس لتغطيِ قاع الطبق تماما وتشَكل قاعده متماسكه

6
الحشو: فِيِ مقلاه متوسطه الحجم ضعيِ الزيت
ضعيِ المقلاه عليِ نار متوسطه ثُم اضيفيِ الدجاج والثوم وقلبيِ اليِ ان يجف الدجاج جيدا ويصبح لونه ذهبيِ فاتح.
7
اضيفيِ الذره
الفلفل
الجزر
البقدونس
البهار
الملح والفلفل
قلبيِ الخضروات مَع الدجاج لمده دقيقه أو دقيقتين فقط.
8
وزعيِ خليط الدجاج والخضروات عليِ البطاطس فِيِ طبق الفرن
وزعيِ الجبن الشيدر.
9
البشاميل: فِيِ وعاءَ الخلاط ضعيِ الزيت
الزبده والدقيق
ثبتيِ مضرب التقليب
شغليِ السخان فِيِ الخلاط اليِ ان يصبح الدقيق ذهبيِ اللون
يمكنك تحميص الدقيق مَع الزيت والزبده فِيِ قدر متوسط الحجم عليِ نار متوسطه

10
مع استمرار تشغيل الخلاط اضيفيِ الحليب والاوريجانو
شغليِ الخلاط لمده دقيقتن أو ثلاث دقائق اليِ ان تحصليِ عليِ صلصه بشاميل متجانسه

11
وزعيِ البشاميل عليِ الجبن والدجاج فِيِ الطبق.
12
ضعيِ الطبق فِيِ الفرن لمده ٣٠ دقيقه اليِ ان يصبح لونه ذهبيِ فاتح.

 

صور اطباق البطاطا بالشاميل في الفرن

 

 

 

  • اطباق رمضان
3٬888 views

اطباق البطاطا بالشاميل في الفرن