افضل طرق طهي اللحوم الحمراء



افضل طريقة لطهى اللحوم الحمراء

اللحوم الحمراء من اجمل و اطعم اللحوم و لكن هل لها طريقة معينة لطهيا و هل هناك طريقة افضل من الاخرى
صور افضل طرق طهي اللحوم الحمراء
وتشير الى  ن الطريقة المثلي لنضاج اللحوم لابد ان تكون على نار هادئة و لفترات زمنيهغير طويلة لكي يسهل هضم البروتينات بنوعيها و حتى نتجنب تحلل الحماض المينية فيها بفعل الحرارة الزائدة او العالية .

 


صور افضل طرق طهي اللحوم الحمراء
وتنوة الى انه يجب ملاحظة ان طهى اللحوم لفترات طويلة يزيد من صعوبة الهضم لذا تنصح بضافة قطرات من الخل او الليمون لتليين روابط الحماض المينيه، مما يحولها الى ملينات طبيعية صحية و ذلك عن طريق تتبيل اللحوم بالخل او الليمون قبل النضاج بساعة على القل .

 

وتضيف انه يجب في حالة شوى اللحوم تجنب تساقط الدهون المذابة على النار المنضجه للحم كالفحم او الجريلموضحة ان المواد التي تتكون من حرق هذه الدهون و طراف قطع اللحم هي مواد مسبة للسرطان و شديدة السمية و تسبب كثيرا من انواع السرطانات لذا تنصح بكشط و زالة حبيبات او قطع الدهن البيض قبل ال شي او النضاج .

 

 

509 views

افضل طرق طهي اللحوم الحمراء