اكلات مغربية طريقة تحضير الحلويات 2017

صور اكلات مغربية طريقة تحضير الحلويات 2017 صور اكلات مغربية طريقة تحضير الحلويات 2017

 

سوفَ ابدابالحريره الَّتِيِ لا يُمكن الاستغناءَ عنها وقد يستغرق الاعداد لهَذه الوجبه ساعات
مما يجعل رائحتها الزكيه تعم جميع الامكنه خِلال شهر رمضان
ولكن لا يمنع هَذا مِن ان تقدم احيانا كثِيره كوجبه للعشاء

المقادير

ربع كيلو لحمه خروف
2 طماطم كبيرة
بصله متوسطه
ثلاث ملاعق حساءَ كرافس مقطعين جيدا
سته ملاعق حساءَ قزبر وبقدونس مقطعين جيدا
زلافه حمص منقوع فِيِ الماءَ قَبل الإستعمال بيوم
نصف زلافه عدس
ملعقة حساءَ سمن حر أو زيت
نصف ملعقة قهوه ابزار فلفل اسود)
ملعقة قهوه زنجبيل
ربع ملعقة قهوه زعفران ملون
ملعقة قهوه ملح
ربع كيلو دقيق ابيض ممزوج بالماءَ حتّى نحصل عليِ سائل ابيض متجانس
لتر ماء
ثلاث ملاعق حساءَ شعريه
ملعقة حساءَ طماطم مصبره الطريقَة

فيِ طنجره نضع اللحم و عصير الطماطم ونضيف الحمص والعدس والبقدونس والقزبر والبصل والسمن والفلفل الاسود و زنجبيل والزعفران والملح ونضيف لترا مِن الماءَ ونغلق الطنجره

وعندما تطهيِ العناصر جيدا خصوصا الحمص والعدس نضيف خليط الدقيق الابيض والماءَ شيئا فشيئا مَع الاستمرار فِيِ التحراك حتّى لا تلتصق العجين بقعر الاناء
ثم نضيف الشعريه مَع الاستمرار فِيِ التحراك ثُم نضيف الطماطم المصبره

وعندما تستويِ العناصر وتنسجم نزيل الطنجره مِن فَوق النار واكله شهيه تقدم مَع التمر

البغرير فطائر الالف ثقب المقادير:

500 غ سميد ناعم جدا
3 اكواب ماء
ملعقة كبيرة مِن الخميره الطريه
قليل مِن الملح
التعسيله
ملعقتان مِن الزبده النباتيه

 

 

2٬968 views

اكلات مغربية طريقة تحضير الحلويات 2017