اكلات هندية مشهورة



صور اكلات هندية مشهورة

طريقة عمل شوربة الدجاج الهنديه

مقادير شوربة الدجاج الهنديه
2 كوب دجاج مسلوق و مقطع الى قطع صغيره
بصلة متوسطة الحجم مهروسة جيدا. اخفقى البصلة في الخلاط حتى تصبح ناعمة تماما)
6 ملاعق كبيرة زيت نباتي
ملعقة كبيرة من الثوم مفروم
2 ملعقة كبيرة زنجبيل طازج مقطع ناعما
ملعقة صغيرة كركم مطحون
2 ملعقة كبيرة كزبرة مطحونه
ملعقة صغيرة كمون مطحون
ملعقة صغيرة فلفل احمر حار مطحون
2 ورق لاوري
نصف كوب عصير طماطم
6 اكواب مرق دجاج
2-3 ملاعق كبيرة دقيق ذره
2 كوب ماء
ملعقة صغيرة و نصف ملح
ملعقة صغيرة فلفل مطحون حديثا
ملعقة صغيرة جراماسال نوع من التوابل الهنديه)
ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
2 كوب ارز مطهى للتقديم
2-3 ليمونة مقطعة ارباعا للتزيين
2-3 اعواد كزبرة خضراء للتزيين
طريقة تحضير شوربة الدجاج الهنديه
١.

 

سخنى 3 ملاعق زيت في قدر عميقة عند درجة حرارة متوسطة حتى يسخن تماما.

٢.

 

اضيفى قطع الدجاج و عندما يصبح لونها بنيا فاتحا قومى بتصفيتها من الزيت و ضعيها جانبا.

٣.

 

سخنى ملعقتين كبيرتين زيت في مقلاه.

 

اضيفى البصل و اقلية حتى يصبح ناعما.

 

اضيفى الثوم و الزنجبيل.

٤.

 

قلبي الخليط جيدا لمدة دقيقه.

 

اضيفى الكركم،

 

الكزبرة الناشفه،

 

الكمون،

 

الفلفل الاحمر و اوراق الغار.

٥.

 

اتركي الخليط على النار لمدة دقيقتين.

 

قللى درجة الحرارة كلما لزم الامر كى لا تحترق المكونات.

 

اضيفى نصف كوب من المرق.

 

قلبية مع الخليط.

 

اضيفى باقى المرق بالتدريج مع الاستمرار في التقليب.

٦.

 

اضيفى قطع الدجاج الى الحساء.

 

انتظرى حتى يغلى الحساء.

 

اخفضى الحرارة الى درجة متوسطه.

٧.

 

اثناء هذا الوقت،

 

ضعى الدقيق في مقلاة على نار متوسطة مع التقليب لمدة دقيقه.

٨.

 

عدلى درجة الحرارة كلما لزم الامر بحيث لا يحترق الدقيق.

 

اضيفى الماء دفعة واحدة الى الدقيق المحمص لتحصلى على معجون ناعم.

٩.

 

اضيفى معجون الدقيق الى الحساء دفعة واحدة و قلبي الخليط جيدا،

 

اجعلى الحساء يغلي.

١٠.

 

اخفضى الحرارة عند درجة متوسطه.

 

اتركي الحساء على النار 20 دقيقه،

 

اضيفى الملح،

 

الفلفل و الجراماسالا،

 

اضيفى عصير الليمون.

اقتراحات شوربة الدجاج الهنديه
– قسمى الارز على الاطباق.

 

و زعى الحساء بسخاء فوق الارز.

 

زينى الاطباق بالليمون المقطع ارباعا و الكزبرة الخضراء.

اجمل اكلات هندية

اكلات اسبانية مشهورة بالصور

اكلات هنديه

619 views

اكلات هندية مشهورة