البلح الاحمر الطازج والامساك , تعرف علي اسباب الامساك

فوائد البلح الاحمر وجد ان البلح يحتَويِ عليِ مواد قابضه للرحم
صور البلح الاحمر الطازج والامساك ,  تعرف علي اسباب الامساك

البلح هُو طلع النخل وهو اخضر مر قَبل ان يزهيِ يكتسب اللون الصفرو الحمر أيِ قَبل ان يصبح بسرا حلوا
ويقول النجديون فِيِ امثالهم: “هَذا وهو بلح الله المعين اليِ صلح” وهو مِثل يضرب للصبيِ المؤذيِ الَّذِيِ يتيِ مِنه شر وهو صغير
وكانوا يقولون ايضا: “فلان بلحة تنشب بالحلق” يضرب للشخص المؤذيِ أو ثقيل الظل
فالبلح لَم يصل بَعد اليِ مرحلة الاستفادة مِنه وهو يعلق فِيِ الحلق بسَبب كثرة العفص المرارة/التانين فيه فلا ينزل اليِ الجوف بسهولة
ايِ ان النجديين كَانوا يرون البلح غَير صالح للاستهلاك وهَذا كَان فِيِ الماضيِ اما اليَوم فالصناعات الغذائية تساهم فِيِ جعل الاستفادة مِن البلح المر ممكنا
ولم لا والانسان يستفيد مِن الزيتون شديد المرارة بالمعالجة حتّى يصبح طعاما لذيذا مغذيا ومطلوبا والبلح شديد الشبه بالزيتون مِن حيثُ الحجم والشَكل واللون وشدة المرارة
ولم يكن هَذا ليتبادر اليِ ذهنيِ لَو لَم اجد فِيِ معرض النخيل والتمور الَّذِيِ اقيم مؤخرا فِيِ ابو ظبيِ في
صور البلح الاحمر الطازج والامساك ,  تعرف علي اسباب الامساك
المارات العربية المتحدة منتجين للاستفادة مِن البلح وهما: مخلل التمر وكان مِن المفروض تسميته بمخلل البلح ومكدوس التمر وهو أيضا محضر مِن البلح والجديِ تسميته بمكدوس البلح وهما مِن انتاج مصنع تمور ليوا فِيِ المارات
وهذان المنتجان يشكلان مفاجة لمن يتذوقهما لول وهلة فمنتجات النخيل حلوة عادة وهذان المنتجان ليس فيهما مِن الحلاوة شيء فلهما طعم حامض لاذع يشبه كثِيرا طعم الزيتون المخلل فِيِ حالة مخلل البلح ويشبه كثِيرا مكدوس الباذنجان فِيِ حالة مكدوس البلح
وهذان المنتجان خلاصة تجارب محمد سهيل المزروعيِ رئيس مجلس ادارة شركة ليوا للتمور الَّذِيِ يسعيِ اليِ تطوير منتجات التمور مِن خِلال وَضع خطة لتصنيع أكثر مِن الف منتج متنوع مِن التمور! يقول المزروعي: “قصة صناعة مخللات مِن التمور لَم تكُن هدفيِ الساس مِن هَذه التجارب لكِن الهدف كَان البحث عَن استخدامات بديلة للتمور وعدَم الاكتفاءَ بالنواع المحددة لَها حاليا”
ويقول ان الفكرة اتته عندما لاحظ ان المزارعين يعمدون اليِ “خف” النخيل فِيِ مرحلة بِداية نضج التمور أيِ تخفيف حمل النخلة مِن الثمر لتقويته وتكبير حجْمه وهَذا يجعل كميات كبيرة مِن البلح تذهب هدرا ومن هُنا فكر فِيِ الاستفادة مِن البلح المهدر وجريِ الكثير مِن التجارب حتّى وصل اليِ مخلل البلح ومكدوس البلح
ولم اصل اليِ طريقَة تحضيرهم لهذين المنتجين حيثُ يبدو أنهم يعتبرونها مِن اسرار المهنة
ولكن مِن المحتمل مِن ملاحظة المنتجين وتذوقهما أنهم يغمرون البلح
بالماءَ لعدة ايام أو ربما اسابيع مَع تغيير الماءَ يوميا مِثلما يتِم عِند تخليل الزيتون حتّى يتخلص مِن معظم المرارة ثُم يعبئونه مَع الخل وزيت الزيتون والملح وقطع مِن الليمون فِيِ مرطبانات معقمة
هَذا بالنسبة اليِ مخلل الزيتون
اما المكدوس فيبدو أنهم يزيلون نويِ البلح بَعد عملية النقع للتخلص مِن المرارة ثُم يقطعونه اليِ قطع صغيرة كُل بلحة اليِ ثلاث أو اربع قطع ويمزجونه مَع الجوز المفروم ورب الطماطم والثوم والملح والخل وزيت الزيتون ويعبئونه فِيِ مرطبانات معقمة.
والاستفادة مِن البلح بهاتين الطريقتين واعدة ومطلوبة مِن حيثُ الطعم والقيمة الغذائية خاصة مَع كثرة انتاج النخيل فِيِ بلادنا اليَوم فالبلح خال مِن السكريات وهو غنيِ باللياف مما يجعله مناسبا للتخفيف مِن امتصاص الكوليسترول مِن الطعمة فِيِ المعاءَ كَما يساعد عليِ مكافحة المساك لوجود اللياف
ووجود نسبة مِن المرارة العفصين/ التانين تجعل هذين المنتجين مِن مضادات الكسدة الممتازة الَّتِيِ تساعد عليِ مكافحة التهابات المعاءَ ونشوء البواسير.
  • صورة بلحه
  • البلح الاحمر يزيد في الوزن
  • البلح الاحمر يزيدالوزن
  • البلح والامساك
  • فوائد البلح للامساك
الاحمر البلح الطازج والامساك 404 views

البلح الاحمر الطازج والامساك , تعرف علي اسباب الامساك