الديك الرومى بطريقة الشربينى

الديك ألروميِ بطريقَه ألشربينى

 

قد تجد بَعض ألنساءَ صعوبه فِى طهى ألديك ألرومى بالمنزل او انها قَد لا تحصل على ألنكهه ألمروجه مَع أعداده بنفس طريقَه أعداد  الدجاج و لكن معنا ألامر مختلف و نقدم لك ألحل أليَوم مَع و صفه ألديك ألرومى بطريقَه ألشيف ألشربيني

 

صور الديك الرومى بطريقة الشربينى

 

المكونات:

 

1 ملعقه مِن توابل ألدجاج و ملعقتين مِن ألملح و ملعقه فلفل أسود كبيره

2_عدَد أثنين مِن ألبصل بحجم متوسط يقطعا اليِ ثمانى أجزاءَ مَع ثلاث عيدان نت ألكرفس مقطعه

3_عدَد ثلاث أغصان روزمارى مَع عدَد أثنين مِن ألجزر مقطعه قطع دائريه مَع ملعقه كبيره مِن ألمرمريه

4_ملعقتين كبيرتين مِن ألزبده ذَات ألنكهه مَع أمكانيه و َضع خضره محببه كالبطاطس و خلافه

 

طريقَه ألتحضير:

 

خلط ألتوابل معا ألفلفل و ألملح و مرق ألدجاج بالاضافه اليِ بهار ألدجاج يخلطا مَع ملعقه زبده أزاله ألكيس و ألرقبه و شطفها و غسلها مَع ألتجفيف ثُم تسلق فِى ألماءَ سحب ألاطراف ألخارجيه مَع طيها ذلِك حتّيِ لا يحترق ثُم يرش بهارات مِن خليط ألملح و ألفلفل ألاسود داخِل ألديك ألرومى ثُم يضاف أليه أوراق ألروز مارى و ألمرمريه داخِل ألتجويف و ألخضار و ألجزر و ألكرفس و ألبصل ثُم ربط أرجل ألديك لرومى أببعض مِن خيوط ألمطبخ او ألخيوط فصل ألجلد عَن أللحوم بدخال ملعقه خشبيه داخِل ألجلد مِن أتجاه ألرقبه مَع عدَم قطع ألجلد و َضع أثنين مِن ملعقه ألزبده تَحْت ألصدر باستخدام ألاصابع لاعلى و ألتاكد مِن أنتشار ألزبده بشَكل مستوى فرك بقيه ألزبده على ألديك و على جانبيه أضافه بقيه ألعشاب و ألخضار لصينيه ألخبز و وضع ألديك ألرومى فَوق ألخضار أضافه ملعقه مِن ألمرق لبقاءَ ألديك رطب و للتحميص مَع أللف بورق أللمونيوم و ألضغط برفق لعدَم سقوط ألزبده يسخن فِى ألفرن فِى درجه حراره مائه و ستون خِلال عشرون دقيقه ليصل لدرجه ألطهو

 

صور الديك الرومى بطريقة الشربينى

 

 

376 views

الديك الرومى بطريقة الشربينى