الديك الرومى بطريقة الشربينى

الديك الروميِ بطريقَة الشربينى

 

قد تجد بَعض النساءَ صعوبه فِيِ طهيِ الديك الروميِ بالمنزل أو أنها قَد لا تحصل عليِ النكهه المروجه مَع اعداده بنفس طريقَة اعداد  الدجاج ولكن معنا الامر مختلف ونقدم لك الحل اليَوم مَع وصفه الديك الروميِ بطريقَة الشيف الشربيني

 

صور الديك الرومى بطريقة الشربينى

 

المكونات:

 

1 ملعقة مِن توابل الدجاج وملعقتين مِن الملح وملعقة فلفل اسود كبيرة

2_عدَد اثنين مِن البصل بحجم متوسط يقطعا اليِ ثمانيِ اجزاءَ مَع ثلاث عيدان نت الكرفس مقطعه

3_عدَد ثلاث اغصان روزماريِ مَع عدَد اثنين مِن الجزر مقطعه قطع دائريه مَع ملعقة كبيرة مِن المرمريه

4_ملعقتين كبيرتين مِن الزبده ذَات النكهه مَع امكانيه وَضع خضره محببه كالبطاطس وخلافه

 

طريقَة التحضير:

 

خلط التوابل معا الفلفل والملح ومرق الدجاج بالاضافه اليِ بهار الدجاج يخلطا مَع ملعقة زبده ازاله الكيس والرقبه وشطفها وغسلها مَع التجفيف ثُم تسلق فِيِ الماءَ سحب الاطراف الخارجيه مَع طيها ذلِك حتّى لا يحترق ثُم يرش بهارات مِن خليط الملح والفلفل الاسود داخِل الديك الروميِ ثُم يضاف اليه اوراق الروز ماريِ والمرمريه داخِل التجويف والخضار والجزر والكرفس والبصل ثُم ربط ارجل الديك لروميِ اببعض مِن خيوط المطبخ أو الخيوط فصل الجلد عَن اللحوم بدخال ملعقة خشبيه داخِل الجلد مِن اتجاه الرقبه مَع عدَم قطع الجلد وَضع اثنين مِن ملعقة الزبده تَحْت الصدر باستخدام الاصابع لاعليِ والتاكد مِن انتشار الزبده بشَكل مستويِ فرك بقيه الزبده عليِ الديك وعليِ جانبيه اضافه بقيه العشاب والخضار لصينيه الخبز ووضع الديك الروميِ فَوق الخضار اضافه ملعقة مِن المرق لبقاءَ الديك رطب وللتحميص مَع اللف بورق اللمونيوم والضغط برفق لعدَم سقوط الزبده يسخن فِيِ الفرن فِيِ درجه حراره مائه وستون خِلال عشرون دقيقه ليصل لدرجه الطهو

 

صور الديك الرومى بطريقة الشربينى

 

 

333 views

الديك الرومى بطريقة الشربينى