الديك الرومى بطريقة الشربينى

الديك الروميِ بطريقَة الشربينى

 

قد تجد بَعض النساءَ صعوبة فِيِ طهيِ الديك الروميِ بالمنزل أو أنها قَد لا تحصل عليِ النكهة المروجة مَع اعداده بنفس طريقَة اعداد  الدجاج ولكن معنا الامر مختلف ونقدم لك الحل اليَوم مَع وصفة الديك الروميِ بطريقَة الشيف الشربيني

 

صور الديك الرومى بطريقة الشربينى

 

المكونات:

 

1 ملعقة مِن توابل الدجاج وملعقتين مِن الملح وملعقة فلفل اسود كبيرة

2_عدَد اثنين مِن البصل بحجم متوسط يقطعا اليِ ثمانيِ اجزاءَ مَع ثلاث عيدان نت الكرفس مقطعة

3_عدَد ثلاث اغصان روزماريِ مَع عدَد اثنين مِن الجزر مقطعة قطع دائرية مَع ملعقة كبيرة مِن المرمرية

4_ملعقتين كبيرتين مِن الزبدة ذَات النكهه مَع امكانية وَضع خضرة محببة كالبطاطس وخلافه

 

طريقَة التحضير:

 

خلط التوابل معا الفلفل والملح ومرق الدجاج بالاضافة اليِ بهار الدجاج يخلطا مَع ملعقة زبدة ازالة الكيس والرقبة وشطفها وغسلها مَع التجفيف ثُم تسلق فِيِ الماءَ سحب الاطراف الخارجية مَع طيها ذلِك حتّى لا يحترق ثُم يرش بهارات مِن خليط الملح والفلفل الاسود داخِل الديك الروميِ ثُم يضاف اليه اوراق الروز ماريِ والمرمرية داخِل التجويف والخضار والجزر والكرفس والبصل ثُم ربط ارجل الديك لروميِ اببعض مِن خيوط المطبخ أو الخيوط فصل الجلد عَن اللحوم بدخال ملعقة خشبية داخِل الجلد مِن اتجاه الرقبة مَع عدَم قطع الجلد وَضع اثنين مِن ملعقة الزبدة تَحْت الصدر باستخدام الاصابع لاعليِ والتاكد مِن انتشار الزبدة بشَكل مستويِ فرك بقية الزبدة عليِ الديك وعليِ جانبيه اضافة بقية العشاب والخضار لصينية الخبز ووضع الديك الروميِ فَوق الخضار اضافة ملعقة مِن المرق لبقاءَ الديك رطب وللتحميص مَع اللف بورق اللمونيوم والضغط برفق لعدَم سقوط الزبدة يسخن فِيِ الفرن فِيِ درجة حرارة مائة وستون خِلال عشرون دقيقة ليصل لدرجةالطهو.

 

صور الديك الرومى بطريقة الشربينى

 

 

الديك الرومى الشربينى بطريقة 278 views

الديك الرومى بطريقة الشربينى