الديك الرومى بطريقة الشربينى



الديك الرومي بطريقة الشربينى

 

قد تجد بعض النساء صعوبة في طهى الديك الرومى بالمنزل او انها قد لا تحصل على النكهة المروجة مع اعدادة بنفس طريقة اعداد  الدجاج و لكن معنا الامر مختلف و نقدم لك الحل اليوم مع و صفة الديك الرومى بطريقة الشيف الشربيني

 

صور الديك الرومى بطريقة الشربينى

 

المكونات:

 

1 ملعقة من توابل الدجاج و ملعقتين من الملح و ملعقة فلفل اسود كبيره

2_عدد اثنين من البصل بحجم متوسط يقطعا الى ثمانى اجزاء مع ثلاث عيدان نت الكرفس مقطعه

3_عدد ثلاث اغصان روزمارى مع عدد اثنين من الجزر مقطعة قطع دائرية مع ملعقة كبيرة من المرمريه

4_ملعقتين كبيرتين من الزبدة ذات النكهة مع امكانية وضع خضرة محببة كالبطاطس و خلافه

 

طريقة التحضير:

 

خلط التوابل معا الفلفل و الملح و مرق الدجاج بالاضافة الى بهار الدجاج يخلطا مع ملعقة زبدة ازالة الكيس و الرقبة و شطفها و غسلها مع التجفيف ثم تسلق في الماء سحب الاطراف الخارجية مع طيها ذلك حتى لا يحترق ثم يرش بهارات من خليط الملح و الفلفل الاسود داخل الديك الرومى ثم يضاف الية اوراق الروز ما رى و المرمرية داخل التجويف و الخضار و الجزر و الكرفس و البصل ثم ربط ارجل الديك لرومى اببعض من خيوط المطبخ او الخيوط فصل الجلد عن اللحوم بدخال ملعقة خشبية داخل الجلد من اتجاة الرقبة مع عدم قطع الجلد وضع اثنين من ملعقة الزبدة تحت الصدر باستخدام الاصابع لاعلى و التاكد من انتشار الزبدة بشكل مستوى فرك بقية الزبدة على الديك و على جانبية اضافة بقية العشاب و الخضار لصينية الخبز و وضع الديك الرومى فوق الخضار اضافة ملعقة من المرق لبقاء الديك رطب و للتحميص مع اللف بورق اللمونيوم و الضغط برفق لعدم سقوط الزبدة يسخن في الفرن في درجة حرارة ما ئة و ستون خلال عشرون دقيقة ليصل لدرجهالطهو

 

صور الديك الرومى بطريقة الشربينى

 

 

634 views

الديك الرومى بطريقة الشربينى