الجمعة , سبتمبر 20 2019



المكرونة تزيد الوزن

 

صور المكرونة تزيد الوزن

صور

بعض الاشخاص يلغى وجود المعكرونة في الوجبة اليومية و يتحاشي تناولها اعتقادا منه بانها تسبب زيادة في الوزن؛

 

الا ان الحقيقة تخالف هذا الاعتقاد؛

 

فالمعجنات و خاصة المعكرونة لا تزيد السمنة اذا ما تم طهيها و تناولها بشكل سليم و صحي.

فالزيادة الناتجة عن المعجنات او المعكرونة ليست بسببها بل بالمواد المضافة لها من صلصات او زيوت او لحوم،

 

فالمعجنات تحتوى على 75 من السكريات بطيئة التركيب،

 

و نشوياتها التي لا تشجع الشحوم على التكدس.

وعمليا،

 

فان فقرها بالمواد الدهنية و السكر السريع و طاقتها على الامتصاص فان المعجنات لا تفصل الا افرازات ضعيفة من الانسولين،

 

و علاوة على ذلك فانها ترشح بالبوتاسيوم عند جفافها..

 

و بالامكان اضافة الكوسا او الخيار او الروبيان؛

 

لانها غنية بالبوتاسيوم و على الرغم من ان المعكرونة تحتوى على القليل من الالياف 5غرام في كل 100غرام من المعجنات الا انها تنشط الفلور و السريان بفضل 10 من النشاء غير المتحول الذى يصل الى الامعاء،

 

و عند تناول المعجنات يجب مضغها جيدا لتسهيل عملية الهضم.

كما ينصح تناول المعكرونة و المعجنات مع الخضار الغنية بالالياف مثل الارضى شوكى او الملفوف او المشروم او البروكلى المسلوق،

 

و اهم ما يميز المعكرونة انها تبعد الاحساس بالجوع،

 

و جزء كبير من سعراتها يحترق اثناء عملية الامتصاص و مخزونها في الطاقة الغذائية ينخفض خلال ساعات،

 

مما يفرض على اعضاء الجسم ان تستمد غذاءها من تراكمات المواد الدهنية التي تخزنها بمعنى انها تحرق مجمع دهنياتها الخاصه.

ينصح بطهى المعكرونة مع الخضار بدل سلقها لوحدها بالماء؛

 

حيث املاح الخضار تدخل في المعجنات مع اضافة البصل و الثوم لاحتوائمها على الكبريت و السلينيوم المضادين للاكسده،

 

و ما يحتاجة الجسم بحاجة كبيرة في الكبر و مرحلة الشيخوخه..

 

حقائق هامه:

بما ان المعكرونة تحتوى على الحامض الامينى تريبتوفان و ما ينزيوم،

 

كلاهما يوثران على امتصاص الجسم لبعض المواد كالسكريات،

 

مما ينعكس على حالتنا العصبية و تخفف من الضغط و الاكتئاب،

 

و المعجنات عموما تزود الدماغ بالوقود الكليكوز بالمستوي الذى يتطلبة اي ما يعادل قطعة من السكر كل ساعة مع زيادة 165ملغرام من الفوسفور لكل 100غام من المعجنات اذا،

 

لنتناول المعكرونة و المعجنات بالطريقة الصحية التي ينصح بها اختصاصيو التغذية دون اضافة للحوم او الصلصات و الزبدة التي تزيد من سعراتها الحرارية و تتراكم تحت الانسجة و خلايا الجلد

 

المعكرونة والسمنة

451 views

المكرونة تزيد الوزن