انواع الخبز العراقي بالصور


انواع الخبز العراقي

انواع الخبز العراقى ذات المذاق الرائع تعرف عليه

صوره انواع الخبز العراقي بالصور

الصمون العراقي هو من لذ نواع الخبز العراقي وطريقة صنعه سهلة ولا تحتاج لى المواد المكلفه ،



وهذه هي الطريقة بالتفصيل:

المكونات والمقادير:

• 2 كيلو من الطحين البيض الجيد.

• 1 لتر من الحليب السائل و يمكن ن نذوب الحليب المجفف في الماء بمقدار ليتر واحد ،



مع مراعاه ن يخلط جيدا لعدم ظهور كتل الحليب في الماء.

• ملعقتان كبيرتان من الخميره الفوريه • نصف كوب من الزيت • ملعقة كبيرة من الملح.

صوره انواع الخبز العراقي بالصور

وهذه كل المكونات ،



ما عن طريقة التحضير فهي:

نسخن الحليب على النار لى ن يصبح دافئ ،



ونضع فيه الملح والخميره بعد تذويبها بقليل من الماء ،



وبعدها نظع الطحين في الوعاء المخصص للعجن ،



نضيف خلط الحليب الدافئ لى الطحين ونعجنه برفق لى ن يتم تجانس جمع المكونات ،



وتتشكل عجينه طريه ومتماسكه ،



وبعد ذلك نترك العجين مغطى لمدة ساعة و كثر قليلا لى ن تخمر).

بعد ن تخمر العجينه نحضر صينية ونرش عليها الطحين وننقوم بتقطيع العجين لعده قطع متساويه بحجم نصف الكف على شكل بيضاوي ،



وبعدها نحضر صينية الشوي ونضع عليها ورق الزبدة ورق الشوي ،



ثم نقوم بفرد العجينه واحده تلو الخرى فوق ورقه الشوي ليصبح شكل العجينه نسيابي مثل شكل السمكه عريض من الوسط ورفيع مدبب من الطرفين ،



ي مثل شكل الصمون العراقي ،



عند النتهاء من فرد كل قطع العجين ،



نقوم بدهن الوجه بالزيت(لتنظيفها من الطحين الزئد ،



ويتم دهن الزيت بالفرشاه الناعمه المخصصه للحلويات والمعجنات ،



وبعدها نترك الصينية لمدة نصف ساعة حتى ترتاح ،



وفي هذه الثناء نقوم بتشغيل شوايه الفرن وتحميته على درجه حراره 250 ،



وبعدها ندخله لى الفرن ونبقى بجاوره لى ن ينضج ،



فهو سرع المضج فن غفلنا عنه يمكن ن يحترق ،



ونستمر بالشوي على هذا النحو صينينه تلو الخرى لى ن نشويها كلها ،



وبعدها يقدم مع الكل و نصنع منه الشطائر…

طريقة  عمل عجينه الفطائر

 

  • انواع الخبز
  • انواع الخبز التركي
1٬228 views

انواع الخبز العراقي بالصور