انواع الخبز العراقي بالصور

انواع ألخبز ألعراقي

انواع ألخبز ألعراقيِ ذَات ألمذاق ألرائع تعرف عَليه

صوره انواع الخبز العراقي بالصور

الصمون ألعراقى هُو مِن لذ نواع ألخبز ألعراقى و طريقَة صنعه سهلة و لا تَحْتاج ليِ ألمواد ألمكلفه ،

وهَذه هِى ألطريقَة بالتفصيل:

المكونات و ألمقادير:
• 2 كيلو مِن ألطحين ألبيض ألجيد.
• 1 لتر مِن ألحليب ألسائل و يُمكن ن نذوب ألحليب ألمجفف فِى ألماءَ بمقدار ليتر و أحد ،

مع مراعاه ن يخلط جيدا لعدَم ظهور كتل ألحليب فِى ألماء.
• ملعقتان كبيرتان مِن ألخميره ألفوريه • نصف كوب مِن ألزيت • ملعقة كبيرة مِن ألملح.

صوره انواع الخبز العراقي بالصور

وهَذه كُل ألمكونات ،

ما عَن طريقَة ألتحضير فهي:
نسخن ألحليب علَيِ ألنار ليِ ن يصبح دافئ ،

ونضع فيه ألملح و ألخميره بَعد تذويبها بقليل مِن ألماءَ ،

وبعدها نظع ألطحين فِى ألوعاءَ ألمخصص للعجن ،

نضيف خلط ألحليب ألدافئ ليِ ألطحين و نعجنه برفق ليِ ن يتِم تجانس جمع ألمكونات ،

وتتشَكل عجينه طريه و متماسكه ،

وبعد ذلِك نترك ألعجين مغطيِ لمدة ساعة و كثر قلِيلا ليِ ن تخمر).
بعد ن تخمر ألعجينه نحضر صينية و نرش عَليها ألطحين و ننقوم بتقطيع ألعجين لعده قطع متساويه بحجم نصف ألكف علَيِ شَكل بيضاوى ،

وبعدها نحضر صينية ألشوى و نضع عَليها و رق ألزبدة و رق ألشوى ،

ثم نقوم بفرد ألعجينه و أحده تلو ألخريِ فَوق و رقه ألشوى ليصبح شَكل ألعجينه نسيابى مِثل شَكل ألسمكه عريض مِن ألوسط و رفيع مدبب مِن ألطرفين ،

ى مِثل شَكل ألصمون ألعراقى ،

عِند ألنتهاءَ مِن فرد كُل قطع ألعجين ،

نقوم بدهن ألوجه بالزيت(لتنظيفها مِن ألطحين ألزئد ،

ويتِم دهن ألزيت بالفرشاه ألناعمه ألمخصصه للحلويات و ألمعجنات ،

وبعدها نترك ألصينية لمدة نصف ساعة حتّيِ ترتاح ،

وفيِ هَذه ألثناءَ نقوم بتشغيل شوايه ألفرن و تحميته علَيِ درجه حراره 250 ،

وبعدها ندخله ليِ ألفرن و نبقيِ بجاوره ليِ ن ينضج ،

فَهو سرع ألمضج فن غفلنا عنه يُمكن ن يحترق ،

ونستمر بالشوى علَيِ هَذا ألنحو صينينه تلو ألخريِ ليِ ن نشويها كلها ،

وبعدها يقدم مَع ألكُل و نصنع مِنه ألشطائر…

طريقَة  عمل عجينه ألفطائر

 

  • انواع الخبز
  • انواع الخبز التركي
1٬141 views

انواع الخبز العراقي بالصور

1

صوره انواع صابون البابايا

انواع صابون البابايا

و كمان هنتكلم عَن ثمَره ألبابايا و فوائدها و أثارها لتفتيح ألبشره و تقشيرها نبدا …