تكاتى فى طريقة عمل ورق عنب

تكاتي في طريقة عمل ورق عنب

 

موضوعنا اليوم ينتمي الى و صفات الطبخ و هي طريقة عمل ورق العنب لكن بتكات  مميزة متلقيهاش الا على هذه المدونة و نقدم الوصفة لاشطر ستات بيوت

صور تكاتى فى طريقة عمل ورق عنب

 

ربع كيلو ورق عنب
– 3 حزم بقدونس
– نصف كوب ارز
– نصف باقة نعنع
– كوب زيت زيتون
– 2 عصير ليمونتان
– 3 حبات طماطم كبيره
– 3 حبات بطاطس
– ملح
– بهاراتالطريقه
ازيلى عروق النعناع و قومى بفرم الاوراق ،

 

 

افرمى البقدونس فرما ناعما و اغسلى النعناع و البقدونس جيدا
2 افرمى البصل فرما ناعما و افركية بالملح و البهارات
افرمى الطماطم الى قطع صغيرة و ضعيها فوق البقدونس و النعناع و البصل ،

 

 

و اضيفى الى هذا الخليط الارز المغسول و عصير الليمون و الزيت و اخلطى الكل جيدا
قشرى البطاطس و قطعيها دوائر و ضعيها في قعر القدر الذى ستضعين فيه ورق العنب
ضعى كمية من الماء في و عاء على النار حتى تغلى ،

 

 

و ابدئى بسلق ورق العنب في الماء الغالى على دفعات ،

 

لا تتركية كثيرا في الماء حتى لا يهتريء
مدى و رقة على الطاولة و ضعى في و سطها قليلا من الحشو ثم لفى الجانبين على بعض ثم لفيها الى الامام ،

 

وهكذا حتى تنتهى من كل الكميه
بعد الانتهاء من اللف صفى الاوراق في القدر فوق البطاطس و رصى الكل بطبق
صفى الماء الذى بقى من الحشو و اضيفى له كوب ماء و اغمرى به ورق العنب و ضعى القدر على نار معتدلة حتى يغلى ثم خففى الحرارة و اتركية لمدة ساعه
عندما ينضج اقلبي القدر في و عاء اخر و قدمية باردا
صور تكاتى فى طريقة عمل ورق عنب
http://www.yumyume.com/uploads/thumb/recipe_f0c91e62294cec92ef4996f5d4a895e4.jpg

 

519 views

تكاتى فى طريقة عمل ورق عنب