حلويات اصابع زينب



صور حلويات اصابع زينب

اصابع زينب اصابع زينب من الماكولات المحببة لدي الناس و خصوصا في ليالي رمضان و الكثير من الناس تحب اكل اصابع زينب مع القهوة او الشاى فهي مميزة بطعمها الرائع ممزوجة بالقطر و خفيفة على المعدة ان لم يتم الاكثار منها و لذلك اصابع زينب محببة للاكل بعد و جبات الغداء او الافطار في رمضان , و لكن هل من الممكن صنع اصابع زينب في المنزل بدلا من شرائها من المخابز و محلات الحلويات فمن الممكن شرائها و لكن لا تكون طازجة او تكون قديمة الصنع فتضيع لذتها سنحاول في هذا الموضوع توضيح طريقة صنعها فهي سهلة و بسيطة .

 

 

صنع اصابع زينب المقادير 6 اكواب سميد صغيرة ممكن الزيادة او النقصان بحسب الرغبه 2 كوب صغير طحين ملعقة صغيرة خميرة نصف كوب زيت نصف كوب سمن او زبدة ماء دافيء للعجن زيت للقلى قطر او شربات او شيرة تحضير اصابع زينب نحضر و عاء نضع فيه السميد و الدقيق و نقوم بتحريكة جيدا لخلطة ببعض جيدا , ثم نضيف الخميرة و السمن و الزيت و نخلطهم ببعض و من ثم نقوم بتحريكهم بشكل جيد و بعد ذلك نقوم باضافة كمية قليلة من الماء الدافئ و نقوم بالعجن و كلما احتاج الامر نضيف ماء الى ان نضيف القليل ثم القليل من الماء الدافيء و نعجن جيدا حتى تصبح عجينة لينة نترك العجين ما يقارب العشرة دقائق لكي ترتخى و من ثم نبدا بتقطيعها الى قطع لكي نتمكن بعد ذلك من عمل اسطوانات صغيرة لكي يسهل قليها و عمل اصابع زينب بالشكل المناسب ثم نقوم باستخدام المبشرة الناعمة لكي نقوم بلف العجينة عليها لاعطائها الشكل الصحيح.

 

و يتم ترتيبها و لفها من الاعلى للاسفل و من الاطراف لكي تاخذ الشكل المميز الاسطوانى المعروفة به , و من ثم تتم عملية القلى بعد تحمية الزيت و تحضيرة لوضع العجين به و قليها و لا ننسا تقليبها لكي تقلي من كل الجوانب الى ان يصبح لون العجين قريب من اللون البنى او الذهبي, و في النهاية نقوم باخراج الاصابع من المقلاة و وضعها في مصفاة لتصفية الزيت و البعض يقوم بوضع منديل تحتها و من ثم نبدا بوضع بوضع القطر عليها لاعطائها طعما طيبا و لكي تبقي طرية تقدم على طبق مصفوفة بجانب بعضها او فوق بعضها و لكن يجب ان لا نضعها فوق او بجانب بعضها بعد اخراجها من القلى بسرعة لانها ستلتسق ببعضها يفضل تصفيتها و من ثم وضع القطر و تقديمها .

 

اصابع زينب حلويات

قصة اصابع ديمة

962 views

حلويات اصابع زينب