حلويات العيد 2017 جزائرية

صور حلويات العيد 2017 جزائريةحلويِ بالمربى
المقادير

170 غ مِن الزبدة..
65 غ مِن سكر
.
1 كيس الفانيلا..
7 بيضات..
1 كيس خميرة..
250 غ مِن الدقيق الممتاز..
150 غ مِن اللوز المسلوق والمفروم..

للتزيين

نصف علبة صغيرة مِن مربيِ التوت..
نصف كاس صغير مِن الماءَ الزهر..

طريقَة التحضير

فيِ اناءَ نضع الزبدة.
السكر
الفانيلا واصفر البيض ” يحتفظ بالابيض “.
نخلط جيدا حتّى يذوب السكر.

تضاف الخميرة
.والدقيق اليِ خليط الزبدة والبيض
.وتخلط جيدا حتّى نحصل عليِ عجين لين.

تحضر كويرات صغيرة مِن العجين تغمس فِيِ ابيض البيض.
ترش فِيِ اللوز المفروم
وتجوف مِن الوسط.
تصفف فِيِ صفيحة وتدخل اليِ الفرن الساخن وبعد خمس دقائق
يفَتح الفرن
.وتجوف مَرة اخريِ ثُم نعيدها للفرن حتّى تتحمر
يزين جوفها بمربيِ التوت.

ملاحظة يغليِ المربيِ مَع نصف كاس صغير مِن الماءَ الزهر”لمدة 15 دقيقة ”
و بالصحة و العافية

صور حلويات العيد 2017 جزائريةمثلثات باللوز.

المقادير

عقدة اللوز:

500 غ مِن اللوز المسلوق..
250 غ مِن السكر سنيدة..
ملعقتان كبيرتان مِن الزبدة..
ملعقة صغيرة مِن القرفة..
نصف معلقة صغيرة مِن روح اللوز..

ملعقة كبيرة مِن ماءَ الزهر..

العجين

500 غ مِن الزبدة..
400 غ مِن السكر سنيدة..
700 غ مِن الدقيق..
200 غ مِن مايزينا..
ملعقة صغيرة مِن روح اللوز..

طريقَة التحضير
1.تحضير عقدة اللوز

يطحن اللوز جيدا مَع السكر.
تضاف اليه الزبدة.
القرفة.
روح اللوز وماءَ الزهر.
يخلط ثُم يحَول اليِ كويرات صغيرة..

تحضير العجين

نخلط الزبدة والسكر جيدا.
نضيف الدقيق.
مايزينا

الخميرة
.وروح اللوز

نمزج جيدا ثُم تورق العجين بالمدلك.

تقطع العجين عليِ شَكل دوائر.
نضع وسَط كُل دائرة نصف ملعقة صغيرة مِن المربى.
نضع كويرات اللوز فَوق المربيِ ونحَول الدوائر اليِ شَكل مِثلثات.
ندخل الحلويِ اليِ الفرن المسخن بحرارة متوسطة حتّى تتحمر.

تزين بالسكر الناعم
.او برقائق اللوز
.عِند التقديم

 

العيد جزائرية حلويات 3٬998 views

حلويات العيد 2017 جزائرية