حلويات العيد 2017 جزائرية

صور حلويات العيد 2017 جزائريةحلويِ بالمربى
المقادير

170 غ مِن الزبده
.
65 غ مِن سكر
.
1 كيس الفانيلا..
7 بيضات..
1 كيس خميره
.
250 غ مِن الدقيق الممتاز..
150 غ مِن اللوز المسلوق والمفروم..

للتزيين

نصف علبه صغيرة مِن مربيِ التوت..
نصف كاس صغير مِن الماءَ الزهر..

طريقَة التحضير

فيِ اناءَ نضع الزبده

السكر
الفانيلا واصفر البيض ” يحتفظ بالابيض “.
نخلط جيدا حتّى يذوب السكر.

تضاف الخميره
.والدقيق اليِ خليط الزبده والبيض
.وتخلط جيدا حتّى نحصل عليِ عجين لين.

تحضر كويرات صغيرة مِن العجين تغمس فِيِ ابيض البيض.
ترش فِيِ اللوز المفروم
وتجوف مِن الوسط.
تصفف فِيِ صفيحه وتدخل اليِ الفرن الساخن وبعد خمس دقائق
يفَتح الفرن
.وتجوف مَره اخريِ ثُم نعيدها للفرن حتّى تتحمر
يزين جوفها بمربيِ التوت.

ملاحظه يغليِ المربيِ مَع نصف كاس صغير مِن الماءَ الزهر”لمده 15 دقيقه ”
و بالصحه و العافيه

صور حلويات العيد 2017 جزائريةمثلثات باللوز

المقادير

عقده اللوز:

500 غ مِن اللوز المسلوق..
250 غ مِن السكر سنيده
.
ملعقتان كبيرتان مِن الزبده
.
ملعقة صغيرة مِن القرفه
.
نصف معلقه صغيرة مِن روح اللوز..

ملعقة كبيرة مِن ماءَ الزهر..

العجين

500 غ مِن الزبده
.
400 غ مِن السكر سنيده
.
700 غ مِن الدقيق..
200 غ مِن مايزينا..
ملعقة صغيرة مِن روح اللوز..

طريقَة التحضير
1.تحضير عقده اللوز

يطحن اللوز جيدا مَع السكر.
تضاف اليه الزبده

القرفه

روح اللوز وماءَ الزهر.
يخلط ثُم يحَول اليِ كويرات صغيره
.

تحضير العجين

نخلط الزبده والسكر جيدا.
نضيف الدقيق.
مايزينا

الخميره
.وروح اللوز

نمزج جيدا ثُم تورق العجين بالمدلك.

تقطع العجين عليِ شَكل دوائر.
نضع وسَط كُل دائره نصف ملعقة صغيرة مِن المربى.
نضع كويرات اللوز فَوق المربيِ ونحَول الدوائر اليِ شَكل مِثلثات.
ندخل الحلويِ اليِ الفرن المسخن بحراره متوسطه حتّى تتحمر.

تزين بالسكر الناعم
.او برقائق اللوز
.عِند التقديم

 

4٬146 views

حلويات العيد 2017 جزائرية