الثلاثاء , أكتوبر 15 2019



حلويات العيد 2019 جزائرية

صور حلويات العيد 2019 جزائرية

صور
حلوى بالمربى
المقادير

170 غ من الزبده..
65 غ من سكر .

 

.
1 كيس الفانيلا..
7 بيضات..
1 كيس خميره..
250 غ من الدقيق الممتاز..
150 غ من اللوز المسلوق و المفروم..

للتزيين

نصف علبة صغيرة من مربي التوت..
نصف كاس صغير من الماء الزهر..

طريقة التحضير

فى اناء نضع الزبده..

 

السكر،

 

الفانيلا و اصفر البيض ” يحتفظ بالابيض “..

 

نخلط جيدا حتى يذوب السكر.

تضاف الخميرة .

 

.والدقيق الى خليط الزبدة و البيض .

 

.وتخلط جيدا حتى نحصل على عجين لين.

تحضر كويرات صغيرة من العجين تغمس في ابيض البيض..

 

ترش في اللوز المفروم
وتجوف من الوسط..

 

تصفف في صفيحة و تدخل الى الفرن الساخن و بعد خمس دقائق
يفتح الفرن .

 

.وتجوف مرة اخرى ثم نعيدها للفرن حتى تتحمر.

 

يزين جوفها بمربي التوت.

ملاحظة يغلي المربي مع نصف كاس صغير من الماء الزهر”لمدة 15 دقيقة ”
و بالصحة و العافيه

صور حلويات العيد 2019 جزائريةمثلثات باللوز

المقادير

عقدة اللوز:

500 غ من اللوز المسلوق..
250 غ من السكر سنيده..
ملعقتان كبيرتان من الزبده..
ملعقة صغيرة من القرفه..
نصف معلقة صغيرة من روح اللوز..

ملعقة كبيرة من ماء الزهر..

العجين

500 غ من الزبده..
400 غ من السكر سنيده..
700 غ من الدقيق..
200 غ من ما يزينا..
ملعقة صغيرة من روح اللوز..

طريقة التحضير
1.تحضير عقدة اللوز

يطحن اللوز جيدا مع السكر..

 

تضاف الية الزبده..

 

القرفه..

 

روح اللوز و ماء الزهر..

 

يخلط ثم يحول الى كويرات صغيره..

تحضير العجين

نخلط الزبدة و السكر جيدا..

 

نضيف الدقيق..

 

ما يزينا .

 

.

 

الخميرة .

 

.وروح اللوز .

 

.

 

نمزج جيدا ثم تورق العجين بالمدلك.

تقطع العجين على شكل دوائر..

 

نضع و سط كل دائرة نصف ملعقة صغيرة من المربى.
نضع كويرات اللوز فوق المربي و نحول الدوائر الى شكل مثلثات..

 

ندخل الحلوى الى الفرن المسخن بحرارة متوسطة حتى تتحمر.

تزين بالسكر الناعم .

 

.او برقائق اللوز .

 

.عند التقديم

 

4٬626 views

حلويات العيد 2019 جزائرية