حلويات جزائرية جديدة


حلويات جزائرية جديده

الذ حلوي جزائري الكورني باللوز وطريقة الجزائريين في تحضيره

 

صوره حلويات جزائرية جديدة

 

المقادير:

اكيال طحين 250غ تقريبا
نصف مكيال زبدة دائبه
رشه ملح
5 ملاعق كبيه ماء الزهرو ماء حسب الحاجه

للحشو

250غ لوز
250 غ جوز
250غ سكر بودره ملعقه
كبيرة برش الليمون
ملعقة كبيرة فانيليا
2 او 3 بيضات حسب الحجم
50 غ حلوة الترك
500 غ عسل او قطر
4/1 لتر ماء الورد

طريقة التحضير

في وعاء نخلط الطحين الملح و الزبدة و نمزج الخليط جيدا ثم نضيف ماء الورد و الماء حتى نتحصل على عجينه طريه و متماسكه و نتركها ترتاح مدة ساعه
و بعدها ناخد اناء اخر و نضع فيه اللوز و الجوز و حلوة الترك و سكر بودره و برش الليمون و الفانيليا و نضيف البيض و نخلط جيدا حتى نحصل على خليط يمكن مسكه و عجنه ثم نصنع منه كويرات صغيرة مثل حبه الكرز و نضعه فوق لوحه عمل مرشوشه بسكر بودره و حين وضعها في العجينه نشكلها على شكل كرني متل الصوره
ثم ناخد العجينه و نفردها و نرش من تحتها الطحين و نفردها 2 مم تقريبا و نقطعها دوائر صغيرة و بعدها ناخذ بياض بيضه و نطليه فوق الدوائر و نضع داخلها الحشو في الوسط و نغلقها قليلا من تحت من الجهه الرفيعه و نزينها بالقبضه الخاصة بالحلوى نسخن الفرن ثم نضع فيه الحلوى تنضج على درجه 200 و مدة 20 الى 25 دقيقه
بعد اخراجها من الفرن نضعها في العسل مباشره و نزينها من فوق بقليل من اللوز او الفستق
ملاحظه نستطيع استعمال القستق الحلبي بدل اللوز و الجوز

صوره حلويات جزائرية جديدة

 

 

 

  • حلوة الكورني
  • حلوة كورني بالكاوكاو
  • صور حلوة كورني
  • قاطو القطيفة
  • موديلات حلويات جديدة
7٬093 views

حلويات جزائرية جديدة