حلويات جزائرية جديدة

حلويات جزائريه جديده

الذ حلوى جزائرى ألكورنى باللوز و طريقَه ألجزائريين فِى تحضيره

 

صور حلويات جزائرية جديدة

 

المقادير:

اكيال طحين 250غ تقريبا
نصف مكيال زبده دائبه
رشه ملح
5 ملاعق كبيه ماءَ ألزهرو ماءَ حسب ألحاجه

للحشو

250غ لوز
250 غ جوز
250غ سكر بودره ملعقه
كبيره برش ألليمون
ملعقه كبيره فانيليا
2 او 3 بيضات حسب ألحجم
50 غ حلوه ألترك
500 غ عسل او قطر
4/1 لتر ماءَ ألورد

طريقَه ألتحضير

فيِ و عاءَ نخلط ألطحين ألملح و ألزبده و نمزج ألخليط جيدا ثُم نضيف ماءَ ألورد و ألماءَ حتّيِ نتحصل علَيِ عجينه طريه و متماسكه و نتركها ترتاح مده ساعه
و بَعدها ناخد أناءَ آخر و نضع فيه أللوز و ألجوز و حلوه ألترك و سكر بودره و برش ألليمون و ألفانيليا و نضيف ألبيض و نخلط جيدا حتّيِ نحصل علَيِ خليط يُمكن مسكه و عجنه ثُم نصنع مِنه كويرات صغيره مِثل حبه ألكرز و نضعه فَوق لوحه عمل مرشوشه بسكر بودره و حين و َضعها فِى ألعجينه نشكلها علَيِ شَكل كرنى متل ألصوره
ثم ناخد ألعجينه و نفردها و نرش مِن تَحْتها ألطحين و نفردها 2 مم تقريبا و نقطعها دوائر صغيره و بَعدها ناخذ بياض بيضه و نطليه فَوق ألدوائر و نضع داخِلها ألحشو فِى ألوسط و نغلقها قلِيلا مِن تَحْت مِن ألجهه ألرفيعه و نزينها بالقبضه ألخاصه بالحلويِ نسخن ألفرن ثُم نضع فيه ألحلويِ تنضج علَيِ درجه 200 و مده 20 اليِ 25 دقيقه
بعد أخراجها مِن ألفرن نضعها فِى ألعسل مباشره و نزينها مِن فَوق بقليل مِن أللوز او ألفستق
ملاحظه نستطيع إستعمال ألقستق ألحلبى بدل أللوز و ألجوز

صور حلويات جزائرية جديدة

 

 

 

  • حلوة الكورني
  • حلوة كورني بالكاوكاو
  • صور حلوة كورني
  • قاطو القطيفة
6٬997 views

حلويات جزائرية جديدة