حلويات جزائرية جديدة



حلويات جزائرية جديده

الذ حلوى جزائري الكورنى باللوز و طريقة الجزائريين في تحضيره

 

صور حلويات جزائرية جديدة

 

المقادير:

اكيال طحين 250غ تقريبا
نصف مكيال زبدة دائبه
رشة ملح
5 ملاعق كبية ماء الزهرو ماء حسب الحاجه

للحشو

250غ لوز
250 غ جوز
250غ سكر بودرة ملعقه
كبيرة برش الليمون
ملعقة كبيرة فانيليا
2 او 3 بيضات حسب الحجم
50 غ حلوة الترك
500 غ عسل او قطر
4/1 لتر ماء الورد

طريقة التحضير

فى و عاء نخلط الطحين الملح و الزبدة و نمزج الخليط جيدا ثم نضيف ماء الورد و الماء حتى نتحصل على عجينة طرية و متماسكة و نتركها ترتاح مدة ساعه
و بعدها ناخد اناء اخر و نضع فيه اللوز و الجوز و حلوة الترك و سكر بودرة و برش الليمون و الفانيليا و نضيف البيض و نخلط جيدا حتى نحصل على خليط يمكن مسكة و عجنة ثم نصنع منه كويرات صغيرة مثل حبة الكرز و نضعة فوق لوحة عمل مرشوشة بسكر بودرة و حين و ضعها في العجينة نشكلها على شكل كرنى متل الصوره
ثم ناخد العجينة و نفردها و نرش من تحتها الطحين و نفردها 2 مم تقريبا و نقطعها دوائر صغيرة و بعدها ناخذ بياض بيضة و نطلية فوق الدوائر و نضع داخلها الحشو في الوسط و نغلقها قليلا من تحت من الجهة الرفيعة و نزينها بالقبضة الخاصة بالحلوى نسخن الفرن ثم نضع فيه الحلوى تنضج على درجة 200 و مدة 20 الى 25 دقيقه
بعد اخراجها من الفرن نضعها في العسل مباشرة و نزينها من فوق بقليل من اللوز او الفستق
ملاحظة نستطيع استعمال القستق الحلبى بدل اللوز و الجوز

صور حلويات جزائرية جديدة

 

 

 

اخر موديلات قاطو

حلوة الكورني

حلوة كورني بالكاوكاو

صور حلوة كورني

قاطو القطيفة

موديلات حلويات جديدة

7٬315 views

حلويات جزائرية جديدة