حلويات جزائرية جديدة


حلويات جزائريه جديده

الذ حلوى جزائرى الكورنى باللوز و طريقه الجزائريين في تحضيره

 

صوره حلويات جزائرية جديدة

 

المقادير:

اكيال طحين 250غ تقريبا
نصف مكيال زبده دائبه
رشه ملح
5 ملاعق كبيه ماء الزهرو ماء حسب الحاجه

للحشو

250غ لوز
250 غ جوز
250غ سكر بودره ملعقه
كبيره برش الليمون
ملعقه كبيره فانيليا
2 او 3 بيضات حسب الحجم
50 غ حلوه الترك
500 غ عسل او قطر
4/1 لتر ماء الورد

طريقه التحضير

فى و عاء نخلط الطحين الملح و الزبده و نمزج الخليط جيدا ثم نضيف ماء الورد و الماء حتى نتحصل على عجينه طريه و متماسكه و نتركها ترتاح مده ساعه
و بعدها ناخد اناء اخر و نضع فيه اللوز و الجوز و حلوه الترك و سكر بودره و برش الليمون و الفانيليا و نضيف البيض و نخلط جيدا حتى نحصل على خليط يمكن مسكه و عجنه ثم نصنع منه كويرات صغيره مثل حبه الكرز و نضعه فوق لوحه عمل مرشوشه بسكر بودره و حين وضعها في العجينه نشكلها على شكل كرنى متل الصوره
ثم ناخد العجينه و نفردها و نرش من تحتها الطحين و نفردها 2 مم تقريبا و نقطعها دوائر صغيره و بعدها ناخذ بياض بيضه و نطليه فوق الدوائر و نضع داخلها الحشو في الوسط و نغلقها قليلا من تحت من الجهه الرفيعه و نزينها بالقبضه الخاصه بالحلوي نسخن الفرن ثم نضع فيه الحلوي تنضج على درجه 200 و مده 20 الى 25 دقيقه
بعد اخراجها من الفرن نضعها في العسل مباشره و نزينها من فوق بقليل من اللوز او الفستق
ملاحظه نستطيع استعمال القستق الحلبى بدل اللوز و الجوز

صوره حلويات جزائرية جديدة

 

 

 

  • اخر موديلات قاطو
  • حلوة الكورني
  • حلوة كورني بالكاوكاو
  • صور حلوة كورني
  • قاطو القطيفة
  • موديلات حلويات جديدة
7٬172 views

حلويات جزائرية جديدة