حلويات جزائرية جديدة

حلويات جزائريه جديده

الذ حلويِ جزائريِ الكورنيِ باللوز وطريقَة الجزائريين فِيِ تحضيره

 

صور حلويات جزائرية جديدة

 

المقادير:

اكيال طحين 250غ تقريبا
نصف مكيال زبده دائبه
رشه ملح
5 ملاعق كبيه ماءَ الزهرو ماءَ حسب الحاجه

للحشو

250غ لوز
250 غ جوز
250غ سكر بودره ملعقة
كبيرة برش الليمون
ملعقة كبيرة فانيليا
2 أو 3 بيضات حسب الحجم
50 غ حلوه الترك
500 غ عسل أو قطر
4/1 لتر ماءَ الورد

طريقَة التحضير

فيِ وعاءَ نخلط الطحين الملح و الزبده و نمزج الخليط جيدا ثُم نضيف ماءَ الورد و الماءَ حتّى نتحصل عليِ عجينه طريه و متماسكه و نتركها ترتاح مده ساعه
و بَعدها ناخد اناءَ آخر و نضع فيه اللوز و الجوز و حلوه الترك و سكر بودره و برش الليمون و الفانيليا و نضيف البيض و نخلط جيدا حتّى نحصل عليِ خليط يُمكن مسكه و عجنه ثُم نصنع مِنه كويرات صغيرة مِثل حبه الكرز و نضعه فَوق لوحه عمل مرشوشه بسكر بودره و حين وَضعها فِيِ العجينه نشكلها عليِ شَكل كرنيِ متل الصوره
ثم ناخد العجينه و نفردها و نرش مِن تَحْتها الطحين و نفردها 2 مم تقريبا و نقطعها دوائر صغيرة و بَعدها ناخذ بياض بيضه و نطليه فَوق الدوائر و نضع داخِلها الحشو فِيِ الوسط و نغلقها قلِيلا مِن تَحْت مِن الجهه الرفيعه و نزينها بالقبضه الخاصه بالحلويِ نسخن الفرن ثُم نضع فيه الحلويِ تنضج عليِ درجه 200 و مده 20 اليِ 25 دقيقه
بعد اخراجها مِن الفرن نضعها فِيِ العسل مباشره و نزينها مِن فَوق بقليل مِن اللوز أو الفستق
ملاحظه نستطيع إستعمال القستق الحلبيِ بدل اللوز و الجوز

صور حلويات جزائرية جديدة

 

 

 

  • حلوة كورني بالكاوكاو
6٬833 views

حلويات جزائرية جديدة