حلويات سهلة للعيد


اولا البيتي فور

صوره حلويات سهلة للعيد
خدت طرقته من الفتوكه عسوله ام عمرو وده لينك موضوع في الطريقة ومعها طريقة تانيه حلوة عملت بيها,,,

ثانيا الغريبه

صوره حلويات سهلة للعيد
ناعمه اوي والله وحلوه
دي طريقتها
كوب الاربع دقيق وربع كوب نشا
نصف كوب سمن لازم سمنه لو بزبدة هتنشف منك والسمن يكون سمن حلويات ممكتوب على العلبه كده مش السمن ال هوه سايح)
ربع كوب سكر بودره
نصف ملعقة صغيرا فانليا

الطريقه:,

هنضرب الاول السمن والسكر بودر بمضرب كويس لحد مايكونو زي الكريمه
بعد كده هنحط النشا والدقيق وفانليا ونعجن كويس ممكن تحتاج منك قليل من الدقيق ملعقتين تلاته زودي واعجني لازم عجينه تكون ماسكه معاكي مش سايبه
واعمليها كور صغنونه حطيها في الفرن على درجه حراره هادئه لمدة 30 دقيقة لما تلاقيها جمدت كده طلعيها,,

ثالثا الكحك عفكرة ناعم جدا وطري مش ناشف خالص

حلويات العيد سهلة  2019 حلويات العيد سهلة  جديدة  2019

دي طرقته:.
كيلو دقيق
نص كيلو سمنه
معلقه خميره
ذره ملح
انا حطيت ملعقة صغيرا هيل مطحون بحب ريحته اوي
رائحه الكعك والمحلب

كوب ميه تقريبا ممكن تزودي)

الطريقه:.
حطيت السمن على النار تقدح
وبعدين حطيت الدقيق والهيل مع بعض
بعد كده الخميره حطيتها في نصف كوب ماء دافئ وملعقة سكرا سبتها تخمر

لما السمن قدحت حطيت السمن على الدقيق وقلبت بملعقة خشب كويس
وبعد كده حطيت الخميره والمحلب وعجنت كويسسسس بالمايه,,

(انا هنا كنت عند اختي وعملناها في العجانه كانت سهلة اوي)حلويات العيد سهلة  2019 حلويات العيد سهلة  جديدة  2019

المهم شكلت العجينه وحشيتها عجوه وكمان حطيت على العجوه شويه هيل اصل بحب ريحته اوي

رابعا البسكويت

حلويات العيد سهلة  2019 حلويات العيد سهلة  جديدة  2019
(البسكويت ده عليه سكر بودر عشان كنت حاطه فوقو الكحك)

4 كوب دقيق
1 ونصف كوب زبده
2 بيض
كوب وربع سكر بودر
نصف كوب لبن دافئ
معلقه نشادر
معلقه صغيرة فانيليا
معلقه صغيرة بيكنج بودر

الطريقه:.
هنضرب الزبدة والسكر كويس لحد مايكونو زي كريمه وبعد كده نضيف بيض ونضرب بعد كده الفانليا وبعدين هنحط النشادر في الحليب الداافئ ونحطهم على الخليط ده ونضرب تاني
بعد كده نحط الدقيق وبيكنج بودر ونعجن كويسسس
ونشكل بقي
———–

حلوى النيسكافيه والشوكولا

المقادير



500 غرام زبده
4 ملاعق كبيرة سكر بودره
ملعقة صغيرة بكنج باودر
4 ملاعق نسكافيه
1 كلغ دقيق تقريبا
500 غرام شوكولا
كوب لوز محمص ومجروش
علبه حليب مركز نضعه في طنجره الضغط وسط الماء لمدة ساعه..
حتى نحصل على توفي….



الطريقه


تخلط الزبدة جيدا مع السكر والنسكافيه و يضاف البكنج باودر ثم
الدقيق شيئا فشيئا حتى نحصل على عجينه لينه ….
تقطع دوائر …..تدخل الفرن الى ان تتحمر…
لما تبرد ندهن كل دائره بملعقة من التوفي ونغطيها بدائره اخرى
الى ان ننتهي من كل الدوائر…
نغطي الدوائر بالشوكولا ونزينها باللوز ….




فقاص بالشوكوكولا

المقادير



اصبع زبدة عياره نصف كوب.
2 ربع كوب ماء.
3 1 م ك سكر عادي.
4 رشه فانيلا.
5 كوب حليب سائل.
6 كوب سكر ناعم.
7 2 م ك كاكاو.
8 لفتين بسكوت ماريا او اي بسكوت اخر.



الطريقه


ضعي اول 4 مقادير في وعاء على النار على حراره متوسطة حتى الغليان….
عند الغليان اضيفي الحليب والسكر الناعم والكاكاو وحركي بالمضرب اليدوي حتى يذوب الكاكاو.
فتتي داخلهم لفتي البسكوت وحركي… اسكبي الخليط وهو ساخن على ورقه المنيوم.
سيصبح مثل عصا غليظه،

فقط لفيه بورقه الالمنيوم مثلما تلفين لفه الساندويش.
ضعيه في الفريزر 2-3 ساعات حتى يجمد.
قطعيه دوائر وقدمييييييه




حلوى اللوز و الشكلاط

المقادير



250 غ شوكولا سوداء
250غ شوكولا بيضاء
6 ملاعق كبيرة زيت
250 غ زبيب
400 غ لوز
اكياس الحلوى


الطريقه


في وعاء فوق النار تذاب الشوكولا السوداء باستعمال طريقة حمام ماري وتضاف اليها 3 ملاعق زيت.
عندما تصير الشوكولا سائله يضاف اليها نصف مقدار الزبيب ونصف مقدار اللوز المسلوق والمحمص في الفرن والمجروش ويخلط الكل…
ونكرر العملية بالشوكولا البيضاء…
يوخذ الخليط بواسطه ملعقة صغيرة ويوضع مباشره في الاكياس الورقيه….تزين اكياس الشوكولا السوداء بخطوط من الشوكولا البيضاء …..والعكس في اكياس الشوكولا البيضاء …



المقروط بالطريقة المغربيه

المقادير:

– العجين



3 كوب من السميد المتوسط

1 كوب من السميد الرقيق

نصف كوب زبدة دائبه

نصف كوب زيت

قليل من السكر

قليل من الماء للخلط

– الحشوه



نصف كيلو من التمر مبخر

قليل من القرفه

قليل من الزبده
زيت

 

عسل

 

 

الطريقه:


– تخلط كل مقادير العجينه جيدا ثم تقسم قسمين .


– تخلط مقادير الحشوه جيدا .


– يبسط اول قسم ثم يمد فوقها حشوه التمر ثم تمد الطبقه الثانية من العجينه .


– تقطع على شكل معينات ثم تقلى في الزيت الحار ثم تغمس في العسل و تقدم .

 

 

حلوى الجبن واللوز


حلويات العيد سهلة  2019 حلويات العيد سهلة  جديدة  2019


المقادير


250 غ زبده


3 ملاعق كبيرة سكر بودره


4 قطع جبن كيري


125 غ لوز مسلوق ومحمص ومطحون


دقيق حسب الخليط


نصف لتر عسل او قطر


نصف كلغ لوز مقشر محمص ومجروش للتزيين


شوكولا


اكياس ورقيه


الطريقه


نمزج الزبدة جيدا مع السكر ثم يضاف الجبن واللوز ويخلط الكل جيدا يضاف الدقيق شيئا فشيئا حتى الحصول على عجينه لينه…..


تعمل منها كويرات صغيرة في حجم الزيتونه وتصفف في صينية مذهونه …


تطهى في فرن ساخن حتى تبدا تتحمر نخرجها وتغمس في العسل وتفنذ في اللوز المجروش وتزين بخطوط الشوكولا الذائبه


وتوضع في الاكياس ….

 

 

بريوات

 

 

الطريقة 1


المقادير


ورق البسطيله يعني سمبوسه باكيت كامل – جبن لحشو السمبوسه كرفت الجامد او اي نوع ثاني – زيت للقلي – دبس


طحين مع ماء للزق السمبوسه .


الطريقة


نقسم ورق السمبوسه الى قسمين طوليا .



ثم نلف السمبوسه


بالجبنة الى ينتهي المقدار .


نضع زيت في قدر عميق ونقليه علي نار هادئه حتى يصير لونه ذهبيا


ثم نضعه في صحن التقديم ونصب عليه دبس ونحركة جيدا


وهذه النتيجة .

.

وبالعافيه *


حلويات العيد سهلة  2019 حلويات العيد سهلة  جديدة  2019

 

 

============================================


الطريقة 2

 

 

المقادير



عجينه السبرينغ رول الجاهزة تجدينها في السوبر ماركت والجمعيات


عسل – لوز مقطع


حشوه المكسرات



زبيب – لوز مقطع صغيرا بيذام – سكر – قليل من الجرفه


هال مطحون – زعفران


في حركتين تقدرين تعملينها حركة الفيونكه او الورده


تحضرين ورقه العجينه وتقطعينها اطوالا للف الورده


وتحضرين ورقه ثانية وتلمينها وتضعين عليها قطعة صغيرة من العجينه


وتلفينها وتلصقينها بطحين وماء مخلوط


ان شاء الله فهموتها ^


والتشكيله الثانية الى بالمكسرات


نخلط خلطه المكسرات جيدا


ونحضر ورقه من العجين الجاهز ونلفه علي شكل صره


ونضع عليه شريط من العجينه مقطع سابقا ونلصقه بالماء والطحين المخلوط


ويقلي في قدر عميق علي نار هاديه


الي ان يكون لونه ذهبيا


ويرش بالعسل واللوز المفروم


ويقدم بالعافيه ^
حلويات العيد سهلة  2019 حلويات العيد سهلة  جديدة  2019

*****
البريوات(االسمبوسك باللوز مطحون والعسل



المقادير:


1كلغ لوز-250 غ سكر رقيق 1/2 كوب ماء زهر-3 بيض-150 غ زبدة ذائبه-م.ص.مسحوق المسكه الحره-م.ص.قرفه 1 كلغ من ورق البسطيله-2لتر عسل-زيت للقلي.


الطريقه:


يقشر اللوز و يطحن.يخلط مع السكر ويعاد طحنه ثم يضاف اليه ربع كوب ماء الزهر والمسكه الحره و50 غ الزبدة المذابه,

ثم نضيف 3 ابيض اليض للحصول على عقده لينه و تماسكه ثم تقسم الى كويرات بحجم اامشمشه وتطلى الورقه بقليل منىالزبده;توضع العقده في حاشيه الورقه وتطوى بلف العقده بالورقه على شكل مستطيل او مثلث ويلصق الطرف الاخر باصفر البيض .



تقلى في الزيت من الجهتين حتى يتورد لونها ثم تغمس في العسل الدافئ



البريوات(السمبوسك باللوز المقلي والعسل


نفس المقادير ونفس الطريقة الا قبل طحن اللوز يجب صلقه الماء ثم تقشيره وطحنه


 

 

كعب الغزال

 


المقادير للحشو:


كوب لوز مفروم ناعم


1/2كوب سكر


1/2معلقه صغيرة قرفه


2معلقه كبيرة ماء زهر


1معلقه صغيرة زبده


مقادير العجين:


1/4 1 كوب دقيق


1/2معلقه صغيرة ملح


2معلقه كبيرة زبده


1/2معلقه كبيرة ماء زهر


كوب ماء للعجين


سكر بودره للتزيين


لعمل الحشو:


– نخلط اللوز والسكر والقرفه ثم نضيف ماء الزهر والزبدة وتعجن باليد.


– نشكل الحشو على هيئه اصابع صغيره.


لعمل العجين:


– ننخل الدقيق والملح ونضيف اليهم الزبدة وماء الزهر وتفرك باليد.


– نضيف الماء تدريجيا ونعجن حتى يصير عجينا مطاطيا لينا.


– نمد العجين على سطح مرشوش بالدقيق حتى يصبح رقيقا جدا.


– نقطع العجين الى دوائر قطرها 6 سم تقريبا.


– نضع الحشو في وسط الدائره ثم نقفل الدائره بالضغط عليها ونضغط العجين لياخذ شكل الحشووتقفل من الجانبين والاطراف ويشكل الى شكل هلال.


– يرص في صينية مدهونه بقليل من الزبد ويخبز لمدة 15-20 دقيقه.


– بعد ما نخرجه من الفرن يترك ليبرد تماما ويزين بسكر البودره

 

 

فقاص بالزبيب واللوز

 

 

المقادير7 بيضات


250g من السكر


200g من اللوز


200 g من الزبيب


ملعقة كبيرة قشور الحامض المبشور


1,5 كوب صغير من الزيت


كيلو من الطحين


كيسان من خميره حلوى


الطريقه:


يخفق 7 بيضات مع 250g من السكر يقشر 200g من اللوز ويقلى ثم يهرمش يضاف اللوز الى البيض والسكر ونضيف ايضا كل من



200 g


من الزبيب ملعقة كبيرة من قشور الحامض المبشور كاس صغير من الزيت ثم كيلو من الطحين ثم كيسان من خميره حلوى …….وحين نحصل


على عجينه لينه نقسمها الى كويرات بحجم اليمونه وتحول الى قضبان توضع على طاوه مدهونه الى ان تتخمر وترتفع ثم توضع في الفرن نصف


طهي …بعد ان تبرد تقطع بالطول على شكل فقاص رقيق وتحمر في الفرن


غريبة معطره ببودره اللوز
 


المقادير




450gدقيق


250g سكر


125g زيت


50g بودره اللوز


120ml ماء



4 ملاعق طعام ماء زهر


قرفه مطحونه

الطريقة




نخلط كل المكونات الاالقرفه


ونعجنه باليد


حتى نحصل على عجينه متماسكه


ثم نشكلها على كل دوائر و نرصهافي صينية مذهونه بالزيت


نرشها بالقرفه


ثم ندخلها الى الفرن المسخن على حراره 100c لمدة 15 د لا اكثر حتى تكون رطبه

غريبة باللوز


 


المقادير


كيلو غرام لوز
500 غرام من السكر السميد
كيس ونصف من الخمير الكيماوي
نصف كاس شاي من الزبدة المذابه
8 بيضات 6 الاصفر فقط حلويات العيد سهلة  2019 حلويات العيد سهلة  جديدة  2019 كاملتين)
ملعقتان كبيرتان من الحامض المبشور
كاس شاي من ماء الزهر
500 غرام من السكر كلاصي
مسكه حره
فانيلا

طريقة التحضير


في اناء نضع اللوز ونصب عليه لترين من الماء الغليان جدا،

وبعد ان يصبح الماء دافئا،

ننتزع قشوره وينشف بمنديل نظيف او بتسريحه في الهواء،

ثم يخلط بالسكر ويطحن في مطحنه اللوز

بواسطه الخلاط الكهربائي نخفق 6 من اصفر البيض مع البيضتين ويخلط الكل جيدا
يخلط البيض بالخميره والمسكه الحره والحامض المبشور،

والفانيلا والزبدة المذابه ثم يخلط مع عقده اللوز المطحون للحصول على عجينه متماسكه متوسطة الليونه.

تنظف اليدان جيدا وتنشفان ثم تذهنان بماء الزهر ويبدا العمل بصنع كويرات بحجم المشمش تفند بعد ذلك في السكر الكلاصي وتسطح قليلا ثم توضع بالاصابع فوق صفيحه الفرن مذهونه بالزبدة ومرشوشه بالطحين.
تطهى في فرن دافئ لمدة 30 دقيقة تقريبا،

مع الانتباه الى انه لا يجب ان يتغير لون السكر.


سلو التقاوت)


حلويات العيد سهلة  2019 حلويات العيد سهلة  جديدة  2019


المقادير:


-500 غ دقيق ابيض محمص حتى يصبح لونه اسمر
-250 غ لوز مسلوق ومقى ومقلي ومهروش
– 250 غ سمسم محمص ومطحون
– 100 غ زبدة مذابه
– 125 غ غسل
– 1 ملعقة كبيرة ينسون مطحون
– 1 ملعقة كبيرة قرفه
-سكر بودره ناعم للتزيين


الطريقة




ضعي كل المكونات اعلاه في اناء ماعدا الزبدة والعسل فاضيفيهم فيما بعد حتى تمتزج المقادير مع بعضها البعض.
ضعيهم في طبق للتقديم وزينيهم بالسكر البودره وبعض حبات من اللوز المقلي

 

 

المقادير

اهرام باللوز

 

حلويات العيد سهلة  2019 حلويات العيد سهلة  جديدة  2019

 

 

العجينه

 

 

500 غرام دقيق


100 غرام زبدة مذابه


ملعقة سكر


نصف كاس شاي ماء الزهر


بيضه صغيره

 

 

الحشوه

 

 

500 غرام لوز


250 غرام سكر


قليل من المستكه


ملعقتان ماء الزهر


نصف كاس شاي زبدة مذابه


اصفر بيضه واحده

 

 

الطريقه

 

 

يسلق اللوز زيقشر ويطحن مع السكر..يضاف الى الخليط باقي مكونات الحشوه ويخلط جيدا .

.نصنع منها كويرات صغيرهونتركها جانبا….

 

 

في اناء نضع الدقيق زباقي مكونات العجينه وتعجن جيدا…جيداااااااااااا


تورق العجينه في سمك رقيق وتقطع على شكل مربعات قيلسها 6 سم على 6 سم نضع كرات اللوز في وسط المربع وتجمع الحواشي الى الوسط …حسب ماهو واضح …


نضعها في صينية مذهونه…..وتذخل الفرن ——الفرن دائما حرارته متوسطه—-


الى ان تتحمر نتركها تبرد ونرش عليها شوي سكر بودره

 

 

حلوة الكاوكاو(يعني الفول السوداني)

 

 

 

المقادير


الحشوه


1 كلغ فول سوداني


2/1 ملعقة صغيرة مستكه


250 غ سكر


ملعقتان ماء زهر

 

 

العجينه


500 غ كريمه طريه


1 كلغ دقيق

 

 

الطريقه


العجينه


تفرع الكريمه في اناء ويضاف الدقيق شيئا فشيئا حتى تتجمع العجينه تعجن جيدا جداااااحتى تصير لينه.تشكل على شكل كرات بحجم البرتقاله….نضعها في كيس نايلون ونحتفض بها جانبا.


الحشوه


يحملر الفول السوداني في الفرن ويطحن بقشرته مع السكر جيدا ….يضاف له ماء الزهر والمستكه وتشكل على شكل قضبان طويله…


فوق مائده تورق كرات العجين ويوضع وسطها قبان الحشوه وتلف حولها الى لن تغطيه ويحتفظ بها في الفريزر لمدة ساعة ثم تخرج وتقطع بسكين حاد وتوضع في صينية مرشوشه بالدقيق وتدخل الفرن تحمر قليلا ….

 

 

  • اجمل صور بنات حلوه تكون كده يعني كويس
  • حلوة العيد ساهلة
  • حلويات سهلة للعيد مغربية
  • حلويات مغربية سهلة للعيد
1٬510 views

حلويات سهلة للعيد