حلويات سهلة للعيد

اولا البيتيِ فور

صور حلويات سهلة للعيد
خدت طرقته مِن الفتوكه عسوله ام عمرو وده لينك موضوع فِيِ الطريقَة ومعها طريقَة تانيه حلوه عملت بيها,,,

ثانيا الغريبه

صور حلويات سهلة للعيد
ناعمه اويِ والله وحلوه
ديِ طريقتها
كوب الاربع دقيق وربع كوب نشا
نصف كوب سمن لازم سمنه لَو بزبده هتنشف منك والسمن يَكون سمن حلويات ممكتوب علَى العلبه كده مش السمن ال هوه سايح)
ربع كوب سكر بودره
نصف ملعقة صغيرا فانليا

الطريقه:,

هنضرب الاول السمن والسكر بودر بمضرب كويس لحد مايكونو زيِ الكريمه
بعد كده هنحط النشا والدقيق وفانليا ونعجن كويس مُمكن تَحْتاج منك قلِيل مِن الدقيق ملعقتين تلاته زوديِ واعجنيِ لازم عجينه تَكون ماسكه معاكيِ مش سايبه
واعمليها كور صغنونه حطيها فِيِ الفرن علَى درجه حراره هادئه لمده 30 دقيقه لما تلاقيها جمدت كده طلعيها,,

ثالثا الكحك عفكره ناعم جداً وطريِ مش ناشف خالص

حلويات العيد سهله  2017 حلويات العيد سهله  جديده  2017

ديِ طرقته:.
كيلو دقيق
نص كيلو سمنه
معلقه خميره
ذره ملح
انا حطيت ملعقة صغيرا هيل مطحون بحب ريحته اويِ
رائحه الكعك والمحلب

كوب ميه تقريبا مُمكن تزودي)

الطريقه:.
حطيت السمن علَى النار تقدح
وبعدين حطيت الدقيق والهيل مَع بَعض
بعد كده الخميره حطيتها فِيِ نصف كوب ماءَ دافئ وملعقة سكرا سبتها تخمر

لما السمن قدحت حطيت السمن علَى الدقيق وقلبت بملعقة خشب كويس
وبعد كده حطيت الخميره والمحلب وعجنت كويسسسس بالمايه,,

(انا هُنا كنت عِند اختيِ وعملناها فِيِ العجانه كَانت سهله اوي)حلويات العيد سهله  2017 حلويات العيد سهله  جديده  2017

المهم شكلت العجينه وحشيتها عجوه وكمان حطيت علَى العجوه شويه هيل اصل بحب ريحته اوي

رابعا البسكويت

حلويات العيد سهله  2017 حلويات العيد سهله  جديده  2017
(البسكويت ده عَليه سكر بودر عشان كنت حاطه فَوقو الكحك)

4 كوب دقيق
1 ونصف كوب زبده
2 بيض
كوب وربع سكر بودر
نصف كوب لبن دافئ
معلقه نشادر
معلقه صغيرة فانيليا
معلقه صغيرة بيكنج بودر

الطريقه:.
هنضرب الزبده والسكر كويس لحد مايكونو زيِ كريمه وبعد كده نضيف بيض ونضرب بَعد كده الفانليا وبعدين هنحط النشادر فِيِ الحليب الداافئ ونحطهم علَى الخليط ده ونضرب تاني
بعد كده نحط الدقيق وبيكنج بودر ونعجن كويسسس
ونشَكل بقي
———–

حلويِ النيسكافيه والشوكولا

المقادير



500 غرام زبده
4 ملاعق كبيرة سكر بودره
ملعقة صغيرة بكنج باودر
4 ملاعق نسكافيه
1 كلغ دقيق تقريبا
500 غرام شوكولا
كوب لوز محمص ومجروش
علبه حليب مركز نضعه فِيِ طنجره الضغط وسَط الماءَ لمده ساعه
.
حتيِ نحصل عليِ توفي….



الطريقَة


تخلط الزبده جيدا مَع السكر والنسكافيه و يضاف البكنج باودر ثم
الدقيق شيئا فشيئا حتّى نحصل عليِ عجينه لينه ….
تقطع دوائر …..تدخل الفرن اليِ ان تتحمر…
لما تبرد ندهن كُل دائره بملعقة مِن التوفيِ ونغطيها بدائره اخرى
اليِ ان ننتهيِ مِن كُل الدوائر…
نغطيِ الدوائر بالشوكولا ونزينها باللوز ….




فقاص بالشوكوكولا

المقادير



اصبع زبده عياره نصف كوب.
2 ربع كوب ماء.
3 1 م ك سكر عادي.
4 رشه فانيلا.
5 كوب حليب سائل.
6 كوب سكر ناعم.
7 2 م ك كاكاو.
8 لفتين بسكوت ماريا أو أيِ بسكوت اخر.



الطريقَة


ضعيِ أول 4 مقادير فِيِ وعاءَ عليِ النار عليِ حراره متوسطه حتّى الغليان….
عِند الغليان اضيفيِ الحليب والسكر الناعم والكاكاو وحركيِ بالمضرب اليدويِ حتّى يذوب الكاكاو.
فتتيِ داخِلهم لفتيِ البسكوت وحركي… اسكبيِ الخليط وهو ساخن عليِ ورقه المنيوم.
سيصبح مِثل عصا غليظه
فَقط لفيه بورقه الالمنيوم مِثلما تلفين لفه الساندويش.
ضعيه فِيِ الفريزر 2-3 ساعات حتّى يجمد.
قطعيه دوائر وقدمييييييه




حلويِ اللوز و الشكلاط

المقادير



250 غ شوكولا سوداء
250غ شوكولا بيضاء
6 ملاعق كبيرة زيت
250 غ زبيب
400 غ لوز
اكياس الحلوى


الطريقَة


فيِ وعاءَ فَوق النار تذاب الشوكولا السوداءَ بإستعمال طريقَة حمام ماريِ وتضاف اليها 3 ملاعق زيت.
عندما تصير الشوكولا سائله يضاف اليها نصف مقدار الزبيب ونصف مقدار اللوز المسلوق والمحمص فِيِ الفرن والمجروش ويخلط الكل…
ونكرر العمليه بالشوكولا البيضاء…
يوخذ الخليط بواسطه ملعقة صغيرة ويوضع مباشره فِيِ الاكياس الورقيه ….تزين اكياس الشوكولا السوداءَ بخطوط مِن الشوكولا البيضاءَ …..والعكْس فِيِ اكياس الشوكولا البيضاءَ …



المقروط بالطريقَة المغربيه

المقادير:

– العجين

3 كوب مِن السميد المتوسط

1 كوب مِن السميد الرقيق

نصف كوب زبده دائبه

نصف كوب زيت

قليل مِن السكر

قليل مِن الماءَ للخلط

– الحشوه

نصف كيلو مِن التمر مبخر

قليل مِن القرفه

قليل مِن الزبده
زيت

 

عسل

 

 

الطريقَة


– تخلط جميع مقادير العجينه جيدا ثُم تقسم قسمين


– تخلط مقادير الحشوه جيدا


– يبسط أول قسم ثُم يمد فَوقها حشوه التمر ثُم تمد الطبقه الثانيه مِن العجينه


– تقطع عليِ شَكل معينات ثُم تقليِ فِيِ الزيت الحار ثُم تغمس فِيِ العسل و تقدم

 

 

حلويِ الجبن واللوز


حلويات العيد سهله  2017 حلويات العيد سهله  جديده  2017


المقادير


250 غ زبده


3 ملاعق كبيرة سكر بودره


4 قطع جبن كيري


125 غ لوز مسلوق ومحمص ومطحون


دقيق حسب الخليط


نصف لتر عسل أو قطر


نصف كلغ لوز مقشر محمص ومجروش للتزيين


شوكولا


اكياس ورقيه


الطريقَة


نمزج الزبده جيدا مَع السكر ثُم يضاف الجبن واللوز ويخلط الكُل جيدا يضاف الدقيق شيئا فشيئا حتّى الحصول عليِ عجينه لينه …..


تعمل مِنها كويرات صغيرة فِيِ حجْم الزيتونه وتصفف فِيِ صينيه مذهونه …


تطهيِ فِيِ فرن ساخن حتّى تبدا تتحمر نخرجها وتغمس فِيِ العسل وتفنذ فِيِ اللوز المجروش وتزين بخطوط الشوكولا الذائبه


وتوضع فِيِ الاكياس ….

 

 

بريوات

 

 

الطريقَة 1


المقادير


ورق البسطيله يَعنيِ سمبوسه باكيت كامل – جبن لحشو السمبوسه كرفت الجامد أو أيِ نوع ثانيِ – زيت للقليِ – دبس


طحين مَع ماءَ للزق السمبوسه


الطريقَة


نقسم ورق السمبوسه اليِ قسمين طوليا
ثم نلف السمبوسه


بالجبنه اليِ ينتهيِ المقدار


نضع زيت فِيِ قدر عميق ونقليه عليِ نار هادئه حتّى يصير لونه ذهبيا


ثم نضعه فِيِ صحن التقديم ونصب عَليه دبس ونحركه جيدا


وهَذه النتيجه

وبالعافيه *


حلويات العيد سهله  2017 حلويات العيد سهله  جديده  2017

 

 

============================================


الطريقَة 2

 

 

المقادير عجينه السبرينغ رول الجاهزه تجدينها فِيِ السوبر ماركت والجمعيات


عسل – لوز مقطع


حشوه المكسرات زبيب – لوز مقطع صغيرا بيذام – سكر – قلِيل مِن الجرفه


هال مطحون – زعفران


فيِ حركتين تقدرين تعملينها حركه الفيونكه أو الورده


تحضرين ورقه العجينه وتقطعينها اطوالا للف الورده


وتحضرين ورقه ثانيه وتلمينها وتضعين عَليها قطعه صغيرة مِن العجينه


وتلفينها وتلصقينها بطحين وماءَ مخلوط


ان شاءَ الله فهموتها ^


والتشكيله الثانيه اليِ بالمكسرات


نخلط خلطه المكسرات جيدا


ونحضر ورقه مِن العجين الجاهز ونلفه عليِ شَكل صره


ونضع عَليه شريط مِن العجينه مقطع سابقا ونلصقه بالماءَ والطحين المخلوط


ويقليِ فِيِ قدر عميق عليِ نار هاديه


اليِ ان يَكون لونه ذهبيا


ويرش بالعسل واللوز المفروم


ويقدم بالعافيه ^
حلويات العيد سهله  2017 حلويات العيد سهله  جديده  2017

*****
البريوات(االسمبوسك باللوز مطحون والعسل



المقادير:


1كلغ لوز-250 غ سكر رقيق 1/2 كوب ماءَ زهر-3 بيض-150 غ زبده ذائبه م.ص.مسحوق المسكه الحره م.ص.قرفه 1 كلغ مِن ورق البسطيله 2لتر عسل-زيت للقلي.


الطريقَة


يقشر اللوز و يطحن.يخلط مَع السكر ويعاد طحنه ثُم يضاف اليه ربع كوب ماءَ الزهر والمسكه الحره و50 غ الزبده المذابه
ثُم نضيف 3 ابيض اليض للحصول عليِ عقده لينه و تماسكه ثُم تقسم اليِ كويرات بحجم اامشمشه وتطليِ الورقه بقليل منىالزبده ;توضع العقده فِيِ حاشيه الورقه وتطويِ بلف العقده بالورقه عليِ شَكل مستطيل أو مِثلث ويلصق الطرف الاخر باصفر البيض
تقليِ فِيِ الزيت مِن الجهتين حتّى يتورد لونها ثُم تغمس فِيِ العسل الدافئ



البريوات(السمبوسك باللوز المقليِ والعسل


نفس المقادير ونفس الطريقَة الا قَبل طحن اللوز يَجب صلقه الماءَ ثُم تقشيره وطحنه


 

 

كعب الغزال

 


المقادير للحشو:


كوب لوز مفروم ناعم


1/2كوب سكر


1/2معلقه صغيرة قرفه


2معلقه كبيرة ماءَ زهر


1معلقه صغيرة زبده


مقادير العجين:


1/4 1 كوب دقيق


1/2معلقه صغيرة ملح


2معلقه كبيرة زبده


1/2معلقه كبيرة ماءَ زهر


كوب ماءَ للعجين


سكر بودره للتزيين


لعمل الحشو:


– نخلط اللوز والسكر والقرفه ثُم نضيف ماءَ الزهر والزبده وتعجن باليد.


– نشَكل الحشو عليِ هيئه اصابع صغيره


لعمل العجين:


– ننخل الدقيق والملح ونضيف اليهم الزبده وماءَ الزهر وتفرك باليد.


– نضيف الماءَ تدريجيا ونعجن حتّى يصير عجينا مطاطيا لينا.


– نمد العجين عليِ سطح مرشوش بالدقيق حتّى يصبح رقيقا جدا.


– نقطع العجين اليِ دوائر قطرها 6 سم تقريبا.


– نضع الحشو فِيِ وسَط الدائره ثُم نقفل الدائره بالضغط عَليها ونضغط العجين لياخذ شَكل الحشووتقفل مِن الجانبين والاطراف ويشَكل اليِ شَكل هلال.


– يرص فِيِ صينيه مدهونه بقليل مِن الزبد ويخبز لمده 15-20 دقيقه


– بَعد ما نخرجه مِن الفرن يترك ليبرد تماما ويزين بسكر البودره

 

 

فقاص بالزبيب واللوز

 

 

المقادير7 بيضات


250g مِن السكر


200g مِن اللوز


200 g مِن الزبيب


ملعقة كبيرة قشور الحامض المبشور


1,5 كوب صغير مِن الزيت


كيلو مِن الطحين


كيسان مِن خميره حلوى


الطريقَة


يخفق 7 بيضات مَع 250g مِن السكر يقشر 200g مِن اللوز ويقليِ ثُم يهرمش يضاف اللوز اليِ البيض والسكر ونضيف أيضا كُل مِن 200 g


من الزبيب ملعقة كبيرة مِن قشور الحامض المبشور كاس صغير مِن الزيت ثُم كيلو مِن الطحين ثُم كيسان مِن خميره حلويِ …….وحين نحصل


عليِ عجينه لينه نقسمها اليِ كويرات بحجم اليمونه وتحَول اليِ قضبان توضع عليِ طاوه مدهونه اليِ ان تتخمر وترتفع ثُم توضع فِيِ الفرن نصف


طهيِ …بعد ان تبرد تقطع بالطول عليِ شَكل فقاص رقيق وتحمر فِيِ الفرن


غريبه معطره ببودره اللوز
 


المقادير


450gدقيق


250g سكر


125g زيت


50g بودره اللوز


120ml ماء



4 ملاعق طعام ماءَ زهر


قرفه مطحونه

الطريقَة


نخلط جميع المكونات الاالقرفه


ونعجنه باليد


حتيِ نحصل عليِ عجينه متماسكه


ثم نشكلها عليِ كُل دوائر و نرصهافيِ صينيه مذهونه بالزيت


نرشها بالقرفه


ثم ندخلها اليِ الفرن المسخن عليِ حراره 100c لمده 15 د لا أكثر حتّى تَكون رطبه

غريبه باللوز


 


المقادير


كيلو غرام لوز
500 غرام مِن السكر السميد
كيس ونصف مِن الخمير الكيماوي
نصف كاس شايِ مِن الزبده المذابه
8 بيضات 6 الاصفر فَقط حلويات العيد سهله  2017 حلويات العيد سهله  جديده  2017 كاملتين)
ملعقتان كبيرتان مِن الحامض المبشور
كاس شايِ مِن ماءَ الزهر
500 غرام مِن السكر كلاصي
مسكه حره
فانيلا

طريقَة التحضير


فِيِ اناءَ نضع اللوز ونصب عَليه لترين مِن الماءَ الغليان جدا
وبعد ان يصبح الماءَ دافئا
ننتزع قشوره وينشف بمنديل نظيف أو بتسريحه فِيِ الهواء
ثم يخلط بالسكر ويطحن فِيِ مطحنه اللوز

بواسطه الخلاط الكهربائيِ نخفق 6 مِن اصفر البيض مَع البيضتين ويخلط الكُل جيدا
يخلط البيض بالخميره والمسكه الحره والحامض المبشور
والفانيلا والزبده المذابه ثُم يخلط مَع عقده اللوز المطحون للحصول عليِ عجينه متماسكه متوسطه الليونه

تنظف اليدان جيدا وتنشفان ثُم تذهنان بماءَ الزهر ويبدا العمل بصنع كويرات بحجم المشمش تفند بَعد ذلِك فِيِ السكر الكلاصيِ وتسطح قلِيلا ثُم توضع بالاصابع فَوق صفيحه الفرن مذهونه بالزبده ومرشوشه بالطحين.
تطهيِ فِيِ فرن دافئ لمده 30 دقيقه تقريبا
مع الانتباه اليِ أنه لا يَجب ان يتغير لون السكر.


سلو التقاوت)


حلويات العيد سهله  2017 حلويات العيد سهله  جديده  2017


المقادير:


-500 غ دقيق ابيض محمص حتّى يصبح لونه اسمر
-250 غ لوز مسلوق ومقيِ ومقليِ ومهروش
– 250 غ سمسم محمص ومطحون
– 100 غ زبده مذابه
– 125 غ غسل
– 1 ملعقة كبيرة ينسون مطحون
– 1 ملعقة كبيرة قرفه
-سكر بودره ناعم للتزيين


الطريقَة


ضعيِ جميع المكونات اعلاه فِيِ اناءَ ماعدا الزبده والعسل فاضيفيهم فيما بَعد حتّى تمتزج المقادير مَع بَعضها البعض.
ضعيهم فِيِ طبق للتقديم وزينيهم بالسكر البودره وبعض حبات مِن اللوز المقليِ

 

 

المقادير

اهرام باللوز

 

حلويات العيد سهله  2017 حلويات العيد سهله  جديده  2017

 

 

العجينه

 

 

500 غرام دقيق


100 غرام زبده مذابه


ملعقة سكر


نصف كاس شايِ ماءَ الزهر


بيضه صغيرة

 

 

الحشوه

 

 

500 غرام لوز


250 غرام سكر


قليل مِن المستكه


ملعقتان ماءَ الزهر


نصف كاس شايِ زبده مذابه


اصفر بيضه واحده

 

 

الطريقَة

 

 

يسلق اللوز زيقشر ويطحن مَع السكر..يضاف اليِ الخليط باقيِ مكونات الحشوه ويخلط جيدا
.نصنع مِنها كويرات صغيرة ونتركها جانبا….

 

 

فيِ اناءَ نضع الدقيق زباقيِ مكونات العجينه وتعجن جيدا…جيداااااااااااا


تورق العجينه فِيِ سمك رقيق وتقطع عليِ شَكل مربعات قيلسها 6 سم عليِ 6 سم نضع كرات اللوز فِيِ وسَط المربع وتجمع الحواشيِ اليِ الوسط …حسب ماهُو واضح …


نضعها فِيِ صينيه مذهونه …..وتذخل الفرن ——الفرن دائما حرارته متوسطه —-


اليِ ان تتحمر نتركها تبرد ونرش عَليها شويِ سكر بودره

 

 

حلوه الكاوكاو(يَعنيِ الفول السوداني)

 

 

 

المقادير


الحشوه


1 كلغ فول سوداني


2/1 ملعقة صغيرة مستكه


250 غ سكر


ملعقتان ماءَ زهر

 

 

العجينه


500 غ كريمه طريه


1 كلغ دقيق

 

 

الطريقَة


العجينه


تفرع الكريمه فِيِ اناءَ ويضاف الدقيق شيئا فشيئا حتّى تتجمع العجينه تعجن جيدا جداااااحتيِ تصير لينه
تشَكل عليِ شَكل كرات بحجم البرتقاله ….نضعها فِيِ كيس نايلون ونحتفض بها جانبا.


الحشوه


يحملر الفول السودانيِ فِيِ الفرن ويطحن بقشرته مَع السكر جيدا ….يضاف لَه ماءَ الزهر والمستكه وتشَكل عليِ شَكل قضبان طويله …


فوق مائده تورق كرات العجين ويوضع وسَطها قبان الحشوه وتلف حولها اليِ لَن تغطيه ويحتفظ بها فِيِ الفريزر لمده ساعه ثُم تخرج وتقطع بسكين حاد وتوضع فِيِ صينيه مرشوشه بالدقيق وتدخل الفرن تحمر قلِيلا ….

 

 

  • اجمل صور بنات حلوه تكون كده يعني كويس
790 views

حلويات سهلة للعيد