حلويات معسلة جزائرية بالصور

حلويات معسلة جزائرية بالصور

حلويِ بالمربى

صور حلويات معسلة جزائرية بالصور

المقادير

170 غ مِن الزبدة..
65 غ مِن سكر
.
1 كيس الفانيلا..
7 بيضات..
1 كيس خميرة..
250 غ مِن الدقيق الممتاز..
150 غ مِن اللوز المسلوق والمفروم..

للتزيين

نصف علبة صغيرة مِن مربيِ التوت..
نصف كاس صغير مِن الماءَ الزهر..

طريقَة التحضير

صور حلويات معسلة جزائرية بالصور

فيِ ناءَ نضع الزبدة.
السكر
الفانيلا وصفر البيض ” يحتفظ بالبيض “.
نخلط جيدا حتّى يذوب السكر.

تضاف الخميرة
.والدقيق اليِ خليط الزبدة والبيض
.وتخلط جيدا حتّى نحصل عليِ عجين لين.

حلويات جزائرية للعيد الفطر 2017 بالصور تحضير حلويات جزائرية

تحضر كويرات صغيرة مِن العجين تغمس فِيِ بيض البيض.
ترش فِيِ اللوز المفروم
وتجوف مِن الوسط.
تصفف فِيِ صفيحة وتدخل لِيِ الفرن الساخن وبعد خمس دقائق
يفَتح الفرن
.وتجوف مَرة خريِ ثُم نعيدها للفرن حتّى تتحمر
يزين جوفها بمربيِ التوت.

ملاحظة يغليِ المربيِ مَع نصف كاس صغير مِن الماءَ الزهر”لمدة 15 دقيقة ”
و بالصحة و العافية

مثلثات باللوز

حلويات جزائرية للعيد الفطر 2017 بالصور تحضير حلويات جزائرية

المقادير

عقدة اللوز:

500 غ مِن اللوز المسلوق..
250 غ مِن السكر سنيدة..
ملعقتان كبيرتان مِن الزبدة..
ملعقة صغيرة مِن القرفة..
نصف معلقة صغيرة مِن روح اللوز..
ملعقة كبيرة مِن ماءَ الزهر..

العجين

500 غ مِن الزبدة..
400 غ مِن السكر سنيدة..
700 غ مِن الدقيق..
200 غ مِن مايزينا..
ملعقة صغيرة مِن روح اللوز..

طريقَة التحضير

1.تحضير عقدة اللوز

يطحن اللوز جيدا مَع السكر.
تضاف ليه الزبدة.
القرفة.
روح اللوز وماءَ الزهر.
يخلط ثُم يحَول لِيِ كويرات صغيرة..

حلويات جزائرية للعيد الفطر 2017 بالصور تحضير حلويات جزائرية

تحضير العجين

نخلط الزبدة والسكر جيدا.
نضيف الدقيق.
مايزينا

الخميرة
.وروح اللوز

نمزج جيدا ثُم تورق العجين بالمدلك.

حلويات جزائرية للعيد الفطر 2017 بالصور تحضير حلويات جزائرية

تقطع العجين عليِ شَكل دوائر.
نضع وسَط كُل دائرة نصف ملعقة صغيرة مِن المربى.
نضع كويرات اللوز فَوق المربيِ ونحَول الدوائر لِيِ شَكل مِثلثات.
ندخل الحلويِ لِيِ الفرن المسخن بحرارة متوسطة حتّى تتحمر.

حلويات جزائرية للعيد الفطر 2017 بالصور تحضير حلويات جزائرية.

تزين بالسكر الناعم
.او برقائق اللوز
.عِند التقديم

حلويات جزائرية للعيد الفطر 2017 بالصور تحضير حلويات جزائرية

حلويِ كموسات

عجين 500غ دقيق نصف كس زيت نصف كس ماءَ زهر قبصة ملح معلقة سكر ماءَ حسب العجين
فيِ ناءَ نضع دقيق ثُم مقادير خريِ
تعجن جيدا للحصول عجين مِثل عجين كعب غزال

حشوة 500غ لوز مسلوق مقشر مقليِ مطحون مَع 200غ سكر سنيدة 2ملاعق كبار زبدة قبصة مسكة قلِيل مِن ماءَ زهر قشرة ليمون و برتقال محكوكة
يخلط الكُل ويعمل مِنه كويرات صغيرة
تمد العجين جيدا تقطع دوائر و مربعات بناعورة فِيِ كُل قطعة نضغ كويرة لوز ونلفها مِثلة كموسة تصفف فِيِ صفيحة لفرن تترك ليلة كاملة تتقب ببرة ثُم تدخل لفرن متوسط عِند خراخها تدهن بالعسل ساخنة

حلويات جزائرية للعيد الفطر 2017 بالصور تحضير حلويات جزائرية

حلويِ بوق.

عجين 500غ دقيق 150غ زبدة 50غ سكر كلاصيِ سكر فانيلا 1بيضة كوب حليب

حشوة 1كلغ عقدة لوز 1كلغ لوز مسلوق مقشر مقليِ مطحون مَع 500غ سكر سنيدة
قليل مِن ماءَ زهر

يخلط زبدة سكر كلاصيِ سكر فانيلا ثُم دقيق يجمع كُل بكوب حليب
لحصول عليِ عجينة لينة تبسط عجينة جيدا تقطع شرائط بعرض نصف سنتمتم تلف عليِ بوق ثُم تصفف فِيِ صفيحة فرن وتطهى

تزال حلويِ مِن بوق وتملئ عقدة لوز تزين بغمسها فِيِ شكلاط ثُم تنفذ فِيِ لوز مهرمش أو شرائح

حلويات جزائرية للعيد الفطر 2017 بالصور تحضير حلويات جزائرية

حلويات جزائرية للعيد الفطر 2017 بالصور تحضير حلويات جزائرية

حلويِ لقيمات
عجين 200غ كريمة طرية قبصة ملح+معلقة حساءَ سكرويجمع الكُل ب250غ دقيق
500غ عقدة لوز بِدون ضافة بيضة وقرفة كُل عجينة ملونة تَكون بنكة ليمون فانيلا – فسدق ملوينات غدائية احمر-اصفر – اخضر تقسم عقدة لوز 3 اجزاءَ كُل واحد بلون تعمل مِنه كويرات صغيرة

نقطع العجين بناعورة مِثلتات نضع فِيِ كُل واحد 3كويرات نجمع زواية ثلات نتبث بحبة قرنفل ثُم تدخل فرن حتّى تطهيِ العجين
ثم ندهنها بمربيِ مشمش ساخنة أو نباج.

  • اشكل حلوي جزائرية معسله بالصور
  • حلويات معسلة جزائرية بالصور
  • اجمل حلويات معسلة فى الكوشة بالبوق
  • حلويات بالمربى بالصور
  • حلويات معسلة بالصور
  • صور حلويات ع شكل الكس
  • صور معسله
  • قاطوات معسلة
  • معسلات بدقيق
بالصور جزائرية حلويات معسلة 730 views

حلويات معسلة جزائرية بالصور