حلويات معسلة جزائرية بالصور


حلويات معسله جزائرية بالصور

حلوى بالمربى

صوره حلويات معسلة جزائرية بالصور

المقادير

170 غ من الزبده..
65 غ من سكر .

.
1 كيس الفانيلا..
7 بيضات..
1 كيس خميره..
250 غ من الدقيق الممتاز..
150 غ من اللوز المسلوق والمفروم..

للتزيين

نصف علبه صغيرة من مربى التوت..
نصف كاس صغير من الماء الزهر..

طريقة التحضير

صوره حلويات معسلة جزائرية بالصور

في ناء نضع الزبده..

السكر،

الفانيلا وصفر البيض ” يحتفظ بالبيض “..

نخلط جيدا حتى يذوب السكر.

تضاف الخميره .

.والدقيق الى خليط الزبدة والبيض .

.وتخلط جيدا حتى نحصل على عجين لين.

حلويات جزائرية  للعيد الفطر 2019 بالصور تحضير حلويات جزائريه

تحضر كويرات صغيرة من العجين تغمس في بيض البيض..

ترش في اللوز المفروم
وتجوف من الوسط..

تصفف في صفيحه وتدخل لى الفرن الساخن وبعد خمس دقائق
يفتح الفرن .

.وتجوف مره خرى ثم نعيدها للفرن حتى تتحمر.

يزين جوفها بمربى التوت.

ملاحظه



يغلى المربى مع نصف كاس صغير من الماء الزهر”لمدة 15 دقيقة ”
و بالصحة و العافيه

مثلثات باللوز

حلويات جزائرية  للعيد الفطر 2019 بالصور تحضير حلويات جزائريه

المقادير

عقده اللوز:

500 غ من اللوز المسلوق..
250 غ من السكر سنيده..
ملعقتان كبيرتان من الزبده..
ملعقة صغيرة من القرفه..
نصف معلقه صغيرة من روح اللوز..
ملعقة كبيرة من ماء الزهر..

العجين

500 غ من الزبده..
400 غ من السكر سنيده..
700 غ من الدقيق..
200 غ من مايزينا..
ملعقة صغيرة من روح اللوز..

طريقة التحضير

1.تحضير عقده اللوز

يطحن اللوز جيدا مع السكر..

تضاف ليه الزبده..

القرفه..

روح اللوز وماء الزهر..

يخلط ثم يحول لى كويرات صغيره..

حلويات جزائرية  للعيد الفطر 2019 بالصور تحضير حلويات جزائريه

تحضير العجين

نخلط الزبدة والسكر جيدا..

نضيف الدقيق..

مايزينا .

.

الخميره .

.وروح اللوز .

.

نمزج جيدا ثم تورق العجين بالمدلك.

حلويات جزائرية  للعيد الفطر 2019 بالصور تحضير حلويات جزائريه

تقطع العجين على شكل دوائر..

نضع وسط كل دائره نصف ملعقة صغيرة من المربى.
نضع كويرات اللوز فوق المربى ونحول الدوائر لى شكل مثلثات..

ندخل الحلوى لى الفرن المسخن بحراره متوسطة حتى تتحمر.

حلويات جزائرية  للعيد الفطر 2019 بالصور تحضير حلويات جزائريه

تزين بالسكر الناعم .

.او برقائق اللوز .

.عند التقديم

حلويات جزائرية  للعيد الفطر 2019 بالصور تحضير حلويات جزائريه

حلوى كموسات .

عجين



500غ دقيق نصف كس زيت نصف كس ماء زهر قبصه ملح معلقه سكر ماء حسب العجين .



في ناء نضع دقيق ثم مقادير خرى .



تعجن جيدا للحصول عجين مثل عجين كعب غزال .


حشوه



500غ لوز مسلوق مقشر مقلي مطحون مع 200غ سكر سنيده 2ملاعق كبار زبدة قبصه مسكه قليل من ماء زهر قشره ليمون و برتقال محكوكه .



يخلط الكل ويعمل منه كويرات صغيرة .



تمد العجين جيدا تقطع دوائر و مربعات بناعوره في كل قطعة نضغ كويره لوز ونلفها مثله كموسه تصفف في صفيحه لفرن تترك ليلة كاملة تتقب ببره ثم تدخل لفرن متوسط عند خراخها تدهن بالعسل ساخنه .

حلويات جزائرية  للعيد الفطر 2019 بالصور تحضير حلويات جزائريه

حلوى بوق.

عجين



500غ دقيق 150غ زبدة 50غ سكر كلاصي سكر فانيلا 1بيضه كوب حليب .


حشوه



1كلغ عقده لوز 1كلغ لوز مسلوق مقشر مقلي مطحون مع 500غ سكر سنيده .



قليل من ماء زهر .


يخلط زبدة سكر كلاصي سكر فانيلا ثم دقيق يجمع كل بكوب حليب .

لحصول على عجينه لينه تبسط عجينه جيدا تقطع شرائط بعرض نصف سنتمتم تلف على بوق ثم تصفف في صفيحه فرن وتطهى .


تزال حلوى من بوق وتملئ عقده لوز تزين بغمسها في شكلاط ثم تنفذ في لوز مهرمش او شرائح

حلويات جزائرية  للعيد الفطر 2019 بالصور تحضير حلويات جزائريه

حلويات جزائرية  للعيد الفطر 2019 بالصور تحضير حلويات جزائريه

حلوى لقيمات
عجين 200غ كريمه طريه قبصه ملح+معلقه حساء سكرويجمع الكل ب250غ دقيق
500غ عقده لوز بدون ضافه بيضه وقرفه كل عجينه ملونه تكون بنكه ليمون فانيلا – فسدق ملوينات غدائيه

احمر-اصفر – اخضر تقسم عقده لوز 3 اجزاء كل واحد بلون تعمل منه كويرات صغيرة .


نقطع العجين بناعوره مثلتات نضع في كل واحد 3كويرات نجمع زوايه ثلات نتبث بحبه قرنفل ثم تدخل فرن حتى تطهى العجين .



ثم ندهنها بمربى مشمش ساخنه او نباج.

  • حلويات معسلة بالصور
  • حلويات معسله بصور
  • طريقة تحضير حلويات معسلة جزايرية
  • انواع حلويات معسلة
  • حلويات جزائريه معسله
  • حلويات جزايرية معسلة
  • كس مغشر
1٬624 views

حلويات معسلة جزائرية بالصور