حلويات معسلة جزائرية بالصور


حلويات معسله جزائريه بالصور

حلوي بالمربى

صوره حلويات معسلة جزائرية بالصور

المقادير

170 غ من الزبده..
65 غ من سكر .

.
1 كيس الفانيلا..
7 بيضات..
1 كيس خميره..
250 غ من الدقيق الممتاز..
150 غ من اللوز المسلوق و المفروم..

للتزيين

نصف علبه صغيره من مربي التوت..
نصف كاس صغير من الماء الزهر..

طريقه التحضير

صوره حلويات معسلة جزائرية بالصور

فى ناء نضع الزبده..

السكر،

الفانيلا وصفر البيض ” يحتفظ بالبيض “..

نخلط جيدا حتى يذوب السكر.

تضاف الخميره .

.والدقيق الى خليط الزبده و البيض .

.وتخلط جيدا حتى نحصل على عجين لين.

حلويات جزائريه للعيد الفطر 2019 بالصور تحضير حلويات جزائريه

تحضر كويرات صغيره من العجين تغمس في بيض البيض..

ترش في اللوز المفروم
وتجوف من الوسط..

تصفف في صفيحه و تدخل لي الفرن الساخن و بعد خمس دقائق
يفتح الفرن .

.وتجوف مره خري ثم نعيدها للفرن حتى تتحمر.

يزين جوفها بمربي التوت.

ملاحظه يغلي المربي مع نصف كاس صغير من الماء الزهر”لمده 15 دقيقه ”
و بالصحه و العافيه

مثلثات باللوز

حلويات جزائريه للعيد الفطر 2019 بالصور تحضير حلويات جزائريه

المقادير

عقده اللوز:

500 غ من اللوز المسلوق..
250 غ من السكر سنيده..
ملعقتان كبيرتان من الزبده..
ملعقه صغيره من القرفه..
نصف معلقه صغيره من روح اللوز..
ملعقه كبيره من ماء الزهر..

العجين

500 غ من الزبده..
400 غ من السكر سنيده..
700 غ من الدقيق..
200 غ من ما يزينا..
ملعقه صغيره من روح اللوز..

طريقه التحضير

1.تحضير عقده اللوز

يطحن اللوز جيدا مع السكر..

تضاف ليه الزبده..

القرفه..

روح اللوز و ماء الزهر..

يخلط ثم يحول لي كويرات صغيره..

حلويات جزائريه للعيد الفطر 2019 بالصور تحضير حلويات جزائريه

تحضير العجين

نخلط الزبده و السكر جيدا..

نضيف الدقيق..

ما يزينا .

.

الخميره .

.وروح اللوز .

.

نمزج جيدا ثم تورق العجين بالمدلك.

حلويات جزائريه للعيد الفطر 2019 بالصور تحضير حلويات جزائريه

تقطع العجين على شكل دوائر..

نضع و سط كل دائره نصف ملعقه صغيره من المربى.
نضع كويرات اللوز فوق المربي و نحول الدوائر لي شكل مثلثات..

ندخل الحلوي لي الفرن المسخن بحراره متوسطه حتى تتحمر.

حلويات جزائريه للعيد الفطر 2019 بالصور تحضير حلويات جزائريه

تزين بالسكر الناعم .

.او برقائق اللوز .

.عند التقديم

حلويات جزائريه للعيد الفطر 2019 بالصور تحضير حلويات جزائريه

حلوي كموسات .

عجين 500غ دقيق نصف كس زيت نصف كس ماء زهر قبصه ملح معلقه سكر ماء حسب العجين .



فى ناء نضع دقيق ثم مقادير خري .



تعجن جيدا للحصول عجين مثل عجين كعب غزال .


حشوه 500غ لوز مسلوق مقشر مقلى مطحون مع 200غ سكر سنيده 2ملاعق كبار زبده قبصه مسكه قليل من ماء زهر قشره ليمون و برتقال محكوكه .



يخلط الكل و يعمل منه كويرات صغيره .



تمد العجين جيدا تقطع دوائر و مربعات بناعوره في كل قطعه نضغ كويره لوز و نلفها مثله كموسه تصفف في صفيحه لفرن تترك ليله كامله تتقب ببره ثم تدخل لفرن متوسط عند خراخها تدهن بالعسل ساخنه .

حلويات جزائريه للعيد الفطر 2019 بالصور تحضير حلويات جزائريه

حلوي بوق.

عجين 500غ دقيق 150غ زبده 50غ سكر كلاصى سكر فانيلا 1بيضه كوب حليب .


حشوه 1كلغ عقده لوز 1كلغ لوز مسلوق مقشر مقلى مطحون مع 500غ سكر سنيده .



قليل من ماء زهر .


يخلط زبده سكر كلاصى سكر فانيلا ثم دقيق يجمع كل بكوب حليب .

لحصول على عجينه لينه تبسط عجينه جيدا تقطع شرائط بعرض نصف سنتمتم تلف على بوق ثم تصفف في صفيحه فرن و تطهي .


تزال حلوي من بوق و تملئ عقده لوز تزين بغمسها في شكلاط ثم تنفذ في لوز مهرمش او شرائح

حلويات جزائريه للعيد الفطر 2019 بالصور تحضير حلويات جزائريه

حلويات جزائريه للعيد الفطر 2019 بالصور تحضير حلويات جزائريه

حلوي لقيمات
عجين 200غ كريمه طريه قبصه ملح+معلقه حساء سكرويجمع الكل ب250غ دقيق
500غ عقده لوز بدون ضافه بيضه و قرفه كل عجينه ملونه تكون بنكه ليمون فانيلا – فسدق ملوينات غدائيه احمر-اصفر – اخضر تقسم عقده لوز 3 اجزاء كل وجب بلون تعمل منه كويرات صغيره .


نقطع العجين بناعوره مثلتات نضع في كل وجب 3كويرات نجمع زوايه ثلات نتبث بحبه قرنفل ثم تدخل فرن حتى تطهي العجين .



ثم ندهنها بمربي مشمش ساخنه او نباج.

  • حلويات معسلة بالصور
  • حلويات معسله بصور
  • طريقة تحضير حلويات معسلة جزايرية
  • انواع حلويات معسلة
  • حلويات جزائريه معسله
  • حلويات جزايرية معسلة
  • كس مغشر
1٬729 views

حلويات معسلة جزائرية بالصور