حلويات معسلة جزائرية بالصور

حلويات معسلة جزائرية بالصور

حلوى بالمربى

صور حلويات معسلة جزائرية بالصور

المقادير

170 غ من الزبده..
65 غ من سكر .

 

.
1 كيس الفانيلا..
7 بيضات..
1 كيس خميره..
250 غ من الدقيق الممتاز..
150 غ من اللوز المسلوق و المفروم..

للتزيين

نصف علبة صغيرة من مربي التوت..
نصف كاس صغير من الماء الزهر..

طريقة التحضير

صور حلويات معسلة جزائرية بالصور

فى ناء نضع الزبده..

 

السكر،

 

الفانيلا و صفر البيض ” يحتفظ بالبيض “..

 

نخلط جيدا حتى يذوب السكر.

تضاف الخميرة .

 

.والدقيق الى خليط الزبدة و البيض .

 

.وتخلط جيدا حتى نحصل على عجين لين.

حلويات جزائرية للعيد الفطر 2019 بالصور تحضير حلويات جزائريه

تحضر كويرات صغيرة من العجين تغمس في بيض البيض..

 

ترش في اللوز المفروم
وتجوف من الوسط..

 

تصفف في صفيحة و تدخل لي الفرن الساخن و بعد خمس دقائق
يفتح الفرن .

 

.وتجوف مرة خري ثم نعيدها للفرن حتى تتحمر.

 

يزين جوفها بمربي التوت.

ملاحظة يغلي المربي مع نصف كاس صغير من الماء الزهر”لمدة 15 دقيقة ”
و بالصحة و العافيه

مثلثات باللوز

حلويات جزائرية للعيد الفطر 2019 بالصور تحضير حلويات جزائريه

المقادير

عقدة اللوز:

500 غ من اللوز المسلوق..
250 غ من السكر سنيده..
ملعقتان كبيرتان من الزبده..
ملعقة صغيرة من القرفه..
نصف معلقة صغيرة من روح اللوز..
ملعقة كبيرة من ماء الزهر..

العجين

500 غ من الزبده..
400 غ من السكر سنيده..
700 غ من الدقيق..
200 غ من ما يزينا..
ملعقة صغيرة من روح اللوز..

طريقة التحضير

1.تحضير عقدة اللوز

يطحن اللوز جيدا مع السكر..

 

تضاف لية الزبده..

 

القرفه..

 

روح اللوز و ماء الزهر..

 

يخلط ثم يحول لي كويرات صغيره..

حلويات جزائرية للعيد الفطر 2019 بالصور تحضير حلويات جزائريه

تحضير العجين

نخلط الزبدة و السكر جيدا..

 

نضيف الدقيق..

 

ما يزينا .

 

.

 

الخميرة .

 

.وروح اللوز .

 

.

 

نمزج جيدا ثم تورق العجين بالمدلك.

حلويات جزائرية للعيد الفطر 2019 بالصور تحضير حلويات جزائريه

تقطع العجين على شكل دوائر..

 

نضع و سط كل دائرة نصف ملعقة صغيرة من المربى.
نضع كويرات اللوز فوق المربي و نحول الدوائر لي شكل مثلثات..

 

ندخل الحلوى لي الفرن المسخن بحرارة متوسطة حتى تتحمر.

حلويات جزائرية للعيد الفطر 2019 بالصور تحضير حلويات جزائريه

تزين بالسكر الناعم .

 

.او برقائق اللوز .

 

.عند التقديم

حلويات جزائرية للعيد الفطر 2019 بالصور تحضير حلويات جزائريه

حلوى كموسات .

 

عجين 500غ دقيق نصف كس زيت نصف كس ماء زهر قبصة ملح معلقة سكر ماء حسب العجين .

 

 

فى ناء نضع دقيق ثم مقادير خري .

 

 

تعجن جيدا للحصول عجين مثل عجين كعب غزال .

 


حشوة 500غ لوز مسلوق مقشر مقلى مطحون مع 200غ سكر سنيدة 2ملاعق كبار زبدة قبصة مسكة قليل من ماء زهر قشرة ليمون و برتقال محكوكة .

 

 

يخلط الكل و يعمل منه كويرات صغيرة .

 

 

تمد العجين جيدا تقطع دوائر و مربعات بناعورة في كل قطعة نضغ كويرة لوز و نلفها مثلة كموسة تصفف في صفيحة لفرن تترك ليلة كاملة تتقب ببرة ثم تدخل لفرن متوسط عند خراخها تدهن بالعسل ساخنة .

 

حلويات جزائرية للعيد الفطر 2019 بالصور تحضير حلويات جزائريه

حلوى بوق.

عجين 500غ دقيق 150غ زبدة 50غ سكر كلاصى سكر فانيلا 1بيضة كوب حليب .

 


حشوة 1كلغ عقدة لوز 1كلغ لوز مسلوق مقشر مقلى مطحون مع 500غ سكر سنيدة .

 

 

قليل من ماء زهر .

 


يخلط زبدة سكر كلاصى سكر فانيلا ثم دقيق يجمع كل بكوب حليب .

 

لحصول على عجينة لينة تبسط عجينة جيدا تقطع شرائط بعرض نصف سنتمتم تلف على بوق ثم تصفف في صفيحة فرن و تطهي .

 


تزال حلوى من بوق و تملئ عقدة لوز تزين بغمسها في شكلاط ثم تنفذ في لوز مهرمش او شرائح

حلويات جزائرية للعيد الفطر 2019 بالصور تحضير حلويات جزائريه

حلويات جزائرية للعيد الفطر 2019 بالصور تحضير حلويات جزائريه

حلوى لقيمات
عجين 200غ كريمة طرية قبصة ملح+معلقة حساء سكرويجمع الكل ب250غ دقيق
500غ عقدة لوز بدون ضافة بيضة و قرفة كل عجينة ملونة تكون بنكة ليمون فانيلا – فسدق ملوينات غدائية احمر-اصفر – اخضر تقسم عقدة لوز 3 اجزاء كل واحد بلون تعمل منه كويرات صغيرة .

 


نقطع العجين بناعورة مثلتات نضع في كل واحد 3كويرات نجمع زواية ثلات نتبث بحبة قرنفل ثم تدخل فرن حتى تطهي العجين .

 

 

ثم ندهنها بمربي مشمش ساخنة او نباج.

  • حلويات معسلة بالصور
  • حلويات معسله بصور
  • طريقة تحضير حلويات معسلة جزايرية
  • انواع حلويات معسلة
  • حلويات جزائريه معسله
  • حلويات جزايرية معسلة
  • صور حلويات معسله
  • كس مغشر

2٬003 views

حلويات معسلة جزائرية بالصور