حلويات مغربيه



صور حلويات مغربيه

حلوىالكركاعه
المقادير
250 غ طحين+4 ملاعق كبار سكر سنيدة 1 خميرة حلوة فانيليا قليل ملح 250 غ زبدة 1 بيضه+قليل زيت
للحشوه
——–
جوز و لوز محمر لدهاب الرطوبه
اللوز يطحن
عسل او مربي حليب نستلى مركز
نخلط كل المقادير ندهن قالب الكركاعة نسخنة على بوطة الغاز الصغيرة نعمل كويرات صغيرة من العجنة نضعهم و سط القالب نسدة نطهية على البوطة و هكدا حتى نكمل العجينه
نطبخ علبة النسلى في الككوت لمدة 1 ساعة و نتركها تبرد و نفتح علبة التي تصبح كارميل نضع قليل و سط نصف كركاعة و فوقة نصف كركاعة الفاكهة ثم نسدها بنصف اخر من عجينه
الكركاعة المصنوع و تصير على شكل كركاعة و وسطها الكركاع

صور حلويات مغربيهحلوى لقيمات
عجين 200غ كريمة طرية قبصة ملح+معلقة حساء سكرويجمع الكل ب250غ دقيق .

 


500غ عقدة لوز بدون اضافة بيضة و قرفة كل عجينة ملونة تكون بنكهة ليمون فانيلا – فسدق ملوينات غدائية احمر-اصفر – اخضر تقسم عقدة لوز 3 اجزاء كل واحد بلون تعمل منه كويرات صغيرة .

 


نقطع العجين بناعورة مثلتات نضع في كل واحد 3كويرات نجمع زواية ثلات نتبث بحبة قرنفل ثم تدخل فرن حتى تطهي العجين .

 

 

ثم ندهنها بمربي مشمش ساخنة او نباج.

حلوى غريبة لوز
500غ لوز مسلوق مقشر و مطحون+مسكة حر قليل خميرة حلوى 3اصفر بيض و بيضة كاملة 250غ سكر كلاصى 2ملاعق قشرة ليمون محكوكه.

 

لتزين سكر كلاصى و مرشم خاص بغريبة .

 


يخلط لوز مسكة حر خميرة حلوى 250غ سكر كلاصى قشرة ليمون تجمع ببيض .

 

نعمل بخليط كويرات بحجم مشمشة ثنفد في سكر كلاصى و تزين بضغطها قليلا بمرشم او تضرب بجوانب بسكين 5ضربات متساوية مسافة و ما ئلة قليلا للحصول على شكل و رده.تطهي في فرن متوسط..

حلوى تمر

500غ دقيق 2ملاعق كبار من سكركلاصى 250 زبدة مركرين 1 ياغورت فاني.

 

يخلط كل للحصول على عجين رطب و لين .

 


حشوة 500غ تمر منقي و مبخر معلقة صغيرة قرفة معلقة صغيرة زبدة معلقة كبيرة جنجلان معلقة كبيرة ماء زهر ابيض بيضة يجمع كل و نعمل كويرات صغيره.
تمد عجين جيدا تقطع دوائر كل دائرة نضع و سطها كويرة تمر نجمعها مثل شكل غريبة تزين بواسط ملقط مسنن خاص بحلوى(قرفاسه او مرشم مثل صورة و تطهي في فرن ثم تزين بتنفيدها بسكركلاصي.

حلوى فرفاره.
نفس مقادير مربعات بلوز.

 

يمددعجين جيدا نقطع بناعورة مسننة مربعات 8سنتم مربع نقطع نصف سنتم من كل ضلع و نضع و سطها كويرة صغير من عجينة لوزوتبسط قليلا باصابع تجمع زواية اربع الى و سط .

 

نضع و سطها لوزة لتتبيت نجمع
نصف ضلع مع اخر الى خلف

  • حلويات بالتمر الجزائرية
  • حلوى مرشم
  • حلويات عسل 2018

878 views

حلويات مغربيه