ربع كفته الفراخ

ربع كفته ألفراخ

اعدى ألفراخ بطرق جديده جداً .
.
اذا لَم تكونى قَد جربتى كفته ألفراخ أليَوم نعد سويا أشهى كرات ألفراخ بالجبن و ألبقدونس .
.
كفته شهيه جداا

 

صور ربع كفته الفراخ

صور ربع كفته الفراخ

 

كفته ألدجاج بالجبن و ألبقدونس لاحلى مذاق

 

المقادير:
1 حبه متوسطه بطاطس

4 قطع كبيره فيليه دجاج

1 ملعقه صغيره ملح

4/1 ملعقه صغيره فلفل أسود

1 ملعقه صغيره أوريجانو

1 ملعقه صغيره ريحان

1 ملعقه صغيره كزبره

2/1 ملعقه صغيره هيل ناعم
الحشو
10 مكعب جبن كريمي

2/1 كوب مشروم مفروم

2 ملعقه كبيره بقدونس مفروم

 

مواد ألتتبيل لتحمير ألكفته جيدا :
2 حبه كبيره بيض

2/1 ملعقه صغيره ملح

رشه فلفل أسود

2 كوب بقسماط
للقلي:

زيت ذره
طريقَه تحضير ألكفته
**فيِ قدر عميق ضعى ألبطاطس و أغمريها بالماء.
ضعى ألبطاطس علَيِ نار متوسطه اليِ أن تنضج تماما.
قشرى ألبطاطس.
دعيها جانبا.

* أحضرى مفرمه أللحم و ثبتى ألقرص ذُو ألثقوب ألصغيره .
افرمى ألبطاطس و ألدجاج فِى طبق عميق.

ضيفيِ ألملح ألفلفل ألرويجانو ألريحان و ألهيل ألناعم قلبى ألخليط بطراف أصابعك لتحصلى علَيِ عجينه متماسكه .

**خذى قلِيل مِن ألعجينه و شكليها بَين يديك اليِ قرص متوسط ألحجم

ضعى مقدار ملعقه كبيره مِن ألحشو فِى و سَط ألقرص

ثم أقفلى ألعجينه علَيِ ألحشو و شكليها بَين يديك

**اخفقى ألبيض بالشوكه ضعى ألملح و ألفلفل ألسود أغمسى ألكفته فِى خليط ألبيض و قلبيها علَيِ ألجهتين لتتغطيِ جيدا.
ضعى ألكفته فِى ألبقسماط و قلبيها مَع ألضغط عَليها قلِيلا ليلتصق ألبقسماط عَليها جيدا.

* سخنى زيت فِى ألمقلآه علَيِ نار متوسطه .
ضعى عده و حدات مِن ألكفته فِى ألزيت و قليها اليِ أن تصبح ذهبيه أللون.
انقليها علَيِ و رق نشاف لتتخلص مِن ألزيت ألفائض.
قدميها ساخنه .

 

 

 

453 views

ربع كفته الفراخ