ربع كفته الفراخ

ربع كفته الفراخ

اعديِ الفراخ بطرق جديده جدا

اذا لَم تكونيِ قَد جربتيِ كفته الفراخ اليَوم نعد سويا اشهيِ كرات الفراخ بالجبن والبقدونس

كفته شهيه جداا

 

صور ربع كفته الفراخ

صور ربع كفته الفراخ

 

كفته الدجاج بالجبن والبقدونس لاحليِ مذاق

 

المقادير:
1 حبه متوسطه بطاطس

4 قطع كبيرة فيليه دجاج

1 ملعقة صغيرة ملح

4/1 ملعقة صغيرة فلفل اسود

1 ملعقة صغيرة اوريجانو

1 ملعقة صغيرة ريحان

1 ملعقة صغيرة كزبره

2/1 ملعقة صغيرة هيل ناعم
الحشو
10 مكعب جبن كريمي

2/1 كوب مشروم مفروم

2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم

 

مواد التتبيل لتحمير الكفته جيدا :
2 حبه كبيرة بيض

2/1 ملعقة صغيرة ملح

رشه فلفل اسود

2 كوب بقسماط
للقلي:

زيت ذره
طريقَة تحضير الكفته
**فيِ قدر عميق ضعيِ البطاطس واغمريها بالماء
ضعيِ البطاطس عليِ نار متوسطه اليِ ان تنضج تماما
قشريِ البطاطس
دعيها جانبا.

* احضريِ مفرمه اللحم وثبتيِ القرص ذُو الثقوب الصغيرة
افرميِ البطاطس والدجاج فِيِ طبق عميق.

ضيفيِ الملح الفلفل الرويجانو الريحان والهيل الناعم قلبيِ الخليط بطراف اصابعك لتحصليِ عليِ عجينه متماسكه

**خذيِ قلِيل مِن العجينه وشكليها بَين يديك اليِ قرص متوسط الحجم

ضعيِ مقدار ملعقة كبيرة مِن الحشو فِيِ وسَط القرص

ثم اقفليِ العجينه عليِ الحشو وشكليها بَين يديك

**اخفقيِ البيض بالشوكه ضعيِ الملح والفلفل السود اغمسيِ الكفته فِيِ خليط البيض وقلبيها عليِ الجهتين لتتغطيِ جيدا
ضعيِ الكفته فِيِ البقسماط وقلبيها مَع الضغط عَليها قلِيلا ليلتصق البقسماط عَليها جيدا.

* سخنيِ زيت فِيِ المقلاه عليِ نار متوسطه
ضعيِ عده وحدات مِن الكفته فِيِ الزيت وقليها اليِ ان تصبح ذهبيه اللون
انقليها عليِ ورق نشاف لتتخلص مِن الزيت الفائض
قدميها ساخنه

 

 

 

439 views

ربع كفته الفراخ