الثلاثاء , سبتمبر 17 2019



رولاد الدجاج مع “الريكوتا” والسبانخ والطماطم

اكلة  لذيذة  وجديدة  تعالى  معي  خطوة  بخطوة  اعلمك  زي  تعمل بالصور  واعرفك  المقادير  وطريقة  طبخها  اتفضلي  اول  خطوة  المقاديررولاد الدجاج مع “الريكوتا” و السبانخ و الطماطم

صدران من الدجاج المسحبصور رولاد الدجاج مع الريكوتا والسبانخ والطماطم

صور

ملح،

 

حسب الرغبه

ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون

كوبان من جبن “ريكوتا”

للحشو:

حبتان من البصل

باقة من السبانخ

ملح،

 

حسب الرغبه

3 ملاعق كبيرة من زيت الذره

ملعقتان كبيرتان من عشبة اكليل الجبل

للصلصه:

ملعقة من زيت الزيتون

حبتان من البندورة المعصوره

عبوة صغيرة من معجون البندوره

4 فصوص من الثوم

طريقة التحضير

1 لاعداد الحشو: يفرم كل من البصل و السبانخ،

 

فرما ناعما.

 

ثم،

 

يقلب البصل،

 

فى قدر تحتوى على الزيت و توضع على النار،

 

و ذلك حتى يذبل.

 

ثم يضاف السبانخ فوقة مع التقليب،

 

حتى يتغير لونه،

 

و كذلك اكليل الجبل،

 

و ينثر الملح.

3 لاعداد الصلصه: تضاف،

 

فى قدر ثانية توضع على النار،

 

ملعقة من الزيت.

 

و يسكب كل من البندورة المعصورة و معجون البندورة و الثوم فوقها،

 

حتى تتشكل صلصة متماسكه.

4 لاعداد الدجاج: يدعك صدرا الدجاج بالملح و زيت الزيتون،

 

ثم يوضع الجبن على سطحهما،

 

و كذلك حشو السبانخ،

 

ثم يلفان و يشكلان على شكل زوجين من الاسطوانات،

 

يوزعان في صينية الفرن غير اللاصقه،

 

و يدخلان الى الفرن،

 

و يطهيان على حرارة 180 درجة مئويه،

 

لساعه.

5 طريقة التقديم: يخرج الدجاج من الفرن،

 

و يقطع الى دوائر،

 

و تسكب الصلصة فوقه.

 

و يقدم هذا الطبق،

 

ساخنا

كونات:
1 كوب سكر.
¼ كوب ماء.
½ كوب زبده.
½ كوب كريمة ثقيله.
1 ملعقة صغيرة فانيليا.
رشة ملح.

الطريقه:
•فى اناء عميق يضاف السكر الى الماء،

 

و يرفع على نار متوسطة لمدة 4-5 دقائق حتى تمام ذوبان السكر.

•ترفع النار،

 

و تحرك المقلاة في حركة دائرية من وقت لاخر لمدة 7 دقائق اخرى حتى يكتسب الصوص اللون الاصفر.

•تضاف الزبدة لخليط السكر مع تحريك المقلاة في حركات دائرية خفيفه.

•بعد تمام ذوبان الزبدة ترفع المقلاة من على النار،

 

و يضاف اليها الكريمة الثقيله،

 

و الفانيليا،

 

و الملح مع التقليب برفق حتى تتجانس المكونات.

•يترك الصوص ليبرد تماما،

 

و يوضع في برطمان زجاجي،

 

و يحفظ في الثلاجة حتى الاستخدام.

•يمكن استخدام صوص الكراميل على فطائر البانكيك،

 

او في تزيين الكيك،

 

و الدوناتس.

بالفيدوالسبانخ و الصور رولاد الدجاج مع الريكوتا والسبانخ والطماطم


ا

اولا: مكونات طريقة عمل الفتة بالخل و الثوم

نصف كيلو من الارز او اختارى كمية الارز التي تناسب عدد افراد اسرتك  خبز محمص مرقة ملعقة من السمن او الزبدة 2 ملعقة كبيرة من الخل نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود 5 فصوص من الثوم كوب من عصير الطماطم المصفي ربع ملعقة من الملح

ثانيا: خطوات طريقة عمل الفتة بالخل و الثوم

1     قومى اولا بطهى الارز بالطريقة المعتاده

2     ثم قومى الخبز المحمص الى اجزاء صغيرة بعض الشيئ ثم قومى بتحميرة مع السمن و اضيفى الية نصف ملعقة من الفلفل الاسود

3     ثم قومى بعمل صلصة الفتة عن طريق فرم فصوص الثوم مع اضافة ربع ملعقة ملح الية ثم يشوح في ملعقة من السمن حتى يذبل و يبدا في الاصفرار ولكن يجب ان تنتبهى هنا جيدا بالا تتركي الثوم على النار اكثر من اللازم حتى لا يصبح طعمة مرا كما ان ذلك يسبب حدوث الانتفاخ بالبطن عند تناوله

4     ثم قومى بوضع نصف ملعقة من الفلفل الاسود الية و اضيفى الى الثوم ايضا 2 ملعقة كبيرة من الخل و ضعية على نار هادئة حتى يغلى الخليط ثم قومى الان بوضع كوب عصير الطماطم المصفي الية و اتركية على النار حتى تتكثف الطماطم و يثقل قوامها اي تتسبك الطماطم

5     و الان قومى باضافة المرقة الى الخبز المحمص مع اضافة القليل من الصلصة ايضا،

 

ثم قلبية و اتركية حتى يتشرب بها لفترة قصيرة فقط حتى لا يطري الخبز و يظل محمصا لتضمنى طعما جميلا و مميزا للفته

6    ولاعداد طبق الفتة قومى بوضع الخبز في اناء التقديم ثم قومى بوضع الارز فوق الخبز ثم قومى بوضع صلصة الفتة التي قمتى باعدادها بالخل و الثوم على الوجة و بذلك تكوني قد انتهيت من اعداد  الفتة و قد اصبحت جاهزة لتقدم للطعام ~ و بالهناء و الشفاء ~

نتمني ان نكون قد قمنا بتقديم و صفة شهية و لذيذة لعمل الفتة بالخل و الثوم وان تستمعوا بتناولها انتم و الاسرة خصوصا في ايام عيد الاضحي المبارك ،

 

،كما نتمني ان تشاركونا بالطريقة التي تقوموا باعداد الفتة بها وان تقوموا بتجربة هذه الوصفة التي قمنا يعرضها من خلال هذه المقالة وان تخبرونا بالنتائج من خلال التعليقات

388 views

رولاد الدجاج مع “الريكوتا” والسبانخ والطماطم