سر عمل البرجر

صور سر عمل البرجر

مكونات و مقادير الهمبرغر
كيلو من لحم العجل او الخروف
ملعقة كبيرة من الطحين
بيضة واحده
حبة بصل مفرومه
فلفل اسود
ملعقة كبيرة من الملح
قرن من الفلفل الحار الاخضر المفروم
القليل من القرفه
بهارات مشكله
القليل من زيت القلي
خبز الهمبرجر

المكونات الخاصة لتزيين ساندويش الهمبرغر
شرائح من الطماطم
مايونيز
ورق خس
حلقات من البصل

طريقة التحضير
استخدمى ما كينة فرم اللحمة لفرم كل من اللحم و البصل.
اخلطى البيضة و الفلفل الاخضر و الطحين و الملح و البهارات مع اللحمة المفرومه.
قومى بوضع ملعقتين او اكثر قليلا من اللحمة المفرومة في حلقة معدنية و اضغطى عليها الى ان تحصلى على قرص الهمبرغر،

 

او يمكنك الحصول على قرص من خلال اخذ قطعة من اللحمة و تكويرها ثم بسطها براحة اليد لتحصلى على الشكل المطلوب.
اقلى الاقراص التي قمت بتشكيلها بالقليل من الزيت في مقلاة تيفال و كررى تقليبها على الوجهين الى ان تنضج.
افتحى خبز الهمبرغر من النصف و ضعى في داخلة كلا من المايونيز و ورقة الخس،

 

ثم قرص اللحمه،

 

و ضعى حلقة بندورة و بصل.
اقلى القليل من البطاطا و قدميها مع الساندويش.

اضرار الهمبرغر المحضر في المطاعم
يمنح البرغر الجسم اكثر من ثلاثة جرامات من الملح؛

 

اى اكثر من 80 من احتياج الجسم المطلوب.
ان و جبة الهمبرجر الواحدة تعطى 800 جرام و 26 جراما من الدهون،

 

و هذا الرقم يمثل اكثر من ربع احتياج الجسم للقيام بانشطتة اليوميه.
يوفر الهمبرغر اكثر من 600 سعرة حراريه؛

 

اى ثلث اجمالى السعرات الحرارية اللازمة لشاب في الفترة العمرية من 4 19 سنه.

مما سبق يتبين لنا ان الفرد يتناول اكثر من نصف ما يحتاج الية من السعرات في و جبة واحده،

 

بغض النظر عن السعرات الموجودة ايضا بالمايونيز،

 

و البطاطس المقليه،

 

و المشروبات الغازية التي تصاحبها.

 

و لذلك ننصحك عزيزى القارئ بضرورة الاستغناء عن الهمبرغر الجاهز و استبدالة باخر صحي.

930 views

سر عمل البرجر