شاورما اللحمة طريقة عملها


شاورما اللحمه طريقه عملها

شاورما اللحمه طريقه عملها بسهل الطرق

صوره شاورما اللحمة طريقة عملها

الشاورما هى نوع من نواع المكولات الشرقيه و التى يفضلها الصغار و الكبار ,

و هى تصنع من اللحم البقرى و الدجاج المشوى ,

و اليوم سنقدم لكى سيدتى طريقه تحضير شاورما اللحم بطريقه سهله و لذيذه .

المقادير
– كيلو لحم بقرى و لحم الضن ,

حسب رغبتك .


-4 فصوص من الثوم ,

و اهرسيهم جيدا .


– ربع كوب من زيت الزيتون .


– حضرى سيدتى ثلث كوب من الخل الطبيعى .


– ملعقه كبيره من البهارات الخاصه باللحم .


– ملعقه كبيره من الكزبره الجافه و اطحنيها جيدا .


– ربع ملعقه ضغيره من الفلفل الاسود .


– نصف ملعقه صغيره كركم .


– ملعقه صغيره من القرفه .


– ملعقه كبيره ملح ,

و لكى الخيار بالزياده و النقصان بالملح حسب رغبتك سيدتي
– حبه طماطم متوسطه الحجم و عليكى فرمها .


– نصف حبه كبيره فلفل خضر و قطعيها شرائح .

صلصه الطحينيه

– كوب من الطحينيه .


– ثلاثه رباع كوب من الماء .


– ربع كوب عصير الليمون .


– ملعقتين كبيرتين من الخل .


– ملعقه صغيره ملح .


– نصف ملعقه صغيره كمون مطحون .


– اخفقى هذه المكونات جيدا حتى تتكون الصلصه و يصبح الخليط متجانس ,

و اذا كلنت ثقيله ضيفى القليل من الماء .

للتقديم
– حبه كبيره بصل .


-4 ملاعق كبيره من السماق .


– كوب بقدونس مفروم .


– مخلل مقطع طوليا .


– ارغفه من خبز الصاج .


طريقه التحضير
– قطعى اللحم الى شرائح طويله و رفيعه.
– احضرى طبق زجاجى لخلط المقادير التاليه الثوم ,

الزيت ,

الخل ,

البهارات ,

الكزبره ,

الثوم ,

الفلفل الاسود ,

الكركم ,

القرفه ,

الملح و خليطى هذه المكونات جيدا و ثم ضيفى اليها اللحم و خليطهم ببعضهم جيدا ,

و ضعيهم بالثلاجه لعده ساعات و ليله كامله .


– حضرى مقلاه و ضيفى الخليط و دعيها على نار قويه حتى يجف تماما ,

و عندما يجف ضيفى كوب الماء و خففى النار حتى يستوى اللحم .


– ثم ضيفى الطماطم و شرائح الفلفل الاخضر ,

على نار قويه حتى يذبلوا ,

ثم طفئى النار و ضعى الشاورما جانبا .


عمل الساندويش
– ادهنى رغفه الخبز بصلصه الطحينيه .


– ضيفى الشاورما على الخبز .


– و من ثم ضيفى شرائح البصل و قليل من السماق و ضيفى يضا البقدونس المفروم .


– لفى رغيف الشاورما و قومى بشويه على الشوايه الكهربائيه .

صوره شاورما اللحمة طريقة عملها

طريقه عمل شاورما اللحم

 

 

 

570 views

شاورما اللحمة طريقة عملها