شاورما اللحمة طريقة عملها



شاورما اللحمة طريقة عملها

شاورما اللحمة طريقة عملها بسهل الطرق

صور شاورما اللحمة طريقة عملها

الشاورما هي نوع من نواع المكولات الشرقية و التي يفضلها الصغار و الكبار , و هي تصنع من اللحم البقرى و الدجاج المشوي , و اليوم سنقدم لكي سيدتى طريقة تحضير شاورما اللحم بطريقة سهلة و لذيذة .

 

المقادير
– كيلو لحم بقرى و لحم الضن , حسب رغبتك .

 


-4 فصوص من الثوم , و اهرسيهم جيدا .

 


– ربع كوب من زيت الزيتون .

 


– حضرى سيدتى ثلث كوب من الخل الطبيعي .

 


– ملعقة كبيرة من البهارات الخاصة باللحم .

 


– ملعقة كبيرة من الكزبرة الجافة و اطحنيها جيدا .

 


– ربع ملعقة ضغيرة من الفلفل الاسود .

 


– نصف ملعقة صغيرة كركم .

 


– ملعقة صغيرة من القرفة .

 


– ملعقة كبيرة ملح , و لكي الخيار بالزيادة و النقصان بالملح حسب رغبتك سيدتي
– حبة طماطم متوسطة الحجم و عليكى فرمها .

 


– نصف حبة كبيرة فلفل خضر و قطعيها شرائح .

 

صلصة الطحينيه

– كوب من الطحينية .

 


– ثلاثة رباع كوب من الماء .

 


– ربع كوب عصير الليمون .

 


– ملعقتين كبيرتين من الخل .

 


– ملعقة صغيرة ملح .

 


– نصف ملعقة صغيرة كمون مطحون .

 


– اخفقى هذه المكونات جيدا حتى تتكون الصلصة و يصبح الخليط متجانس , و اذا كلنت ثقيلة ضيفى القليل من الماء .

 

للتقديم
– حبة كبيرة بصل .

 


-4 ملاعق كبيرة من السماق .

 


– كوب بقدونس مفروم .

 


– مخلل مقطع طوليا .

 


– ارغفة من خبز الصاج .

 


طريقة التحضير
– قطعى اللحم الى شرائح طويلة و رفيعه.
– احضرى طبق زجاجى لخلط المقادير التالية الثوم , الزيت , الخل , البهارات , الكزبرة , الثوم , الفلفل الاسود , الكركم , القرفة , الملح و خليطى هذه المكونات جيدا و ثم ضيفى اليها اللحم و خليطهم ببعضهم جيدا , و ضعيهم بالثلاجة لعدة ساعات و ليلة كاملة .

 


– حضرى مقلاة و ضيفى الخليط و دعيها على نار قوية حتى يجف تماما , و عندما يجف ضيفى كوب الماء و خففى النار حتى يستوى اللحم .

 


– ثم ضيفى الطماطم و شرائح الفلفل الاخضر , على نار قوية حتى يذبلوا , ثم طفئى النار و ضعى الشاورما جانبا .

 


عمل الساندويش
– ادهنى رغفة الخبز بصلصة الطحينية .

 


– ضيفى الشاورما على الخبز .

 


– و من ثم ضيفى شرائح البصل و قليل من السماق و ضيفى يضا البقدونس المفروم .

 


– لفى رغيف الشاورما و قومى بشوية على الشواية الكهربائية .

 

صور شاورما اللحمة طريقة عملها

طريقة عمل شاورما اللحم

 

 

 

703 views

شاورما اللحمة طريقة عملها