شيش كباب اللحم المفروم

صور شيش كباب اللحم المفروم

مقادير الشيش كباب

١⁄٢ كيلوغرام لحم،

 

الضان و يفضل ان يكون من الفخذ
دهن خروف بضعة قطع حسب الرغبه
١ كوب بصل،

 

صغير او البصل العادي،

 

مقطعة الى اربعة اجزاء
٤ طماطم
١ ملعقة صغيرة ملح
١ ملعقة صغيرة زعتر،

 

مفتت
١ ملعقة صغيرة سبع بهارات،

 

او القليل من البهارات،

 

و جوزة الطيب و الكمون و الفلفل الاسود
١ عصير ليمون حامض
٣ ملعقة كبيرة زيت زيتون،

 

حسب الرغبه
طريقة تحضير الشيش كباب

١.

 

ينقع اللحم في التوابل،

 

و عصير الحامض و حوالي 1/2 كوب من الزيت خلال الليل.

٢.

 

تسخن الشواية على حرارة متوسطة و يشك اللحم و البصل في اسياخ.

٣.

 

توضع الاسياخ على الشواية لمدة ثلاثة دقائق،

 

و يقلب اللحم بعد بضعة دقائق.

٤.

 

توضع الطماطم مباشرة على الشواية لدقائق عدة الى ان تقشر و تصبح طريه.

 

تقدم الاسياخ مع صلصة البطاطس و الثوم حسب الذوق و بعض الخبز العربي.

٥.

 

ملاحظه: في لبنان،

 

الكباب لا يقدم مع الارز،

 

بل مع الخبز و شرائح البصل،

 

و السماق و البقدونس المفروم

  • شيش كباب اللحم المفروم

553 views

شيش كباب اللحم المفروم