صوص الشوكولاته



صوص الشوكولاته

ما هي طريقة عمل صوص الشوكولاته

صور صوص الشوكولاته

من المكولات التي استطاعت تكوين شعبية كبيرة لدي معظم سكان العالم ،

 

 

يحبها الصغار و الكبار كما و يشعر الكثير بقدرتها على تحسين مزاجهم عند تناولها بكافة شكالها الشوكولاتة ،

 

 

و التي تدخل في تليف مجموعة من الحلويات و التي تشترك جمعها بكونها مشتقة من الكاكاو ،

 

 

و الذى يتم استخراجة بدورة من الساق التابعة لشجرة الكاكاو و المنتشرة في مريكا الجنوبيه،

 

كما و يتم تصنيع الشوكولاتة من خلال عملية الطحن التي تتم عن طريق استخدام الات كبيرة يتم من خلالها طحن حبوب الكاكاو ،

 

 

ليتم لاحقا تصفيتها ،

 

 

تسخينها و من ثم صبها بشكل شريط كبير ،

 

 

حتى يتم من بعد ذلك توزيعها .

 

وتتنوع شكال استخدام الشوكولاتة حيث من الممكن ن نجدها على شكل لواح ،

 

 

مثلجات ،

 

 

كما تدخل في اعداد نواع الكيك ،

 

 

و في المشروبات الساخنة و الباردة ،

 

 

بالضافة لغيرها من نواع الحلويات،

 

كما و نجد الكثير من نواع الشوكولاتة نذكر منها الشوكولاتة الخام الغير محلاة و المتى تدخل في الخبز ،

 

 

حيث تحتوى هذه الشوكولاتة على نسبة كاملة من زبدة و بذور الكاكاو ،

 

 

تتمتع بطعم مر ،

 

 

شراب الكاكاو و مسحوق الكاكاو الذى يحتوى بدورة على الكاكاو الخام بنسبة مرتفعة ،

 

 

الشوكولاتة البيضاء المحتوية على زبدة الكاكاو ،

 

 

كما لا تحتوى على مسحوق الكاكاو فيغلب عليها من خلال طعمها الملحوظ كل من السكر و الفانيلا ،

 

 

الشوكولاتة السوداء و التي تحتوى بدورها على كل من الفانيليا ،

 

 

السكر و زبدة الكاكاو ،

 

 

بالضافة لي نوع من المستحلبات التي تعمل بدورها على المساعدة في مزج الدهن مع باقى مكوناتها .

 

فوائد الشوكولاتة

تعالج الشوكولاتة من خلال تناول قطعة واحدة منها يوميا الارتفاع الحاصل في ضغط الدم ،

 

 

و تعمل الشوكولاتة الداكنة تحديدا على ذلك .

 


الكاكاو الذى يعد بدورة مصدرا للشوكولاتة يكافح التسوس من خلال مضادات الجراثيم التي يحتوى عليها ،

 

 

مع همية الشارة لي نة في حال زيادة كمية السكر المضافة للشوكولاتة ثناء تصنيعها يصبح التثير عكسى و سلبى ،

 

 

من هنا كانت الشوكولاتة الداكنة المحتوية على نسبة قليلة من السكر هي الفضل .

 


تناول الشخص لكوب من مشروب الشوكولاتة الساخن قبل الطعام تحديدا يمنحة الشعور بالشبع .

 


مادة الفينيل يثيلامين التواجدة في الشوكولاتة هي التي تعمل بدورها على تحسين المزاج .

 


قدرتها في المحافظة على الوعية الدموية من خلال محافظتها على مرونتها .

 


تناول قطعة صغيرة الحجم من الشوكولاتة بشكل يومي يعمل يضا على ضمان عمل كل من القلب ،

 

 

الجهاز الدورى بشكل جيد .

 

ولعمل صوص الشوكولاتة الذى يعد من فضل نواع الصوص المستخدمة و المفضلة في تزيين اليس كريم و الحلويات و الكثير من طباق الحلويات ،

 

 

نحتاج لي كوب من القشطة ،

 

 

250 غرام من الشوكولاتة المقطعة لي قطع صغيرة الحجم ،

 

 

ملعقة كبيرة من الزبدة .

 

طريقة التحضير

نقوم بتسخين الزبدة و القشطة في و عاء على النار و تكون النار متوسطة ،

 

 

و من ثم نضيف الشوكولاتة مع التحريك المتواصل لي ن تذوب ،

 

 

نرفع لاحقا القدر عن النار و نترك الصوص لي ن يبرد .

 

صور صوص الشوكولاته

 

 

 

562 views

صوص الشوكولاته