صوص الشوكولاته


صوص الشوكولاته

ما هي طريقة عمل صوص الشوكولاته

صوره صوص الشوكولاته

من المكولات التي استطاعت تكوين شعبية كبيرة لدى معظم سكان العالم ،



يحبها الصغار والكبار كما ويشعر الكثير بقدرتها على تحسين مزاجهم عند تناولها بكافه شكالها الشوكولاته ،



والتي تدخل في تليف مجموعة من الحلويات والتي تشترك جمعها بكونها مشتقه من الكاكاو ،



والذي يتم استخراجه بدوره من الساق التابعة لشجره الكاكاو والمنتشره في مريكا الجنوبيه،

كما ويتم تصنيع الشوكولاته من خلال عملية الطحن التي تتم عن طريق استخدام الات كبيرة يتم من خلالها طحن حبوب الكاكاو ،



ليتم لاحقا تصفيتها ،



تسخينها ومن ثم صبها بشكل شريط كبير ،



حتى يتم من بعد ذلك توزيعها .

وتتنوع شكال استخدام الشوكولاته حيث من الممكن ن نجدها على شكل لواح ،



مثلجات ،



كما تدخل في اعداد نواع الكيك ،



وفي المشروبات الساخنه والباردة ،



بالضافه لغيرها من نواع الحلويات،

كما ونجد الكثير من نواع الشوكولاته نذكر منها



الشوكولاته الخام الغير محلاه والمتي تدخل في الخبز ،



حيث تحتوي هذه الشوكولاته على نسبة كاملة من زبدة وبذور الكاكاو ،



تتمتع بطعم مر ،



شراب الكاكاو و مسحوق الكاكاو الذي يحتوي بدوره على الكاكاو الخام بنسبة مرتفعه ،



الشوكولاته البيضاء المحتويه على زبدة الكاكاو ،



كما لا تحتوي على مسحوق الكاكاو فيغلب عليها من خلال طعمها الملحوظ كل من السكر والفانيلا ،



الشوكولاته السوداء والتي تحتوي بدورها على كل من الفانيليا ،



السكر وزبدة الكاكاو ،



بالضافه لى نوع من المستحلبات التي تعمل بدورها على المساعدة في مزج الدهن مع باقي مكوناتها .

فوائد الشوكولاته

تعالج الشوكولاته من خلال تناول قطعة واحده منها يوميا الارتفاع الحاصل في ضغط الدم ،



وتعمل الشوكولاته الداكنه تحديدا على ذلك .


الكاكاو الذي يعد بدوره مصدرا للشوكولاته يكافح التسوس من خلال مضادات الجراثيم التي يحتوي عليها ،



مع هميه الشاره لى نه في حال زياده كميه السكر المضافه للشوكولاته ثناء تصنيعها يصبح التثير عكسي وسلبي ،



من هنا كانت الشوكولاته الداكنه المحتويه على نسبة قليلة من السكر هي الفضل .


تناول الشخص لكوب من مشروب الشوكولاته الساخن قبل الطعام تحديدا يمنحه الشعور بالشبع .


مادة الفينيل يثيلامين التواجده في الشوكولاته هي التي تعمل بدورها على تحسين المزاج .


قدرتها في المحافظة على الوعيه الدمويه من خلال محافظتها على مرونتها .


تناول قطعة صغيرة الحجم من الشوكولاته بشكل يومي يعمل يضا على ضمان عمل كل من القلب ،



الجهاز الدوري بشكل جيد .

ولعمل صوص الشوكولاته الذي يعد من فضل نواع الصوص المستخدمة والمفضله في تزيين اليس كريم و الحلويات والكثير من طباق الحلويات ،



نحتاج لى



كوب من القشطة ،



250 غرام من الشوكولاته المقطعة لى قطع صغيرة الحجم ،



ملعقة كبيرة من الزبدة .

طريقة التحضير

نقوم بتسخين الزبدة والقشطة في وعاء على النار وتكون النار متوسطة ،



ومن ثم نضيف الشوكولاته مع التحريك المتواصل لى ن تذوب ،



نرفع لاحقا القدر عن النار ونترك الصوص لى ن يبرد .

صوره صوص الشوكولاته

 

 

 

420 views

صوص الشوكولاته