صينية المكرونة باللحم البتلو والخضراوات, احدث واسهل طرق صينيه مكرونه

صينيه المكرونه باللحم البتلو والخضار احدث واسَهل طريقَة صينيه مكرونه

اسَهل واطيب طريقَة صينيه المكرونه بالحم البتلو بالخضروات

Aصور صينية المكرونة باللحم البتلو والخضراوات, احدث واسهل طرق صينيه مكرونه

المقادير
1/4 كوب بابريكا مطحونه
1/4 كوب اعشاب جافه مطحونه
2-3 كيلو لحم بقريِ صغير بتلو مَع الموزه بِدون عظم
1/4 كوب زيت زيتون
1 جزر مبشور
1 عود كرفس مقطع مِثل عيدان الكبريت
1 بصل متوسط شرائح
2 بطاطس قطع متوسطه
1 كوب زهره قرنبيط قطع متوسطه
2 فلفل الوان قطع متوسطه
2 كوب مرق لحم أو ماء
4 طماطم مقطعه مكعبات صغيرة
4 كوب مكرونه  مسلوقه ومصفاه
1 كوب جبن موتزاريلا مبشور
بقدونس مفروم للتزيين
ملح وفلفل

Aصور صينية المكرونة باللحم البتلو والخضراوات, احدث واسهل طرق صينيه مكرونه

طريقَة التحضير:
– يسخن الفرن عليِ حراره 200 درجه مئويه

– تخلط البابريكا مَع العشاب الجافه جيدا ويتبل اللحم جيدا مِن الداخِل ومن الخارِج مَع الدعك حتّى يتشبع مِن التتبيله

– يتبل بالملح والفلفل ويربط بخيط سميك يتحمل الحراره للمحافظة عليِ شكله.
– يسخن الزيت فِيِ صينيه فرن أو اناءَ عليِ نار متوسطه يوضع اللحم ويحمر مِن جميع الجهات مَع التقليب حتّى يصبح ذهبيِ اللون.
– يضاف الجزر الكرفس البصل البطاطس الزهره والفلفل فِيِ نفْس صينيه الفرن أو الناءَ مَع التقليب لمده 5 دقائق حتّى تلين الخضروات ثُم تتبل بالملح والفلفل.
– يضاف المرق والطماطم يترك الخليط حتّى يبدا فِيِ الغليان ثُم تغطيِ الصينيه بورق المونيوم.
– توضع الصينيه فِيِ الفرن لمده ساعه ونصف أو حتّى ينضج اللحم ويتِم رفع ورق اللمونيوم بَعد نصف المده

– يرفع اللحم ويوضع جانبا
تضاف المكرونه  للصلصه المتبقيه فِيِ الصينيه مَع التقليب حتّى تتجانس المكونات وتسخن المكرونه

– ينزع الخيط ويقدم اللحم البقريِ مَع المكرونه بصلصه الخضروات ترش بالجبن المبشور وتزين بالبقدونس المفروم..

– يَجب ان يلف اللحم فِيِ ورق المونيوم ويترك حتّى يبرد قلِيلا قَبل التقطيع حتّى لا تفقد العصاره ويظل اللحم طريا.
– العشاب الجافه هِيِ زعتر ووريجانو وريحان)

 

331 views

صينية المكرونة باللحم البتلو والخضراوات, احدث واسهل طرق صينيه مكرونه