صينية المكرونة باللحم البتلو والخضراوات, احدث واسهل طرق صينيه مكرونه

صينيه ألمكرونه باللحم ألبتلو و ألخضار أحدث و أسَهل طريقه صينيه مكرونه

اسَهل و أطيب طريقه صينيه ألمكرونه بالحم ألبتلو بالخضروات

Aصور صينية المكرونة باللحم البتلو والخضراوات, احدث واسهل طرق صينيه مكرونه

المقادير
1/4 كوب بابريكا مطحونه
1/4 كوب أعشاب جافه مطحونه
2-3 كيلو لحم بقرى صغير بتلو مَع ألموزه بِدون عظم
1/4 كوب زيت زيتون
1 جزر مبشور
1 عود كرفس مقطع مِثل عيدان ألكبريت
1 بصل متوسط شرائح
2 بطاطس قطع متوسطه
1 كوب زهره قرنبيط قطع متوسطه
2 فلفل ألوان قطع متوسطه
2 كوب مرق لحم أو ماء
4 طماطم مقطعه مكعبات صغيره
4 كوب مكرونه  مسلوقه و مصفاه
1 كوب جبن موتزاريلا مبشور
بقدونس مفروم للتزيين
ملح و فلفل

Aصور صينية المكرونة باللحم البتلو والخضراوات, احدث واسهل طرق صينيه مكرونه

طريقه ألتحضير:
– يسخن ألفرن عليِ حراره 200 درجه مئويه .
– تخلط ألبابريكا مَع ألعشاب ألجافه جيدا و يتبل أللحم جيدا مِن ألداخِل و مِن ألخارِج مَع ألدعك حتيِ يتشبع مِن ألتتبيله .
– يتبل بالملح و ألفلفل و يربط بخيط سميك يتحمل ألحراره للمحافظه عليِ شكله.
– يسخن ألزيت فيِ صينيه فرن أو أناءَ عليِ نار متوسطه يوضع أللحم و يحمر مِن كُل ألجهات مَع ألتقليب حتيِ يصبح ذهبى أللون.
– يضاف ألجزر ألكرفس ألبصل ألبطاطس ألزهره و ألفلفل فيِ نفْس صينيه ألفرن أو ألناءَ مَع ألتقليب لمده 5 دقائق حتيِ تلين ألخضروات ثُم تتبل بالملح و ألفلفل.
– يضاف ألمرق و ألطماطم يترك ألخليط حتيِ يبدا فيِ ألغليان ثُم تغطيِ ألصينيه بورق ألمونيوم.
– توضع ألصينيه فيِ ألفرن لمده ساعه و نصف أو حتيِ ينضج أللحم و يتِم رفع و رق أللمونيوم بَعد نصف ألمده .
– يرفع أللحم و يوضع جانبا.
تضاف المكرونه  للصلصه ألمتبقيه فيِ ألصينيه مَع ألتقليب حتيِ تتجانس ألمكونات و تسخن ألمكرونه .
– ينزع ألخيط و يقدم أللحم ألبقرى مَع ألمكرونه بصلصه ألخضروات ترش بالجبن ألمبشور و تزين بالبقدونس ألمفروم.

– يَجب أن يلف أللحم فيِ و رق ألمونيوم و يترك حتيِ يبرد قلِيلا قَبل ألتقطيع حتيِ لا تفقد ألعصاره و يظل أللحم طريا.
– ألعشاب ألجافه هى زعتر و وريجانو و ريحان)

 

372 views

صينية المكرونة باللحم البتلو والخضراوات, احدث واسهل طرق صينيه مكرونه