طريقة الفراخ المشويه بالفحم

طريقَه ألفراخ ألمشويه بالفحم

طرق عمل ألفرخه ألمشويه على ألفخم بسَهل و صفه

صور طريقة الفراخ المشويه بالفحم

مقادير ألفراخ ألمشوي:
– كيلو دجاجه كامله غَير مقطعه

-4 ملعقه حجْم كبير زيت زيتون

-ربع كوب عصير ليمون

– ملعقه و أحده كبيره خل

– ملعقتان حجْم كبير بهارات ألكاري

– ملعقه و أحده صغيره كمون

– ملعقه و أحده صغيره كزبره ناعمه

-ملعقه و أحده صغيره كركم

– ملعقه كبيره ملح و مُمكن ألتقليل او ألزياده حسب ألرغبه

-ربع ملعقه صغيره فلفل أسود

– ملعقه واحده صغيره بابريكا فلفل حلو

-نصف ملعقه صغيره شطه و ذلِك حسب ألرغبه

-ثوم مهروس عدَد 8

– ملعقه و أحده كبيره زنجبيل،
مفروم

-حبه مِن فلفل أخضر

– حبه كبيره مِن ألبصل

-حبتان حجْم كبير مِن ألبطاطا

-حبتان حجْم كبير مِن ألجزر،

– حبه كبيره كوسيِ عدَد 3،
طريقَه تحضير ألفراخ ألمشوي
– قومى بتتبيل ألدجاج بَعد تنظيفها جيدا بقليل مِن ألملح و ألدقيق ثُم قومى بغسلها فِى ألماءَ ألبارد اكثر مِن مَره ثُم أعملى عده شقوق علَيِ ظهر ألدجاج او ألفراخ .

– أحضرى و عاءَ و َضعى فيه ألمقادير ألتاليه ضعى زيت ألزيتون،
وعصير ألليمون،
الخل،
البهارات،
الكمون،
الكزبره ،
الكركم،
الملح،
الفلفل ألاسود،
البابريكا،
الشطه ،
الثوم ألمهروس ،

الزنجبيل ألمفروم ،
ثم قومى بخلطهم مَع بَعضهم ألبعض ثُم قومى بتوزيع هَذا ألخليط مِن ألبهارات علَيِ ألدجاجه مِن ألخارِج و من ألداخل

-قومى بتقشير ألبصل و تقطيعه اليِ أرباع ثُم ضعى ألبصل فِى داخِل ألدجاجه
-قومى بتقطيع ألفلفل ألاخضر علَيِ مربعات صغيره ألحجم و تقطيع ألكوسيِ اليِ أرباع و ألجزر و ألبطاطا بَعد تقشيرهم اليِ أرباع ثُم ضعى ألقليل مِن خليط ألبهارات ألَّذِى قمت بتتبيله بالخطوات ألسابقه علَيِ ألخضروات
-احضرى كيس فرن حجْم و سَط خاص للدجاج لاجراءَ ألشواءَ داخِل ألفرن

– ضعى ألدجاجه ألَّتِى قمتى بتتبيلها بالبهارات و ألخضراوات ألَّتِى جهزتيها مسبقا ثُم ضعيهم داخِل ألكيس ألَّذِى قمتى بتجهيزه ثُم قومى باغلاقه جيدا
– قومى بتسخين ألفرن عِند درجه حراره 180م

-احضرى صينيه حجْم و سَط ثُم ضعى ألكيس داخِله ثُم دخلى ألكيس اليِ ألفرن لمده ساعه و نصف حتّيِ ينضج ألدجاج و يصبح لونه مائل اليِ ألذهبي.

– أحضرى طبق ألتقديم و قدمى ألدجاج و ألخضروات و أليِ جانبها سلطه ألخضروات

صور طريقة الفراخ المشويه بالفحم

 

 

389 views

طريقة الفراخ المشويه بالفحم