طريقة الفراخ المشويه بالفحم

طريقَة الفراخ المشويه بالفحم

طرق عمل الفرخة المشوية عليِ الفخم بسَهل وصفة

صور طريقة الفراخ المشويه بالفحم

مقادير الفراخ المشوي:
– كيلو دجاجة كاملة غَير مقطعة

-4 ملعقة حجْم كبير زيت زيتون

-ربع كوب عصير ليمون

– ملعقة واحدة كبيرة خل

– ملعقتان حجْم كبير بهارات الكاري

– ملعقة واحدة صغيرة كمون

– ملعقة واحدة صغيرة كزبرة ناعمة

-ملعقة واحدة صغيرة كركم

– ملعقة كبيرة ملح ومُمكن التقليل أو الزيادة حسب الرغبة

-ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود

– ملعقةواحدة صغيرة بابريكا فلفل حلو

-نصف ملعقة صغيرة شطة وذلِك حسب الرغبة

-ثوم مهروس عدَد 8

– ملعقة واحدة كبيرة زنجبيل
مفروم

-حبة مِن فلفل اخضر

– حبة كبيرة مِن البصل

-حبتان حجْم كبير مِن البطاطا

-حبتان حجْم كبير مِن الجزر،

– حبة كبيرة كوسيِ عدَد 3،
طريقَة تحضير الفراخ المشوي
– قوميِ بتتبيل الدجاج بَعد تنظيفها جيدا بقليل مِن الملح و الدقيق ثُم قوميِ بغسلها فِيِ الماءَ البارد أكثر مِن مَرة ثُم اعمليِ عدة شقوق عليِ ظهر الدجاج أو الفراخ

– احضريِ وعاءَ وَضعيِ فيه المقادير التالية ضعيِ زيت الزيتون
وعصير الليمون
الخل
البهارات
الكمون
الكزبرة
الكركم
الملح
الفلفل الاسود
البابريكا
الشطة
الثوم المهروس
الزنجبيل المفروم
ثم قوميِ بخلطهم مَع بَعضهم البعض ثُم قوميِ بتوزيع هَذا الخليط مِن البهارات عليِ الدجاجة مِن الخارِج ومن الداخل.

-قوميِ بتقشير البصل وتقطيعه اليِ ارباع ثُم ضعيِ البصل فِيِ داخِل الدجاجة
-قوميِ بتقطيع الفلفل الاخضر عليِ مربعات صغيرة الحجم وتقطيع الكوسيِ اليِ ارباع والجزر والبطاطا بَعد تقشيرهم اليِ ارباع ثُم ضعيِ القليل مِن خليط البهارات الَّذِيِ قمت بتتبيله بالخطوات السابقة عليِ الخضروات
-احضريِ كيس فرن حجْم وسَط خاص للدجاج لاجراءَ الشواءَ داخِل الفرن

– ضعيِ الدجاجة الَّتِيِ قمتيِ بتتبيلها بالبهارات والخضراوات الَّتِيِ جهزتيها مسبقا ثُم ضعيهم داخِل الكيس الَّذِيِ قمتيِ بتجهيزه ثُم قوميِ باغلاقه جيدا
– قوميِ بتسخين الفرن عِند درجة حرارة 180م

-احضريِ صينية حجْم وسَط ثُم ضعيِ الكيس داخِله ثُم دخليِ الكيس اليِ الفرن لمدة ساعة ونصف حتّى ينضج الدجاج ويصبح لونه مائل اليِ الذهبي.

– احضريِ طبق التقديم وقدميِ الدجاج والخضروات واليِ جانبها سلطة الخضروات

صور طريقة الفراخ المشويه بالفحم

 

 

الفراخ المشويه بالفحم طريقة 338 views

طريقة الفراخ المشويه بالفحم