طريقة الفراخ المشويه بالفحم


طريقة الفراخ المشويه بالفحم

طرق عمل الفرخه المشويه علي الفخم بسهل وصفه

صوره طريقة الفراخ المشويه بالفحم

مقادير الفراخ المشوي:
– كيلو دجاجة كاملة غير مقطعه

-4 ملعقة حجم كبير زيت زيتون

-ربع كوب عصير ليمون

– ملعقة واحده كبيرة خل

– ملعقتان حجم كبير بهارات الكاري

– ملعقة واحده صغيرة كمون

– ملعقة واحده صغيرة كزبره ناعمه

-ملعقة واحده صغيرة كركم

– ملعقة كبيرة ملح وممكن التقليل او الزياده حسب الرغبه

-ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود

– ملعقهواحده صغيرة بابريكا فلفل حلو

-نصف ملعقة صغيرة شطه وذلك حسب الرغبه

-ثوم مهروس عدد 8

– ملعقة واحده كبيرة زنجبيل،

مفروم

-حبه من فلفل اخضر

– حبه كبيرة من البصل

-حبتان حجم كبير من البطاطا

-حبتان حجم كبير من الجزر،

– حبه كبيرة كوسى عدد 3،
طريقة تحضير الفراخ المشوي
– قومي بتتبيل الدجاج بعد تنظيفها جيدا بقليل من الملح و الدقيق ثم قومي بغسلها في الماء البارد اكثر من مره ثم اعملي عده شقوق على ظهر الدجاج او الفراخ .

– احضري وعاء وضعي فيه المقادير التاليه



ضعي زيت الزيتون،

وعصير الليمون،

الخل،

البهارات،

الكمون،

الكزبره،

الكركم،

الملح،

الفلفل الاسود،

البابريكا،

الشطه،

الثوم المهروس ،



الزنجبيل المفروم ،

ثم قومي بخلطهم مع بعضهم البعض ثم قومي بتوزيع هذا الخليط من البهارات على الدجاجة من الخارج ومن الداخل

-قومي بتقشير البصل وتقطيعه الى ارباع ثم ضعي البصل في داخل الدجاجه
-قومي بتقطيع الفلفل الاخضر على مربعات صغيرة الحجم وتقطيع الكوسى الى ارباع والجزر والبطاطا بعد تقشيرهم الى ارباع ثم ضعي القليل من خليط البهارات الذي قمت بتتبيله بالخطوات السابقة على الخضروات
-احضري كيس فرن حجم وسط خاص للدجاج لاجراء الشواء داخل الفرن

– ضعي الدجاجة التي قمتي بتتبيلها بالبهارات والخضراوات التي جهزتيها مسبقا ثم ضعيهم داخل الكيس الذي قمتي بتجهيزه ثم قومي باغلاقه جيدا
– قومي بتسخين الفرن عند درجه حراره 180م

-احضري صينية حجم وسط ثم ضعي الكيس داخله ثم دخلي الكيس الى الفرن لمدة ساعة ونصف حتى ينضج الدجاج ويصبح لونه مائل الى الذهبي.

– احضري طبق التقديم وقدمي الدجاج والخضروات والى جانبها سلطة الخضروات

صوره طريقة الفراخ المشويه بالفحم

 

 

463 views

طريقة الفراخ المشويه بالفحم