طريقة الفراخ المشويه بالفحم

طريقة الفراخ المشوية بالفحم

طرق عمل الفرخة المشوية على الفخم بسهل و صفه

صور طريقة الفراخ المشويه بالفحم

مقادير الفراخ المشوي:
– كيلو دجاجة كاملة غير مقطعه

-4 ملعقة حجم كبير زيت زيتون

-ربع كوب عصير ليمون

– ملعقة واحدة كبيرة خل

– ملعقتان حجم كبير بهارات الكاري

– ملعقة واحدة صغيرة كمون

– ملعقة واحدة صغيرة كزبرة ناعمه

-ملعقة واحدة صغيرة كركم

– ملعقة كبيرة ملح و ممكن التقليل او الزيادة حسب الرغبه

-ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود

– ملعقهواحدة صغيرة بابريكا فلفل حلو

-نصف ملعقة صغيرة شطة و ذلك حسب الرغبه

-ثوم مهروس عدد 8

– ملعقة واحدة كبيرة زنجبيل،

 

مفروم

-حبة من فلفل اخضر

– حبة كبيرة من البصل

-حبتان حجم كبير من البطاطا

-حبتان حجم كبير من الجزر،

– حبة كبيرة كوسي عدد 3،
طريقة تحضير الفراخ المشوي
– قومى بتتبيل الدجاج بعد تنظيفها جيدا بقليل من الملح و الدقيق ثم قومى بغسلها في الماء البارد اكثر من مرة ثم اعملى عدة شقوق على ظهر الدجاج او الفراخ .

 

– احضرى و عاء و ضعى فيه المقادير التالية ضعى زيت الزيتون،

 

و عصير الليمون،

 

الخل،

 

البهارات،

 

الكمون،

 

الكزبره،

 

الكركم،

 

الملح،

 

الفلفل الاسود،

 

البابريكا،

 

الشطه،

 

الثوم المهروس ،

 

 

الزنجبيل المفروم ،

 

ثم قومى بخلطهم مع بعضهم البعض ثم قومى بتوزيع هذا الخليط من البهارات على الدجاجة من الخارج و من الداخل

-قومى بتقشير البصل و تقطيعة الى ارباع ثم ضعى البصل في داخل الدجاجه
-قومى بتقطيع الفلفل الاخضر على مربعات صغيرة الحجم و تقطيع الكوسي الى ارباع و الجزر و البطاطا بعد تقشيرهم الى ارباع ثم ضعى القليل من خليط البهارات الذى قمت بتتبيلة بالخطوات السابقة على الخضروات
-احضرى كيس فرن حجم و سط خاص للدجاج لاجراء الشواء داخل الفرن

– ضعى الدجاجة التي قمتى بتتبيلها بالبهارات و الخضراوات التي جهزتيها مسبقا ثم ضعيهم داخل الكيس الذى قمتى بتجهيزة ثم قومى باغلاقة جيدا
– قومى بتسخين الفرن عند درجة حرارة 180م

-احضرى صينية حجم و سط ثم ضعى الكيس داخلة ثم دخلى الكيس الى الفرن لمدة ساعة و نصف حتى ينضج الدجاج و يصبح لونة ما ئل الى الذهبي.

– احضرى طبق التقديم و قدمي الدجاج و الخضروات و الى جانبها سلطة الخضروات

صور طريقة الفراخ المشويه بالفحم

 

 

546 views

طريقة الفراخ المشويه بالفحم