طريقة تحضير الحلويات زمان

طريقَة تحضير الحلويات زمان

طرق تحضير حلو زمان مِن اروع الحلويات واسَهل الطرق لعملها

صور طريقة تحضير الحلويات زمان

طريقَة عمل الهريسة

المقادير

باكينج باودر
سميد
لبن
قطر
سكر
وللتزين يُمكن وَضع اللوز و الصنوبر
قليل مِن الطحينية لدهن الصينية قَبل سكب المزيج فيها
هُناك مِن يقُوم بوضع القشطة
والحليب بدلا مِن اللبن
والزيت والبيض
(كل حسب ما يُريد
لكن المهم ن لا تخلطيِ بَين كثر مِن شيء فِيِ ن واحد
و الكمية نت تقومين بتحدديها حسب رغبتك .

طريقَة التحضير

قوميِ بجلب وعاءَ كيِ تضعيِ فيه المكونات
ابدئيِ ولا بالسميد
بعد ذلِك ضيفيِ الباكينج باودر
وقوميِ بتحريكهم جيدا

ثُم قوميِ بضافة اللبن لِيِ الخليط واستمريِ فِيِ التحريك لِيِ ن تشعريِ بكثافته

بَعد ذلِك ضيفيِ السكر
وقوميِ بتحريك المزيج جيدا حتّى يتكثف

حان الن وقْت الطحينية
قوميِ بسكب قلِيل مِنها فِيِ الصينية لدهنها
حتيِ لا يتِم شعط ولزق الخليط فِيِ الصينية

سكبيِ خليط الهريسة فِيِ الصينية
وقوميِ بفردالهريسة فيها بالملعقة

بَعد هَذا
تكونيِ قَد انتهيت مِن تحضير الهريسة

قوميِ بتقطيع خليط الهريسة قَبل دخاله لِيِ الفرن
وضعيِ عليِ وجه كُل قطعة حبة مِن الصنوبر و اللوز
و قوميِ برش جوز الهند عليِ وجهها
وضيفيِ القطر

شعليِ الفرن حتّى يحمى
بَعد ذلِك قوميِ بوضع صينية خليط الهريسة فِيِ الفرن

لا تتركيِ الصينية
بل قوميِ بالاطمئنان عَليها فِيِ كُل حين
ليِ ن يتِم تحمير الوجه

هكذا تَكون الهريسة جاهزة للكل

وكيد قَد مر عليِ ذانكم الهريسة الفلسطينية
و الهريسة الشامية
كلها هَذه مسميات
لكن المضمون واحد
فهُناك اختلافات بسيطة فَقط فِيِ بَعض المكونات

 

صور طريقة تحضير الحلويات زمان.

تعد البسبوسة طبق مِن طباق الحلويات المفضلة لديِ الكثيرين مِن الشخاص وذَات طعم لذيذ
وتتعدَد طرق عملها حسب كُل بلد ومنطقة
واليَوم سوفَ نعرض عليكم حديِ هَذه الطرق الَّتِيِ تمنيِ ن تنال عجابكم

المقادير

2 كوب دقيق سميد

2 كوب لبن زبادي

كوب سكر

¼ كوب زيت

3 ملعقة كبيرة جوز هند مبشور

ملعقة شايِ بيكنج بودر

¼ ملعقة صغيرة ملح

طريقَة التحضير

¼ ملعقة صغيرة ملح.
للتزين نحتاج

حسب الرغبة فستق مقشر ومقطع نصفين فَقط و لوز
الطريقة:
نحضر طبق كبير ونضع فيه دقيق السميد وجوز الهند المبشور مضاف ليه السكر والبيكنج بودر وبعدها يرش عَليها ذرة مِن الملح كلها بطبق واحد وتقلب جيدا
نضيف تدريجيا عَليها ربع كوب الزيت والكوبين مِن اللبن بالتدريج للخليط السابق وتعجن باليدين جيدا حتّى تصبح عجينة لينة

نقوم بتقطيع البسبوسه بَعد مدها فِيِ الصينية بالشَكل الَّذِيِ نُريده وعليِ كُل قطعة نضيف حبة و ثنيتن مِن الفستق العاديِ و اللوز
حسب الرغبة
فيِ حالة عدَم وجود لبن زباديِ يُمكن الاستعاضة عنه بكوبين مِن الحليب الدافئ مضاف عَليه عصير ليمونه واحدة ويترك ساعتين وبعدها يُمكن إستعماله مِثل اللبن

ندهن الصينية بقليل مِن الزيت و يِ مادة دهينه
نضع الخليط فيها ونبسطه بحيثُ لا تزيد سماكته عَن 2 سم ونعمل عليِ موازنة سطحها باليد حتّى تصبح متساوية وغير متعرجة

نضعها لترتاح حواليِ 15 دقيقة قَبل خبزها بالفرن

طريقَة الخبز :

بعد مرور 15 دقيقة نضع الصينية بالفرن عليِ درجة حرارة متوسطة وذلِك لمدة 30 دقيقه بحيثُ ولا نقوم بتحميرها مِن السفل ونتكد كُل فترة مِن ضمان نضجها ومن ثُم نقوم بتحمير الوجه مِن فَوق

نصب عَليها مباشرة وهيِ ساخنة القطر بحيثُ يَكون القطر بارد و دافئ حتّى يتخللها جيدا

 

طريقَة عمل الهريسة السورية

  • طريقة تحضير حلويات زمان
الحلوىات تحضير زمان طريقة 1٬487 views

طريقة تحضير الحلويات زمان