طريقة تحضير الحلويات زمان

طريقَه تحضير ألحلويات زمان

طرق تحضير حلو زمان مِن أروع ألحلويات و أسَهل ألطرق لعملها

صور طريقة تحضير الحلويات زمان

طريقَه عمل ألهريسه

المقادير

باكينج باودر ،

سميد ،

لبن ،

قطر ،

سكر ،

وللتزين يُمكن و َضع أللوز و ألصنوبر ،

قليل مِن ألطحينيه لدهن ألصينيه قَبل سكب ألمزيج فيها ،

هُناك مِن يقُوم بوضع ألقشطه ،

والحليب بدلا مِن أللبن ،

والزيت و ألبيض ،

(كل حسب ما يُريد ،

لكن ألمهم ن لا تخلطى بَين كثر مِن شيء فِى ن و أحد ،

و ألكميه نت تقومين بتحدديها حسب رغبتك .

طريقَه ألتحضير

قومى بجلب و عاءَ كى تضعى فيه ألمكونات ،

ابدئى و لا بالسميد ،

بعد ذلِك ضيفيِ ألباكينج باودر ،

وقومى بتحريكهم جيدا .

ثُم قومى بضافه أللبن ليِ ألخليط و أستمرى فِى ألتحريك ليِ ن تشعرى بكثافته .

بَعد ذلِك ضيفيِ ألسكر ،

وقومى بتحريك ألمزيج جيدا حتّيِ يتكثف .

حان ألن و قْت ألطحينيه ،

قومى بسكب قلِيل مِنها فِى ألصينيه لدهنها ،

حتيِ لا يتِم شعط و لزق ألخليط فِى ألصينيه .

سكبى خليط ألهريسه فِى ألصينيه ،

وقومى بفردالهريسه فيها بالملعقه .

بَعد هَذا ،

تكونى قَد أنتهيت مِن تحضير ألهريسه .

قومى بتقطيع خليط ألهريسه قَبل دخاله ليِ ألفرن ،

وضعى علَيِ و جه كُل قطعه حبه مِن ألصنوبر و أللوز ،

و قومى برش جوز ألهند علَيِ و جهها .
وضيفيِ ألقطر .

شعلى ألفرن حتّيِ يحمى
بَعد ذلِك قومى بوضع صينيه خليط ألهريسه فِى ألفرن .

لا تتركى ألصينيه ،

بل قومى بالاطمئنان عَليها فِى كُل حين ،

ليِ ن يتِم تحمير ألوجه .

هكذا تَكون ألهريسه جاهزه للكُل .

و كيد قَد مر علَيِ ذانكم ألهريسه ألفلسطينيه ،

و ألهريسه ألشاميه ،

كلها هَذه مسميات ،

لكن ألمضمون و أحد ،

فهُناك أختلافات بسيطه فَقط فِى بَعض ألمكونات .

 

صور طريقة تحضير الحلويات زمان

تعد ألبسبوسه طبق مِن طباق ألحلويات ألمفضله لديِ ألكثيرين مِن ألشخاص و ذَات طعم لذيذ , و تتعدَد طرق عملها حسب كُل بلد و منطقه , و أليَوم سوفَ نعرض عليكم حديِ هَذه ألطرق ألَّتِى تمنيِ ن تنال عجابكم .

المقادير

2 كوب دقيق سميد .

2 كوب لبن زبادى .

كوب سكر .

¼ كوب زيت .

3 ملعقه كبيره جوز هند مبشور .

ملعقه شاى بيكنج بودر .

¼ ملعقه صغيره ملح .

طريقَه ألتحضير

¼ ملعقه صغيره ملح.
للتزين نحتاج

حسب ألرغبه فستق مقشر و مقطع نصفين فَقط و لوز
الطريقه :
نحضر طبق كبير و نضع فيه دقيق ألسميد و جوز ألهند ألمبشور مضاف ليه ألسكر و ألبيكنج بودر و بعدها يرش عَليها ذره مِن ألملح كلها بطبق و أحد و تقلب جيدا .

نضيف تدريجيا عَليها ربع كوب ألزيت و ألكوبين مِن أللبن بالتدريج للخليط ألسابق و تعجن باليدين جيدا حتّيِ تصبح عجينه لينه .

نقوم بتقطيع ألبسبوسه بَعد مدها فِى ألصينيه بالشَكل ألَّذِى نُريده و عليِ كُل قطعه نضيف حبه و ثنيتن مِن ألفستق ألعادى و أللوز .

حسب ألرغبه
فيِ حاله عدَم و جود لبن زبادى يُمكن ألاستعاضه عنه بكوبين مِن ألحليب ألدافئ مضاف عَليه عصير ليمونه و أحده و يترك ساعتين و بعدها يُمكن إستعماله مِثل أللبن .

ندهن ألصينيه بقليل مِن ألزيت و ى ماده دهينه , نضع ألخليط فيها و نبسطه بحيثُ لا تزيد سماكته عَن 2 سم و نعمل علَيِ موازنه سطحها باليد حتّيِ تصبح متساويه و غير متعرجه .

نضعها لترتاح حوالى 15 دقيقه قَبل خبزها بالفرن .

طريقَه ألخبز :

بعد مرور 15 دقيقه نضع ألصينيه بالفرن علَيِ درجه حراره متوسطه و ذلِك لمده 30 دقيقه بحيثُ و لا نقوم بتحميرها مِن ألسفل و نتكد كُل فتره مِن ضمان نضجها و من ثُم نقوم بتحمير ألوجه مِن فَوق .

نصب عَليها مباشره و هى ساخنه ألقطر بحيثُ يَكون ألقطر بارد و دافئ حتّيِ يتخللها جيدا .

 

طريقَه  عمل ألهريسه  ألسوريه

1٬566 views

طريقة تحضير الحلويات زمان