الإثنين , سبتمبر 16 2019



طريقة صنع

لامكانية صنع المايونيز بالمنزل و سهولتة و معرفة ما يدخل فيه من مواد تعرفي عليها الىن معنا

كيفية صنع المايونيز

ليك سيدتى اسهل الوصفات و الطرق لتحضير المايونيز في المنزل

الطريقة الولى

المكونات و المقادير


بيضة واحده

حبة بطاطس متوسطة في الحجم

كوب صغير من الزيت

مكعبان من الجبن – ننصحك باختيار جبنة كيرى عند تحضير المايونيز

بيضة واحده

ملح و فلفل اسود – الكمية حسب الرغبه

طريقة التحضير

قومى بوضع البطاطس في قدر يحتوى على الماء و سلقيها على النار

بعد الانتهاء من السلق قومى بتقشير البطاطس و تقطيعها الى قطع صغيره

ضعى قطع البطاطس في الخلاط الكهربائى و هي ساخنه

ضيفى باقى المقادير الى الخلاط

اخلطيها كلا و ستحصلين بعد ذلك على المايونيز

ملاحظه : اذا كان المايونيز الذى حصلت عليه غليظ و ثقيل يمكنك ان تقومى بتخفيفة بضافة القليل من الحليب السائل او الزيت

طريقة اخرى لصنع المايونيز

المكونات و المقادير

كوب من الزيت

ملعقة صغيرة من الخل

بيضة كبيره

نصف ملعقة صغيرة ملح – و يمكنك تغيير الكمية حسب الرغبه

ربع ملعقة من الخردل الجاف – يمكنك الاستغناء عنه

ملعقة صغيرة من عصير الليمون

طريقة التحضير

ضعى البيضة في الخلاط الكهربائى و قومى بخلطها على سرعة منخفضه

صبى القليل من الزيت في الخلاط بشكل تدريجي

بعد ان يبدا المايونيز بالتشكل اضيفى نصف كمية الزيت الى المايونيز – اضيفيها بحيث تكون على شكل خيط رفيع

استمرى بضافة الزيت

بعد ان تنتهى من اضافة نصف كمية الزيت قومى بضافة كل من الملح و البهارات و الخردل الى الخلاط و استمرى بالخلط

ضيفى بعد ذلك النصف الخر من الزيت الى الخلاط

ضيفى كلا من الخل و عصير الليمون

اخلطى مع مراعاة التدرج في سرعة الخلط

ملاحظه : ينبغى التنوية على اضافة الزيت على شكل خيط رفيع او قطرات حيث ان اضافتة مرة واحدة سيؤدى الى انفصالة عن باقى المكونات اثناء الخلط و الحصول على نتائج غير مرجوة كما نؤكد لك سيدتى على ضرورة حفظ المايونيز في الثلاجة نظرا لحساسية مكوناته

 

صور طريقة صنع

صور

صور طريقة صنع

703 views

طريقة صنع