طريقة طبخ الملوخية الناشفة

طريقَة طبخ الملوخيه الناشفه

 

طرق لطبخ ملوخيه ناشفه عليِ الطريقَة المصريه

 

صور طريقة طبخ الملوخية الناشفة

 

لمقادير
كوب ملوخيه ناشفه منخوله
كوبان مِن مرقه الفراخ و اللحمه
رس ثوم صغير مقشر ومفروم.
ملح وكمون
كزبره ناشفه
ربع ملعقة صغيرة مِن البهارات
نصف ملعقة مِن السكر
كوب مِن صلصه الطماطم

طريقَة التحضير
حمريِ الثوم فِيِ السمنه لِيِ ن يصفر لونه
ضيفيِ كوبا مِن الطماطم
ضيفيِ كلا مِن الملح والكمون والكزبره الناشفه والسكر
اتركيِ الطماطم حتّى تتسبك
ضيفيِ المرقه
اتركيها لِيِ ن تغليِ جيدا ثُم ارفعيها مِن عليِ النار
قوميِ بضافه الملوخيه بالتدريج وقلبيها لِيِ ن تصل للقوام المطلوب
قلبيها جيدا لِيِ ن تصبح جاهزه للكل

طريقَة عمل الملوخيه بالرانب
المكونات
ربطتان كبيرتان مِن الملوخيه
رسان مِن الثوم
ملعقتان مِن الكزبره الجافه المطحونه
ملعقتان مِن السمن
ملح
كوب مِن مرقه الرانب
قطع مِن الرانب حسب عدَد فراد السره

طريقَة التحضير
قوميِ بدعك الرنب بالملح والدقيق
ومن ثُم اتركيه لمده ساعه واغسليه جيدا.
قطعيِ الرانب لِيِ عدَد الجزاءَ المطلوبه

اسلقيِ الرانب دون وَضع التوابل.
حضريِ الملوخيه

صور طريقة طبخ الملوخية الناشفة
اقطفيِ الملوخيه مِن العواد.
اغسليِ الملوخيه جيدا ثُم اتركيها حتّى تتصفيِ مِن الماء.
افرديِ الملوخيه عليِ قطعه مِن القماش حتّى تجف تماما ويمكنك استخدام لات التجفيف المتوفره فِيِ السواق.
اخرطيِ الملوخيه لِيِ ن تصبح ناعمه

قلبيِ الملوخيه بملعقة و سكينه
ومن ثُم ضعيها فِيِ طبق الطهي.
حضريِ الثوم والكزبره وافرميهما
وضيفيِ ليهما الملح
واتركيهما لحين الاستعمال.
اغليِ مرقه الرانب وقلبيها بسرعه

قلبيِ الملوخيه وذلِك لضبط قوامها
اتركيِ الملوخيه تغليِ غلوتين.
ملحيِ الملوخيه حسب الرغبه

حمريِ خليط الثوم والكزبره فِيِ مقلاه فيها سمنه
وبعد ن تحمر ضيفيها لِيِ الملوخيه

غطيِ وعاءَ الطبخ لمده دقيقه فقط
ثم ارفعيِ الغطاءَ وقلبيِ الملوخيه

ضيفيِ ملعقتين مِن السمنه لِيِ مقلاه
و ضيفيِ القليل مِن الهال والمستكه لتحمير الرانب.
راع لا تتركيِ الرانب كثِيرا عليِ النار وذلِك لنها مِن دون جلد.
ضيفيِ البهارات لِيِ الرانب حتّى تصبح جاهزه

حضريِ كميه مناسبه مِن الرز المصري.
بعد هَذه الخطوات يصبح الطبق جاهزاللكل

 

512 views

طريقة طبخ الملوخية الناشفة