طريقة طبخ الملوخية الناشفة

طريقَة طبخ الملوخية الناشفة

 

طرق لطبخ ملوخيه ناشفه عليِ الطريقَة المصريه

 

صور طريقة طبخ الملوخية الناشفة

 

لمقادير
كوب ملوخية ناشفة منخولة
كوبان مِن مرقة الفراخ و اللحمة
رس ثوم صغير مقشر ومفروم.
ملح وكمون
كزبرة ناشفة
ربع ملعقة صغيرة مِن البهارات
نصف ملعقة مِن السكر
كوب مِن صلصة الطماطم

طريقَة التحضير
حمريِ الثوم فِيِ السمنة لِيِ ن يصفر لونه
ضيفيِ كوبا مِن الطماطم
ضيفيِ كلا مِن الملح والكمون والكزبرة الناشفة والسكر
اتركيِ الطماطم حتّى تتسبك
ضيفيِ المرقة
اتركيها لِيِ ن تغليِ جيدا ثُم ارفعيها مِن عليِ النار
قوميِ بضافة الملوخية بالتدريج وقلبيها لِيِ ن تصل للقوام المطلوب
قلبيها جيدا لِيِ ن تصبح جاهزة للكل

طريقَة عمل الملوخية بالرانب
المكونات
ربطتان كبيرتان مِن الملوخية
رسان مِن الثوم
ملعقتان مِن الكزبرة الجافة المطحونة
ملعقتان مِن السمن
ملح
كوب مِن مرقة الرانب
قطع مِن الرانب حسب عدَد فراد السرة

طريقَة التحضير
قوميِ بدعك الرنب بالملح والدقيق
ومن ثُم اتركيه لمدة ساعة واغسليه جيدا.
قطعيِ الرانب لِيِ عدَد الجزاءَ المطلوبة.
اسلقيِ الرانب دون وَضع التوابل.
حضريِ الملوخية.

صور طريقة طبخ الملوخية الناشفة
اقطفيِ الملوخية مِن العواد.
اغسليِ الملوخية جيدا ثُم اتركيها حتّى تتصفيِ مِن الماء.
افرديِ الملوخية عليِ قطعة مِن القماش حتّى تجف تماما ويمكنك استخدام لات التجفيف المتوفرة فِيِ السواق.
اخرطيِ الملوخية لِيِ ن تصبح ناعمة.
قلبيِ الملوخية بملعقة و سكينة
ومن ثُم ضعيها فِيِ طبق الطهي.
حضريِ الثوم والكزبرة وافرميهما
وضيفيِ ليهما الملح
واتركيهما لحين الاستعمال.
اغليِ مرقة الرانب وقلبيها بسرعة.
قلبيِ الملوخية وذلِك لضبط قوامها
اتركيِ الملوخية تغليِ غلوتين.
ملحيِ الملوخية حسب الرغبة.
حمريِ خليط الثوم والكزبرة فِيِ مقلآة فيها سمنة
وبعد ن تحمر ضيفيها لِيِ الملوخية.
غطيِ وعاءَ الطبخ لمدة دقيقة فقط
ثم ارفعيِ الغطاءَ وقلبيِ الملوخية.
ضيفيِ ملعقتين مِن السمنة لِيِ مقلاة
و ضيفيِ القليل مِن الهال والمستكة لتحمير الرانب.
راع لا تتركيِ الرانب كثِيرا عليِ النار وذلِك لنها مِن دون جلد.
ضيفيِ البهارات لِيِ الرانب حتّى تصبح جاهزة.
حضريِ كمية مناسبة مِن الرز المصري.
بعد هَذه الخطوات يصبح الطبق جاهزاللكل.

 

  • صور ملوخية
  • صور ملوخية ومحشى وفراخ
  • ملوخية ناشفة
الملوخية الناشفة طبخ طريقة 474 views

طريقة طبخ الملوخية الناشفة