طريقة طبخ الملوخية الناشفة

طريقَه طبخ ألملوخيه ألناشفه

 

طرق لطبخ ملوخيه ناشفه على ألطريقَه ألمصريه

 

صور طريقة طبخ الملوخية الناشفة

 

لمقادير
كوب ملوخيه ناشفه منخوله
كوبان مِن مرقه ألفراخ و أللحمه
رس ثوم صغير مقشر و مفروم.
ملح و كمون
كزبره ناشفه
ربع ملعقه صغيره مِن ألبهارات
نصف ملعقه مِن ألسكر
كوب مِن صلصه ألطماطم

طريقَه ألتحضير
حمرى ألثوم فِى ألسمنه ليِ ن يصفر لونه
ضيفيِ كوبا مِن ألطماطم
ضيفيِ كلا مِن ألملح و ألكمون و ألكزبره ألناشفه و ألسكر
اتركى ألطماطم حتّيِ تتسبك
ضيفيِ ألمرقه
اتركيها ليِ ن تغلى جيدا ثُم أرفعيها مِن علَيِ ألنار
قومى بضافه ألملوخيه بالتدريج و قلبيها ليِ ن تصل للقوام ألمطلوب
قلبيها جيدا ليِ ن تصبح جاهزه للكل

طريقَه عمل ألملوخيه بالرانب
المكونات
ربطتان كبيرتان مِن ألملوخيه
رسان مِن ألثوم
ملعقتان مِن ألكزبره ألجافه ألمطحونه
ملعقتان مِن ألسمن
ملح
كوب مِن مرقه ألرانب
قطع مِن ألرانب حسب عدَد فراد ألسره

طريقَه ألتحضير
قومى بدعك ألرنب بالملح و ألدقيق،
ومن ثُم أتركيه لمده ساعه و أغسليه جيدا.
قطعى ألرانب ليِ عدَد ألجزاءَ ألمطلوبه .
اسلقى ألرانب دون و َضع ألتوابل.
حضرى ألملوخيه .

صور طريقة طبخ الملوخية الناشفة
اقطفيِ ألملوخيه مِن ألعواد.
اغسلى ألملوخيه جيدا ثُم أتركيها حتّيِ تتصفى مِن ألماء.
افردى ألملوخيه علَيِ قطعه مِن ألقماش حتّيِ تجف تماما و يمكنك أستخدام لات ألتجفيف ألمتوفره فِى ألسواق.
اخرطى ألملوخيه ليِ ن تصبح ناعمه .
قلبى ألملوخيه بملعقه و سكينه ،
ومن ثُم ضعيها فِى طبق ألطهي.
حضرى ألثوم و ألكزبره و أفرميهما،
وضيفيِ ليهما ألملح،
واتركيهما لحين ألاستعمال.
اغلى مرقه ألرانب و قلبيها بسرعه .
قلبى ألملوخيه و ذلِك لضبط قوامها
اتركى ألملوخيه تغلى غلوتين.
ملحى ألملوخيه حسب ألرغبه .
حمرى خليط ألثوم و ألكزبره فِى مقلآه فيها سمنه ،
وبعد ن تحمر ضيفيها ليِ ألملوخيه .
غطى و عاءَ ألطبخ لمده دقيقه فقط،
ثم أرفعى ألغطاءَ و قلبى ألملوخيه .
ضيفيِ ملعقتين مِن ألسمنه ليِ مقلاه ،
و ضيفيِ ألقليل مِن ألهال و ألمستكه لتحمير ألرانب.
راع لا تتركى ألرانب كثِيرا علَيِ ألنار و ذلِك لنها مِن دون جلد.
ضيفيِ ألبهارات ليِ ألرانب حتّيِ تصبح جاهزه .
حضرى كميه مناسبه مِن ألرز ألمصري.
بعد هَذه ألخطوات يصبح ألطبق جاهزاللكل

 

536 views

طريقة طبخ الملوخية الناشفة