طريقة عمل الباتيه

طريقة عمل الباتية بالجبنه..

 

فهو من كثر الحوادق التي يقبل عليها كثير من الناس فليك المقادير الدقيقة لعملة بوصفة الشيف “عبدالمولي محمد عبدالجواد” من خلال كتابة “وجبات 35 و ليمه”.

صور طريقة عمل الباتيه

المقادير:

14 كيلو دقيق بيض منخول

ملعقة صغيرة خميرة فوريه

14 كوب زيت ذره

رشة ملح و رشة سكر

12 كوب ماء على حليب

150 جراما جبنة بيضاء للحشو

زعتر

2 بيضة مضروبه

صور طريقة عمل الباتيه

الطريقه:

1_نذيب الخميرة في ربع كوب ماء دافئ مع رشة السكر حتى الفوران

2_نضع الدقيق في و عاء و نعمل في و سطة حفرة نضع فيها الخميرة و الزيت و الماء و الحليب و الملح و السكر

3_نقوم بالعجن حتى تكون عجينة متماسكة و لا تترك ثرا في اليد

4_نترك العجينة مغطاة في جو الغرفه

5_نخلط العجينة بالزعتر خلطا جيدا

6_تقطع العجينة كرات صغيرة ثم نفردها على شكل دائرى

7_نفرد العجينة و نمسحها بالبيض بواسطة الفرشاه

8_نقوم بوضع مقدار مناسب من الجبنة و تقفل الدوائر لتصبح نصف دوائر

9_تدهن الكمية كلها من الوجة بالبيض

10_نرصها في صينية و ندخلها الفرن على حرارة هادئة حتى تنفش العجينة و تتحمر و بعد ذلك تترك لتبرد ثم تقدم

  • اسهل طريقه لعمل الباتيه بالصور
  • طريقة عمل الباتية كتابة
1٬573 views

طريقة عمل الباتيه