طريقة عمل الباتيه بالجبنة بالصور للشيف حسن

بالصور طريقة عمل الباتيه بالجبنة بالصور للشيف حسن 20160630 109

الباتيه هو حد نواع المخبوزات التى تكون ملفوفه الشكل،

ينتشر تحضيرها بشكل كبير في معظم دول العالم؛

حيث تقدم كطبق جانبى خفيف لي جانب الطباق الرئيسيه الخرى.

هناك العديد من الحشوات التى يمكن استخدامها لحشو الباتيه،

و ذا ردت عداد الباتيه كطبق رئيسى حضريه بعده حشوات،

و سنذكر في هذا المقال بعض طرق تحضيره.

عداد عجينه الباتيه المكونات كوبان و نصف من الدقيق البيض.

نصف كوب من الزيت النباتي.

ربع كوب من الزبده.

ربع ملعقه صغيره من الفلفل السود.

ملعقه صغيره من الملح.

نصف كوب من الماء.

طريقه التحضير نضع الزيت،

و الزبده،

و الملح،

و الفلفل السود،

و الماء في قدر و نضعهم على النار حتى يسخن المزيج.

نضع الدقيق في و عاء و نضيف له المزيج السابق بالتدريج مع العجن حتى تصبح العجينه لينه و متماسكه.

نغطى العجينه و نتركها لترتاح مده ساعه.

نفرد العجينه على سطح مرشوش بالدقيق باستخدام النشابه ثم نقطعها لي قطع دائريه.

نضع مقدارا مناسبا من الحشوه المطلوبه في العجينه و نغلقها.

نضغط على طرف العجينه باستخدام شوكه كى لا تخرج الحشوه منها ثناء الخبز.

نضع البيضه مع الخل في و عاء و نخفقهم ثم ندهن وجه الباتيه و نرش عليه كميه قليله من السمسم.

نضع الباتيه في صينيه الخبز،

ثم ندخله الفرن و نتركه مده ربع ساعه و حتى يصبح لونه ذهبيا.

نقدم الباتيه مباشره و هو ساخن.

حشوه اللحم المكونات نصف كيلو من لحم العجل المفروم.

فصان ثوم مهروسان.

عودان من البصل الخضر المفروم.

ملعقه كبيره من زيت الزيتون.

ربع كوب من الصنوبر المحمص.

ملعقه صغيره من الملح.

ربع ملعقه صغيره من الفلفل السود.

ملعقه صغيره من البهارات.

طريقه تحضير نضع الزيت على النار و نضيف له اللحم و نقلبه حتى يجف منه الماء،

ثم نضع الثوم و البصل جيدا.

نضيف الملح،

و البهارات،

و الفلفل،

و الصنوبر و نقلب.

نرفع اللحم عن النار و نتركه ليبرد.

حشوه الجبن المكونات كوب من الجبنه البيضاء المفتته.

ملعقه كبيره من الزعتر الطازج.

طريقه تحضير نخلط الجبنه مع الزعتر و نترك الحشوه جانبا.

حشوه الدجاج المكونات دجاجه مسلوقه منزوعه العظم و مقطعه.

خمس ملاعق كبيره من المايونيز.

حبتان من الطماطم مفرومتان.

حبه فلفل خضر مفروم.

ملعقه صغيره من الملح.

ملعقه صغيره من بهارات الشاورما.

نصف ملعقه صغيره من الفلفل الحمر الحار البودره.

طريقه التحضير نضع الدجاج في و عاء و نضيف له المايونيز،

و الطماطم،

و الفلفل الخضر،

و الملح،

و البهارات،

و الفلفل البودره.

نخلط كل المكونات جيدا.

 

  • طريقة عمل الباتيه
  • ريقة عمل الباتيه
  • ريقة عمل عجينة الباتيه
  • طريقةعمل الباتية
  • عمل الباتيه بالجبنه
  • طريقه عمل عجينه الباتيه البيتي
  • طريقه عمل عجينه الباتيه
  • طريقةعمل الباتية بالصور
  • طريقة عمل الباتيه الشيف حسن
  • حشوات الباتيه
1٬754 views

طريقة عمل الباتيه بالجبنة بالصور للشيف حسن