الأحد , سبتمبر 15 2019



طريقة عمل الباتيه بالجبنة بالصور للشيف حسن

صور طريقة عمل الباتيه بالجبنة بالصور للشيف حسن

صور

الباتية هو حد نواع المخبوزات التي تكون ملفوفة الشكل،

 

ينتشر تحضيرها بشكل كبير في معظم دول العالم؛

 

حيث تقدم كطبق جانبى خفيف لي جانب الطباق الرئيسية الخرى.

 

هناك العديد من الحشوات التي يمكن استخدامها لحشو الباتيه،

 

و ذا ردت عداد الباتية كطبق رئيسى حضرية بعدة حشوات،

 

و سنذكر في هذا المقال بعض طرق تحضيره.

 

عداد عجينة الباتية المكونات كوبان و نصف من الدقيق البيض.

 

نصف كوب من الزيت النباتي.

 

ربع كوب من الزبده.

 

ربع ملعقة صغيرة من الفلفل السود.

 

ملعقة صغيرة من الملح.

 

نصف كوب من الماء.

 

طريقة التحضير نضع الزيت،

 

و الزبده،

 

و الملح،

 

و الفلفل السود،

 

و الماء في قدر و نضعهم على النار حتى يسخن المزيج.

 

نضع الدقيق في و عاء و نضيف له المزيج السابق بالتدريج مع العجن حتى تصبح العجينة لينة و متماسكه.

 

نغطى العجينة و نتركها لترتاح مدة ساعه.

 

نفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق باستخدام النشابة ثم نقطعها لي قطع دائريه.

 

نضع مقدارا مناسبا من الحشوة المطلوبة في العجينة و نغلقها.

 

نضغط على طرف العجينة باستخدام شوكة كى لا تخرج الحشوة منها ثناء الخبز.

 

نضع البيضة مع الخل في و عاء و نخفقهم ثم ندهن و جة الباتية و نرش عليه كمية قليلة من السمسم.

 

نضع الباتية في صينية الخبز،

 

ثم ندخلة الفرن و نتركة مدة ربع ساعة و حتى يصبح لونة ذهبيا.

 

نقدم الباتية مباشرة و هو ساخن.

 

حشوة اللحم المكونات نصف كيلو من لحم العجل المفروم.

 

فصان ثوم مهروسان.

 

عودان من البصل الخضر المفروم.

 

ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.

 

ربع كوب من الصنوبر المحمص.

 

ملعقة صغيرة من الملح.

 

ربع ملعقة صغيرة من الفلفل السود.

 

ملعقة صغيرة من البهارات.

 

طريقة تحضير نضع الزيت على النار و نضيف له اللحم و نقلبة حتى يجف منه الماء،

 

ثم نضع الثوم و البصل جيدا.

 

نضيف الملح،

 

و البهارات،

 

و الفلفل،

 

و الصنوبر و نقلب.

 

نرفع اللحم عن النار و نتركة ليبرد.

 

حشوة الجبن المكونات كوب من الجبنة البيضاء المفتته.

 

ملعقة كبيرة من الزعتر الطازج.

 

طريقة تحضير نخلط الجبنة مع الزعتر و نترك الحشوة جانبا.

 

حشوة الدجاج المكونات دجاجة مسلوقة منزوعة العظم و مقطعه.

 

خمس ملاعق كبيرة من المايونيز.

 

حبتان من الطماطم مفرومتان.

 

حبة فلفل خضر مفروم.

 

ملعقة صغيرة من الملح.

 

ملعقة صغيرة من بهارات الشاورما.

 

نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحمر الحار البودره.

 

طريقة التحضير نضع الدجاج في و عاء و نضيف له المايونيز،

 

و الطماطم،

 

و الفلفل الخضر،

 

و الملح،

 

و البهارات،

 

و الفلفل البودره.

 

نخلط كل المكونات جيدا.

 

طريقة عمل الباتيه

طريقة عمل باتيه بالجبنة

ريقة عمل الباتيه

ريقة عمل عجينة الباتيه

طريقةعمل الباتية

طريقةعمل الباتية بالصور

طريقة عمل الباتيه الشيف حسن

عمل الباتيه بالجبنه

طريقة عمل اباتيه للشيف حسن

حشوات الباتيه

1٬993 views

طريقة عمل الباتيه بالجبنة بالصور للشيف حسن