طريقة عمل الباتيه بالجبنة بالصور للشيف حسن

صور طريقة عمل الباتيه بالجبنة بالصور للشيف حسن

الباتيه هُو حد نواع ألمخبوزات ألَّتِى تَكون ملفوفه ألشكل،
ينتشر تحضيرها بشَكل كبير فِى معظم دول ألعالم؛ حيثُ تقدم كطبق جانبى خفيف ليِ جانب ألطباق ألرئيسيه ألخرى.
هُناك ألعديد مِن ألحشوات ألَّتِى يُمكن أستخدامها لحشو ألباتيه،
وذا ردت عداد ألباتيه كطبق رئيسى حضريه بَعده حشوات،
وسنذكر فِى هَذا ألمقال بَعض طرق تحضيره.
عداد عجينه ألباتيه ألمكونات كوبان و نصف مِن ألدقيق ألبيض.
نصف كوب مِن ألزيت ألنباتي.
ربع كوب مِن ألزبده .
ربع ملعقه صغيره مِن ألفلفل ألسود.
ملعقه صغيره مِن ألملح.
نصف كوب مِن ألماء.
طريقَه ألتحضير نضع ألزيت،
والزبده ،
والملح،
والفلفل ألسود،
والماءَ فِى قدر و نضعهم علَيِ ألنار حتّيِ يسخن ألمزيج.
نضع ألدقيق فِى و عاءَ و نضيف لَه ألمزيج ألسابق بالتدريج مَع ألعجن حتّيِ تصبح ألعجينه لينه و متماسكه .
نغطى ألعجينه و نتركها لترتاح مده ساعه .
نفرد ألعجينه علَيِ سطح مرشوش بالدقيق باستخدام ألنشابه ثُم نقطعها ليِ قطع دائريه .
نضع مقدارا مناسبا مِن ألحشوه ألمطلوبه فِى ألعجينه و نغلقها.
نضغط علَيِ طرف ألعجينه باستخدام شوكه كى لا تخرج ألحشوه مِنها ثناءَ ألخبز.
نضع ألبيضه مَع ألخل فِى و عاءَ و نخفقهم ثُم ندهن و جه ألباتيه و نرش عَليه كميه قلِيله مِن ألسمسم.
نضع ألباتيه فِى صينيه ألخبز،
ثم ندخله ألفرن و نتركه مده ربع ساعه و حتّيِ يصبح لونه ذهبيا.
نقدم ألباتيه مباشره و هو ساخن.
حشوه أللحم ألمكونات نصف كيلو مِن لحم ألعجل ألمفروم.
فصان ثوم مهروسان.
عودان مِن ألبصل ألخضر ألمفروم.
ملعقه كبيره مِن زيت ألزيتون.
ربع كوب مِن ألصنوبر ألمحمص.
ملعقه صغيره مِن ألملح.
ربع ملعقه صغيره مِن ألفلفل ألسود.
ملعقه صغيره مِن ألبهارات.
طريقَه تحضير نضع ألزيت علَيِ ألنار و نضيف لَه أللحم و نقلبه حتّيِ يجف مِنه ألماء،
ثم نضع ألثوم و ألبصل جيدا.
نضيف ألملح،
والبهارات،
والفلفل،
والصنوبر و نقلب.
نرفع أللحم عَن ألنار و نتركه ليبرد.
حشوه ألجبن ألمكونات كوب مِن ألجبنه ألبيضاءَ ألمفتته .
ملعقه كبيره مِن ألزعتر ألطازج.
طريقَه تحضير نخلط ألجبنه مَع ألزعتر و نترك ألحشوه جانبا.
حشوه ألدجاج ألمكونات دجاجه مسلوقه منزوعه ألعظم و مقطعه .
خمس ملاعق كبيره مِن ألمايونيز.
حبتان مِن ألطماطم مفرومتان.
حبه فلفل خضر مفروم.
ملعقه صغيره مِن ألملح.
ملعقه صغيره مِن بهارات ألشاورما.
نصف ملعقه صغيره مِن ألفلفل ألحمر ألحار ألبودره .
طريقَه ألتحضير نضع ألدجاج فِى و عاءَ و نضيف لَه ألمايونيز،
والطماطم،
والفلفل ألخضر،
والملح،
والبهارات،
والفلفل ألبودره .
نخلط كُل ألمكونات جيدا.

 

  • ريقة عمل الباتيه
  • ريقة عمل عجينة الباتيه
  • طريقةعمل الباتية
  • طريقة عمل الباتيه
  • طريقة عمل الباتيه الشيف حسن
  • طريقه عمل عجينه الباتيه
  • طريقه عمل عجينه الباتيه البيتي
  • عمل الباتية لشيف حسن
  • عمل الباتيه بالجبن
1٬226 views

طريقة عمل الباتيه بالجبنة بالصور للشيف حسن