طريقة عمل التوفي


صوره طريقة عمل التوفي

طريقة عمل التوفي هي احد اهم وصفات الحلويات التي تلقينا بشانها العديد من الطلبات من الفتيات والسيدات زوار ومتابعات المجلة الكريمات وخاصة قسم الطبخ.

والمفاجاه هي اننا لن نقدم اليوم وصفة واحده فقط بل اكثر من وصفة لتمكن كل فتاة او سيده من اعداد التوفي المنزلي اللذيذ والشهي من دون الحاجة لشرائه من خارج المنزل وانفاق الكثير من المال غير واثقين من طريقة اعداد التوفي او حتى بالمقادير الداخله به.

(1)
اولا:

مقادير ومكونات طريقة عمل التوفي الاصليه:
1 كاس من الحليب البودره
1 كاس من الدقيق الابيض
1/2 كاس من السكر
1/2 كاس من الزيت
2 بيضه
1 ملعقة صغيرة فانيليا
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
ثانيا:

مكونات ومقادير صوص التوفي:
1 علبه قشده
6 ملاعق كبيرة سكر
3 ملاعق كبيرة ماء
ملحوظه:

صوص التوفي الجاهز متوافر بالاسواق ويمكن استخدامه خاصة في البدايه.
ثالثا:

طريقة عمل التوفي:
1 اول ما يجب ان تقومي به سيدتي في هذه الوصفة هو تحميص بودره الحليب علي النار حتى تصبح ذات لون اشقر.
2 قومي بوضع بودره الحليب في زبديه ثم تقومي باضافه الزيت عليها مع الخلط جيدا.

3 في الخلاط ضعي مقدار البيض واضربيه بصورة جيده حتى يتضاعف حجمه تزداد كميته.
4 الان قومي باضافه السكر والفانيليا علي البيض مع الخلط مجددا بالخلاط حتى تنسجم المقادير وتتمازج جيدا.
5 في هذه الخطوه قومي باضافه مقادير البيكن بودر والدقيق الابيض،

مع ملاحظه تخفيف الخليط بربع كاس من الماء اذا كان كثيف جدا.
6 قومي بصب الخليط فوق الزبديه التي يوجد بها الزيت والحليب على التحريك جيدا الى ان تنسجم المقادير جيدا.
7 الان قومي بدهن الصينية بقليل من الزيت وزش بعض الطحين عليها ومن ثم قومي بوضع الخليط في الصينيه.
8 ادخلي الصينية الى الفرن لمدة 30 دقيقة وعندما تكون جاهزة قومي باخراجها وقلبها في طبق تقديم مناسب مع اضافه صوص التوفي الجاهز او المنزلي ويحضر بالطريقة الاتيه:
رابعا:

طريقة عمل صوص التوفي:
1 ضعي السكر علي النار مع التحريك جيدا حتى يذوب ويتغير لونه ومن ثم قومي باضافه القشده مع الاستمرار في التتقليب.
2 ارفعي المزيج من النار ثم قومي باضافه 3 ملاعق ماء.
(2)
اولا:

مقادير ومكونات طريقة عمل توفي الحلويات:
3 فناجيل من السكر
3 ملاعق من القشده
1 ملعقة صغيرة زبد
ثانيا:

طريقة عمل التوفي:
1 قومي باذابه السكر في قدر مناسب علي نار درجه حرارتها منخفضه مع التحريك المستمر حتى يصبح لونه بني.
2 اضيفي مقدار القشده بصورة تدريجيه في القدر مع التحريك المستمر،

مع ملاحظه اهمية اضافه الزبد مع الاستمرار في التحريك حتى تحصلين علي مزيج او خليط كريمي كثيف.
3 ارفعي القدر عن النار واستمري بالتقليب والان لديكي توفي جاهز لاستخدامه في الحلويات.

  • طريقة اعداد التوفي
692 views

طريقة عمل التوفي