طريقة عمل الجمبري



طريقة عمل الجمبري

-الجمبرى المسلوق على طريقة اهل السكندريهالمقادير

صوره
•بصلة كبيرة الحجم.
•حبة فلفل اخضر يفضل ان يكون من النوع الحار لضافة المزيد من المذاق .
•ملعقة صغيرة كمون .

 


•ملعقة صغيرة ملح.
•نصف كيلو جمبرى متوسط الحجم
الطريقه

•اغسلى الجمبرى جيدا و تكدى من خلوة من الرمل.
•قطعى البصلة مكعبات صغيرة بقدر المستطاع .

 


•قطعى الفلفل الخضر شرائح او مكعبات.
•اضيفى الخضراوات للحلة و معها الملح و الكمون و الجمبرى .

 


•افتحى نار هادئة تحت الحلة مع التقليب بواسطة هز الحلة حتى يبدا الجمبرى بخراج ماء.
•اضيفى قليلا من الماء حتى يتغطي الجمبري.
•قومى بالتقليب ثانيا مع متابعة مقدار الماء .

 


•عندما ينقص الماء بشكل ملحوظ قومى بختبار الجمبرى و التكد من تمام النضج .

 


•ذا لم ينضج الجمبرى اضيفى قليلا من الماء مرة اخرى مع التقليب .

 


•عند تمام النضج قومى بغرف الجمبرى في و عاء خاص ثم اضيفى ماء السلق او الشوربة في و عاء خاص فهي ذات مذاق شهى جدا كما يمكن اعتبارها من فواتح الشهيه.

صور طريقة عمل الجمبري

صور طريقة عمل الجمبري

 

581 views

طريقة عمل الجمبري