طريقة عمل الديك الرومى للشيف شربينى

طريقة عمل الديك الرومي للشيف شربينى

طرق بسيطة جدا لعمل الديك الرومي للشيف شربينى

صور طريقة عمل الديك الرومى للشيف شربينى

 

 

طريقة عمل الديك الرومي

المكونات

  • ملعقة من توابل الدجاج،

     

    و ملعقتين من الملح،

     

    و ملعقة فلفل سود كبيره.
  • بصلتان من الحجم المتوسط،

     

    بحيث تقطعان لي ثمانية جزاء مع ثلاثة عيدان من الكرفس المقطع.
  • ثلاثة غصان روزماري مع جزرتين مقطعتين بشكل دائري،

     

    مع ملعقة كبيرة من المرميه.
  • ملعقتين كبيرتين من الزبدة ذات النكهة مع مكانية وضع خضرة محببة كالبطاطس.

صور طريقة عمل الديك الرومى للشيف شربينى

 

طريقة التحضير

  • خلط التوابل معا كالفلفل و الملح و مرق الدجاج بالضافة لي بهار الدجاج؛

     

    بحيث تخلط مع ملعقة زبده.
  • زالة الكيس و الرقبة و شطفها و غسلها مع التجفيف ثم تسلق في الماء.
  • سحب الطراف الخارجية مع طيها،

     

    ذلك حتى لا يحترق،

     

    ثم عليك برش بهارات من خليط الملح و الفلفل السود داخل الديك الرومي،

     

    ثم تضاف لية و راق الروز ما رى و المرمية داخل التجويف،

     

    و الخضار،

     

    و الجزر،

     

    و الكرفس،

     

    و البصل،

     

    ثم ربط رجل الديك الرومى ببعضها البعض بالخيوط.
  • فصل الجلد عن اللحوم بدخال ملعقة خشبية داخل الجلد من اتجاة الرقبة مع عدم قطع الجلد.
  • وضع ملعقتين من الزبدة تحت الصدر باستخدام الصابع،

     

    و التكد من انتشار الزبدة بشكل متساو
  • فرك بقية الزبدة على الديك و على جانبيه.
  • ضافة بقية العشاب و الخضار على صينية الخبز،

     

    و وضع الديك الرومى فوق الخضار.
  • ضافة ملعقة من المرق لبقاء الديك رطبا و للتحميص مع لفة بورق اللمنيوم،

     

    و الضغط برفق لعدم سقوط الزبده.
  • يسخن في الفرن في درجة حرارة ما ئة و ستون خلال عشرين دقيقة ليصل لدرجة الطهي.

 

 

 

 

 

  • طريقة عمل كبسة الرومي شيف شربيني

1٬025 views

طريقة عمل الديك الرومى للشيف شربينى