طريقة عمل السمك لكبير شوي

طريقه عمل ألسمك لكبير شوي

اليَوم هقدملكُم و صفه ألسمك ألشويِ ألكبير بطريقه لذيذه و جديده لكيِ تصبحيِ أرووع شيف

صور طريقة عمل السمك لكبير شوي

هنجيب سمك و ألرده و نجهز ألخلطه ألليِ هنحشيِ بيها ألسمك و هيِ عباره عَن توم و فلفل أخضر و كسبره خضرا و جزر مبشوروليمون و خل و ملح و فلفل و كمون و أيِ توابل أنتيِ تحبيها و بَعديين نقطع عَليها طماطم قطع صغيره و ده شَكل ألخلطه قَبل ما أقطع عَليها ألطماطم.

 

 

 

ونجيب ألسمك و نغسله كويس و نتبله بالملح و ألكمون و ألكسبره ألناشفه و ألتوم كويس و بَعدين نحشيه بالحشوه ديِ و نسيبه يتشرب شويه طعم ألحشوه و ألتتبيله يعنيِ بتاع ساعه أو أتنين كدا و ده شَكل ألسمك أللى

 

 

وبعدين بقه نجيب صاج أو صينيه أنتيِ مستغنيه عنها و نحطها عليِ ألبوتاجاز مِن فَوق عليِ نار عاليه و نشويِ عَليها ألسمك و نختبر درجه حراره ألصاج ألاول قَبل ما نحط عَليه ألسمك عَن طريق رش ألصاج بشويه رده لَو ألرده أتحرقت بقه ألصاج دلوقتيِ جاهز للشوي.
ونبد نشويِ ألسمك مِن ألناحيتين و هتعرفيِ أنه أستويِ لما تلاقيه موش بيلزق فى ألصاج لكِن لَو جيتيِ تقبيه و لقيتيها لسه لازقه يبقه سبيها شويه لغايه لما تستوى.

وطبعا هتكونيِ قَبلها مجهزه ألتتبيله ألليِ هتسقيِ فيها ألسمك بَعد ما يطلع مِن ألشويِ و ألليِ هيِ عباره عَن توم مفروم بقشره بتاع تومه كامله كدا و كسبره ناشفه و ملح و كمون و فلفل أخضر حراق و لمون و خل كتير و ميه تحطيِ دول كلهم عليِ بَعض زيِ كدا و تغليهم عليِ ألنار غلوه و أحده بس و بكدا ديِ هتَكون جاهزه لما ألسمك يتشويِ و ياريت لما تستخدميها تَكون دافيه متكونش بارده .

 

 

 

ولما ألسمك يتشويِ تروحيِ مطلعاه علطول و حطاها فى ألتتبيله ألليِ عملناها فَوق ديِ و تسيبيه يتسقه فيها بتاع نص دقيقه كدا بالشَكل ده

صور طريقة عمل السمك لكبير شوي

 

images/5/8a0955c5a0e755cada4d00e58120c786.jpg

 

 

 

 

  • طريقه شوي السمك الكبير في
  • طريقة تحضير شوي السمك الكبير
  • طريقة شوي السمك الكبير
  • طريقت شوي لسمج
1٬322 views

طريقة عمل السمك لكبير شوي