طريقة عمل السمك لكبير شوي

طريقَة عمل السمك لكبير شوي

اليَوم هقدملكُم وصفة السمك الشويِ الكبير بطريقَة لذيذة وجديدة لكيِ تصبحيِ ارووع شيف

صور طريقة عمل السمك لكبير شوي

هنجيب سمك والردة ونجهز الخلطة الليِ هنحشيِ بيها السمك وهيِ عبارة عَن توم وفلفل اخضر وكسبرة خضرا وجزر مبشوروليمون وخل وملح وفلفل وكمون وايِ توابل أنتيِ تحبيها وبعديين نقطع عَليها طماطم قطع صغيرة ودة شَكل الخلطة قَبل ما اقطع عَليها الطماطم.

 

 

 

ونجيب السمك ونغسله كويس ونتبله بالملح والكمون والكسبرة الناشفة والتوم كويس وبعدين نحشيه بالحشوة ديِ ونسيبه يتشرب شوية طعم الحشوة والتتبيلة يَعنيِ بتاع ساعة أو اتنين كدا وده شَكل السمك اللى

 

 

وبعدين بقه نجيب صاج أو صينية أنتيِ مستغنية عنها ونحطها عليِ البوتاجاز مِن فَوق عليِ نار عالية ونشويِ عَليها السمك ونختبر درجة حرارة الصاج الاول قَبل ما نحط عَليه السمك عَن طريق رش الصاج بشوية ردة لَو الردة اتحرقت بقه الصاج دلوقتيِ جاهز للشوي.
ونبد نشويِ السمك مِن الناحيتين وهتعرفيِ أنه استويِ لما تلاقيه موش بيلزق فِيِ الصاج لكِن لَو جيتيِ تقبيه ولقيتيها لسة لازقة يبقه سبيها شويه لغاية لما تستوى.

وطبعا هتكونيِ قَبلها مجهزة التتبيلة الليِ هتسقيِ فيها السمك بَعد ما يطلع مِن الشويِ والليِ هِيِ عبارة عَن توم مفروم بقشره بتاع تومة كاملة كدا وكسبرة ناشفه وملح وكمون وفلفل اخضر حراق ولمون وخل كتير ومية تحطيِ دول كلهم عليِ بَعض زيِ كدا وتغليهم عليِ النار غلوة واحدة بس وبكدا ديِ هتَكون جاهزة لما السمك يتشويِ وياريت لما تستخدميها تَكون دافية متكونش باردة..

 

 

 

ولما السمك يتشويِ تروحيِ مطلعاه علطول وحطاها فِيِ التتبيلة الليِ عملناها فَوق ديِ وتسيبيه يتسقة فيها بتاع نص دقيقه كدا بالشَكل ده

صور طريقة عمل السمك لكبير شوي

 

http://new-all.1.top-new.co/images/5/8a0955c5a0e755cada4d00e58120c786.jpg

 

 

 

 

  • طرق لعمل السمك
  • طريقة طهي الحوت الكبير
السمك شوي طريقة عمل لكبير 1٬232 views

طريقة عمل السمك لكبير شوي