طريقة عمل السمك لكبير شوي


طريقة عمل السمك لكبير شوي

اليوم هقدملكم وصفة السمك الشوى الكبير بطريقة لذيذة وجديدة لكى تصبحى ارووع شيف

صوره طريقة عمل السمك لكبير شوي

هنجيب سمك والرده ونجهز الخلطه اللى هنحشى بيها السمك وهى عبارة عن توم وفلفل اخضر وكسبره خضرا وجزر مبشوروليمون وخل وملح وفلفل وكمون واي توابل انتى تحبيها وبعديين نقطع عليها طماطم قطع صغيرة وده شكل الخلطه قبل ما اقطع عليها الطماطم.

 

 

 

ونجيب السمك ونغسله كويس ونتبله بالملح والكمون والكسبره الناشفه والتوم كويس وبعدين نحشيه بالحشوه دى ونسيبه يتشرب شويه طعم الحشوه والتتبيله يعنى بتاع ساعة او اتنين كدا وده شكل السمك اللى

 

 

وبعدين بقه نجيب صاج او صينية انتى مستغنيه عنها ونحطها على البوتاجاز من فوق على نار عاليه ونشوى عليها السمك ونختبر درجه حراره الصاج الاول قبل ما نحط عليه السمك عن طريق رش الصاج بشويه رده لو الرده اتحرقت بقه الصاج دلوقتى جاهز للشوي.
ونبد نشوى السمك من الناحيتين وهتعرفى انه استوى لما تلاقيه موش بيلزق في الصاج لكن لو جيتى تقبيه ولقيتيها لسه لازقه يبقه سبيها شويه لغايه لما تستوى.

وطبعا هتكونى قبلها مجهزه التتبيله اللى هتسقى فيها السمك بعد ما يطلع من الشوى واللى هى عبارة عن توم مفروم بقشره بتاع تومه كاملة كدا وكسبره ناشفه وملح وكمون وفلفل اخضر حراق ولمون وخل كتير وميه تحطى دول كلهم على بعض زى كدا وتغليهم على النار غلوه واحده بس وبكدا دى هتكون جاهزة لما السمك يتشوى وياريت لما تستخدميها تكون دافيه متكونش بارده.

 

 

 

ولما السمك يتشوى تروحى مطلعاه علطول وحطاها في التتبيله اللى عملناها فوق دى وتسيبيه يتسقه فيها بتاع نص دقيقة كدا بالشكل ده

صوره طريقة عمل السمك لكبير شوي

 

images/5/8a0955c5a0e755cada4d00e58120c786.jpg

 

 

 

 

  • طريقه شوي السمك الكبير في
  • طريقة تحضير شوي السمك الكبير
  • طريقة شوي السمك الكبير
  • طريقت شوي لسمج
1٬403 views

طريقة عمل السمك لكبير شوي