طريقة عمل العدس الاسود

طريقَة عمل العدس الاسود

تعلميِ سيدتيِ أفضل واسَهل طرق لطبخ العدس الاسود الشهيِ بمذاق جديد واليكيِ المكونات وطريقَة التحضير

صور طريقة عمل العدس الاسود

 

المقادير

  • 0.5 كيلو عدس بجبة
  • 2 بصلة كبيرة
  • 4 فصوص ثوم
  • 3 ملعقة صلصة طماطم
  • ملح و فلفل حسب المذاق
  • ملعقة صغيرة كمون
  • ملعقة سمن للتحمير

 

صور طريقة عمل العدس الاسود

الطريقة

  1. نقيِ العدس و انقعيه فِيِ ماءَ ساخن اليِ دافئ لمدة ساعتان.
  2. اغسليِ العدس جيدا ولاحظيِ أنه يبدا فِيِ اخراج قشر قوميِ بنزعه دون ان يتغير لون العدس اليِ الصفر.
  3. ارفعيِ اناءَ بِه ماءَ عليِ النار حتّى يغلي.
  4. اضيفيِ العدس و قلبيِ فيخرج قشر قوميِ بنزعه.
  5. استمريِ فِيِ التقليب و نزع القشر عليِ نار هادئة حتّى يبدا العدس فِيِ النضج.
  6. ابشريِ بصلة و ضعيِ عَليها الملح و الفلفل و صلصة الطماطم و اسكبيِ الخليط عليِ العدس.
  7. ملحوظة هامة: استمريِ فِيِ التقليب عليِ نار هادئة و احذريِ لَن العدس يُمكن ان يلتصق بقاع الناءَ و يحترق.
  8. عندما يبدا العدس ان يسمك قلِيلا افرميِ الثوم و الكمون لكيِ يصبح ناعما و اضيفيهم مَع التقليب.
  9. عندما يزداد فِيِ السمك و يتحرك بشَكل دائريِ متكامل فِيِ الناءَ ابشريِ البصلة الثانية و حمريها فِيِ السمن ثُم اسكبيها عليِ العدس
  10. انتظريِ حتّى يغليِ العدس ثُم اطفئيِ النار و قدميِ الطباق مَع السلطة الخضراءَ و الطماطم بالثوم والكمون والرنجة اوالسردين المخلل و بالهناءَ والشفاء!

 

اضغط عليِ الصورة لفتحها بصفحة مستقلة.

  • طريقة نزع قشرة العدس
الاسود العدس طريقة عمل 308 views

طريقة عمل العدس الاسود