طريقة عمل العوامة

صور طريقة عمل العوامة

المكونات خميره.

 

ملح.

 

ما ء.

 

سكر.

 

طحين.

 

نشا.

 

زيت.

 

قطر.

 

طريقة التحضير تحضير القطر: ضعى ماء على النار و اضيفى معه السكر و عصير الليمون،

 

و هناك من تقوم باضافة القليل من الفانيلا و الزعفران و ماء الورد،

 

حسب رغبتك،

 

و اتركيهم بعض الوقت كى يغلوا سويا،

 

بعد ذلك اتركية حتى يبرد.

 

يمكنك اضافة بعض النقاط من ماء الورد المحضر منزليا،

 

او الجاهز،

 

و ذلك لاعطاء نكهة و رائحة طيبة للقطر المحضر.

 

تحضير العجينه: ضعى الطحين في اناء،

 

اسكبى فوقة الماء،

 

و اضيفى اليهم القليل من الملح.

 

حركيهم جيدا،

 

حتى تتجانس المقادير مع بعضها.

 

اذيبى النشا مع قليل من الماء،

 

ثم اضيفى اية السكر و ذوبية جيدا مع النشا و ضعى قليل من الزيت معهم،

 

و قومى بخلطهم جيدا معا،

 

ثم قومى بتركهم و حدهم قليلا الى ان يختمروا.

 

امزجى المكونات كلها معا و قومى بتحريكها جيدا،

 

حتى تصبح كثيفه.

 

قطعى العجينه،

 

حتى تبدئى بعمل العوامة على شكل كرات صغيره.

 

ضعى زيت على النار حتى يغلى و قومى بقليها،

 

لكن لا تجعلى لونها داكنا و تتركينها و قتا طويلا على النار،

 

بل عندما يصبح لونها ذهبيا لامعا،

 

قومى باخراجها من الزيت.

 

ضعى العوامة في الطبق الذى تودين التقديم به،

 

و اسكبى فوقها القطر البارد،

 

و بهذا تكونين قد انتهيت من عمل العوامه،

 

و قدميها ان احببت مع القهوه.

352 views

طريقة عمل العوامة