طريقة عمل الغريبة


طريقة عمل الغريبه

طرق لذيذة لعمل غريبة العيد الشهيه

 

صوره طريقة عمل الغريبة

 

 

المقادير
كوبان من السكر ناعم
كوبان زبدة لينه
5 كواب دقيق
ملاحظه



نعاير كل المقادير بنفس الكس .

طريقة التحضير
في البداية نقوم بخلط السكر والزبدة معا جيدا لتصبح ملساء ما بالخلاط و يدويا،

ثم نقوم بضافه الطحين تدريجيا وعلى عده مراحل،

ونخلطه جيدا حتى تصبح عجينه ناعمه وطريه .


بعدها نقوم بتشكيلها بالشكل الذي نريده،

ومن الممكن ن نقوم بتكويرها،

ووضع حبه فستق حلبي عليها،

و نلفها بشكل صابع صغيره،

و على شكل حرف s،

ومن الممكن استخدام قوالب وشكال لعمل الشكل الذي نريده .

طريقة الخبز
نحمرها بالفرن من السفل فقط على درجه حراره متوسطه،

ونتركها حتى تبرد،

ومن ثم نضعها في صحن التقديم؛

لنها تتكسر ذا لم تبرد

الغريبة بالشوكلاته

المقادير
1 كوب دقيق
3/4 كوب دقيق الحمص.
1 ملعقة صغيرة هيل حسب الرغبه
1/2 كوب سمن
1/2 كوب زبده
1 كوب سكر ناعم بودره
شوكولاته مذابه

 

صوره طريقة عمل الغريبة

طريقة التحضير
نضع الزبدة اللينه في وعاء الخلاط،

مع ملاحظه ن تكون الزبدة لينه وليست سائله،

وبعدها نضيف عليها السمن،

ونقوم بخفقها لى ن تصبح خفيفه،

ونضيف عليها السكر الناعم،

ونخلطها مره ثانية ليصبح المزيج هشا .

نقوم بتنخيل دقيق الحمص؛

لنه من الممكن ن يكون هناك عده كتل بالدقيق والهيل،

ويضاف على المزيج السابق،

ونقوم بتقليبها بالخلاط و باليد حتى تصبح عجينه ناعمه.

من الممكن ن نضع المزيج ليرتاح بالثلاجه لمدة ساعة لعطاء نتيجة فضل و نباشر بالعمل فيها .


نحضر صينية قصيرة الحافه ونبد بتشكيل العجينه بالشكال التي نريدها ونضعها بالصينيه،

ومن ثم بالفرن لمدة تتراوح بين 8-10 دقائق على درجه حراره 170.
نترك الغريبة لتبرد جيدا،

وبعد ذلك نسقط قطعة الغريبة في وعاء شوكولاته ساخن،

ومن ثم نخرجها بواسطه الشوكه،

ونضعها في طبق مغطى بورقه زبده،

ونتركها لتبرد الشوكولاته وتجمد.

وبذلك تكون جاهزة للتقديم بعد وضعها بطبق التقديم الخاص بها .

 

 

 

407 views

طريقة عمل الغريبة