طريقة عمل الغريبة بماء الورد

طريقَة عمل الغريبة بماءَ الورد

 

وقت التحضير 20 دقيقة وقْت الطهيِ 10 دقيقة تكفيِ ل 8 اشخاص

تعتبر الغريبة مِن الحلويات المشهورة لديِ بلاد الشام فذا كنت مِن محبيِ الحلويات اليك طريقَة عمل الغريبه

صور طريقة عمل الغريبة بماء الورد
المقادير
  • سمن لين كوب
  • سكر ناعم بودرة كوب
  • هيل ناعم 1.50 ملعقة صغيرة
  • دقيق نخيِ الحمص 0.50
  • دقيق كوب
  • دقيق اسمر كوب
  • ماءَ الورد ملعقة كبيرة
  • زعفران مفتت 0.50 ملعقة صغيرة
طريقَة التحضير

– فِيِ طبق صغير ضعيِ الزعفران وماءَ الورد
دعيه جانبا.

– فِيِ مقلآة واسعة ضعيِ الدقيق السمر الدقيق ودقيق النخي
ضعيِ المقلاةعليِ نارمتوسطة
بإستعمال ملعقة خشبية قلبيِ الدقيق اليِ ان يتحمص وتتصاعد رائحته
نفذيِ هَذه الخطوة بانتباه كيِ لا يحترق الدقيق
انخليِ الدقيق مباشرة مِن خِلال مصفآة معدنية فَوق طبق عميق
اضيفيِ الهيل عليِ الدقيق المحمص.

– فِيِ وعاءَ الخلاط ضعيِ السكر والسمن
ثبتيِ مضرب التقليب
شغليِ الخلاط عليِ سرعة بطيئة لعدة ثوانيِ ثُم عليِ سرعة متوسطة لمدة ٢ اليِ ٣ دقائق اليِ ان يصبح الخليط هشا وفاتح اللون.

صور طريقة عمل الغريبة بماء الورد.

– ابعديِ الوعاءَ عَن الخلاط
بإستعمال ملعقة بلاستيكية عريضة امسحيِ حواف الطبق لتختلط المواد جيدا
اضيفيِ خليط الدقيق والهيل وضيفيِ خليط ماءَ الورد والزعفران
اعيديِ الوعاءَ عليِ الخلاط.

– شغليِ الخلاط عليِ سرعة بطيئة لعدة ثوانيِ ثُم عليِ سرعة متوسطة اليِ ان تتَكون عجينة لينة
دعيِ العجينة لترتاح لعدة دقائق.

– ثبتيِ الرف الشبكيِ فِيِ وسَط الفرن
سخنيِ الفرن اليِ درجة حرارة ١٨٠م.

– احضريِ صوانيِ قصيرة الحافة.

– خذيِ قطعة مِن العجينة بحجم حبة الجوز
شكليِ العجينة اليِ كرة ملساء
ضعيِ كرة العجينة فِيِ الصينية
كرريِ الخطوة وَضعيِ الكرات فِيِ الصوانيِ مَع ترك مسافة ٢/١ بوصة بَين كُل كرة والخرى
يمكنك الضغط بخفة بطرف اصبعك فِيِ وسَط كُل كرة لتصبح عليِ شَكل قرص صغير.

– ضعيِ الصوانيِ فِيِ الفرن لمدة ١٠ دقائق ثُم اخرجيِ الغربية مِن الفرن ودعيها اليِ ان تبرد تماما ثُم قدميها.

  • طريقة الغريبه العاديه
  • مقادير الغريبة العادية
الغريبة الورد بماء طريقة عمل 443 views

طريقة عمل الغريبة بماء الورد