طريقة عمل الغريبة بماء الورد

طريقَه عمل ألغريبه بماءَ ألورد

 

وقت ألتحضير 20 دقيقه و قْت ألطهى 10 دقيقه تكفيِ ل 8 أشخاص

تعتبر ألغريبه مِن ألحلويات ألمشهوره لديِ بلاد ألشام فذا كنت مِن محبى ألحلويات أليك طريقَه عمل ألغريبه

صور طريقة عمل الغريبة بماء الورد
المقادير
  • سمن لين كوب
  • سكر ناعم بودره كوب
  • هيل ناعم 1.50 ملعقه صغيره
  • دقيق نخى ألحمص 0.50
  • دقيق كوب
  • دقيق أسمر كوب
  • ماءَ ألورد ملعقه كبيره
  • زعفران مفتت 0.50 ملعقه صغيره
طريقَه ألتحضير

– فِى طبق صغير ضعى ألزعفران و ماءَ ألورد.
دعيه جانبا.

– فِى مقلآه و أسعه ضعى ألدقيق ألسمر ألدقيق و دقيق ألنخي.
ضعى ألمقلاه عليِ نارمتوسطه .
بإستعمال ملعقه خشبيه قلبى ألدقيق اليِ أن يتحمص و تتصاعد رائحته.
نفذى هَذه ألخطوه بانتباه كى لا يحترق ألدقيق.
انخلى ألدقيق مباشره مِن خِلال مصفآه معدنيه فَوق طبق عميق.
اضيفيِ ألهيل علَيِ ألدقيق ألمحمص.

– فِى و عاءَ ألخلاط ضعى ألسكر و ألسمن.
ثبتى مضرب ألتقليب.
شغلى ألخلاط علَيِ سرعه بطيئه لعده ثوانى ثُم علَيِ سرعه متوسطه لمده ٢ اليِ ٣ دقائق اليِ أن يصبح ألخليط هشا و فاتح أللون.

صور طريقة عمل الغريبة بماء الورد

– أبعدى ألوعاءَ عَن ألخلاط.
بإستعمال ملعقه بلاستيكيه عريضه أمسحى حواف ألطبق لتختلط ألمواد جيدا.
اضيفيِ خليط ألدقيق و ألهيل و ضيفيِ خليط ماءَ ألورد و ألزعفران.
اعيدى ألوعاءَ علَيِ ألخلاط.

– شغلى ألخلاط علَيِ سرعه بطيئه لعده ثوانى ثُم علَيِ سرعه متوسطه اليِ أن تتَكون عجينه لينه .
دعى ألعجينه لترتاح لعده دقائق.

– ثبتى ألرف ألشبكى فِى و سَط ألفرن.
سخنى ألفرن اليِ درجه حراره ١٨٠م.

– أحضرى صوانى قصيره ألحافه .

– خذى قطعه مِن ألعجينه بحجم حبه ألجوز.
شكلى ألعجينه اليِ كره ملساء.
ضعى كره ألعجينه فِى ألصينيه .
كررى ألخطوه و َضعى ألكرات فِى ألصوانى مَع ترك مسافه ٢/١ بوصه بَين كُل كره و ألخرى.
يمكنك ألضغط بخفه بطرف أصبعك فِى و سَط كُل كره لتصبح علَيِ شَكل قرص صغير.

– ضعى ألصوانى فِى ألفرن لمده ١٠ دقائق ثُم أخرجى ألغربيه مِن ألفرن و دعيها اليِ أن تبرد تماما ثُم قدميها.

499 views

طريقة عمل الغريبة بماء الورد