طريقة عمل الغريبة بماء الورد

طريقَة عمل الغريبه بماءَ الورد

 

وقت التحضير 20 دقيقه وقْت الطهيِ 10 دقيقه تكفيِ ل 8 اشخاص

تعتبر الغريبه مِن الحلويات المشهوره لديِ بلاد الشام فذا كنت مِن محبيِ الحلويات اليك طريقَة عمل الغريبه

صور طريقة عمل الغريبة بماء الورد
المقادير
  • سمن لين كوب
  • سكر ناعم بودره كوب
  • هيل ناعم 1.50 ملعقة صغيرة
  • دقيق نخيِ الحمص 0.50
  • دقيق كوب
  • دقيق اسمر كوب
  • ماءَ الورد ملعقة كبيرة
  • زعفران مفتت 0.50 ملعقة صغيرة
طريقَة التحضير

– فِيِ طبق صغير ضعيِ الزعفران وماءَ الورد
دعيه جانبا.

– فِيِ مقلاه واسعه ضعيِ الدقيق السمر الدقيق ودقيق النخي
ضعيِ المقلاه عليِ نارمتوسطه
بإستعمال ملعقة خشبيه قلبيِ الدقيق اليِ ان يتحمص وتتصاعد رائحته
نفذيِ هَذه الخطوه بانتباه كيِ لا يحترق الدقيق
انخليِ الدقيق مباشره مِن خِلال مصفاه معدنيه فَوق طبق عميق
اضيفيِ الهيل عليِ الدقيق المحمص.

– فِيِ وعاءَ الخلاط ضعيِ السكر والسمن
ثبتيِ مضرب التقليب
شغليِ الخلاط عليِ سرعه بطيئه لعده ثوانيِ ثُم عليِ سرعه متوسطه لمده ٢ اليِ ٣ دقائق اليِ ان يصبح الخليط هشا وفاتح اللون.

صور طريقة عمل الغريبة بماء الورد

– ابعديِ الوعاءَ عَن الخلاط
بإستعمال ملعقة بلاستيكيه عريضه امسحيِ حواف الطبق لتختلط المواد جيدا
اضيفيِ خليط الدقيق والهيل وضيفيِ خليط ماءَ الورد والزعفران
اعيديِ الوعاءَ عليِ الخلاط.

– شغليِ الخلاط عليِ سرعه بطيئه لعده ثوانيِ ثُم عليِ سرعه متوسطه اليِ ان تتَكون عجينه لينه
دعيِ العجينه لترتاح لعده دقائق.

– ثبتيِ الرف الشبكيِ فِيِ وسَط الفرن
سخنيِ الفرن اليِ درجه حراره ١٨٠م.

– احضريِ صوانيِ قصيره الحافه

– خذيِ قطعه مِن العجينه بحجم حبه الجوز
شكليِ العجينه اليِ كره ملساء
ضعيِ كره العجينه فِيِ الصينيه
كرريِ الخطوه وَضعيِ الكرات فِيِ الصوانيِ مَع ترك مسافه ٢/١ بوصه بَين كُل كره والخرى
يمكنك الضغط بخفه بطرف اصبعك فِيِ وسَط كُل كره لتصبح عليِ شَكل قرص صغير.

– ضعيِ الصوانيِ فِيِ الفرن لمده ١٠ دقائق ثُم اخرجيِ الغربيه مِن الفرن ودعيها اليِ ان تبرد تماما ثُم قدميها.

482 views

طريقة عمل الغريبة بماء الورد