طريقة عمل القرص

طريقَة عمل القرص

القرص هِيِ مِن الاكلات السخلة والرائعة جداً وهيِ تعتبر مِن الاكلات السريعة فِيِ التحضير والتساليِ والاكل لذالك تعرفيِ معنا عليِ اسَهل الطرق لعمل القرص الرائعة السهلة جدا

صور طريقة عمل القرص

المقادير اللازمة لعمل القرص الطرية :
• ثلاثة اكواب مِن الدقيق

• كوبان مِن اللبن الرايب أو زبادى

• نصف كوب مِن الزيت أو سمنة

• قطعة مِن خميرة بيرة

• معلقة مِن السكر

• مقدارمن اللبن والملح

• سمسم للتزين
الرية تحضير القرص الطرية :
1 قوميِ بتذويب الخميرة واضافة السكرو الماءَ الدافيِ ثُم قوميِ بتغطتها لمدة تصل اليِ 5 أو 10 دقايق
2 لتحضير العجينة قوميِ بتحضير وعاءَ وَضعيِ بداخله ثلاثة اكواب مِن الدقيق واضيفيِ عَليه الملح واللبن الرايب والزيت سواءَ كَان زيت ذرة أو زيت الزيتون ثُم قوميِ بعجنها جيدا ثُم اضيفيِ الخميرة اليها واعجنيها جيدا اليِ ان تتشَكل لدينا عجينة لينه بحيثُ لا تلتزق بالطبق ثُم قوميِ بتغطية وعاءَ العجينة واتركيها لمدة عشر دقائق
3 ثُم قوميِ بتقطيع العجينة عليِ هيئة اقراص اليِ ان تنتهيِ كمية العجينة ثُم ضعيها بداخِل الصينية بَعد رشها بالسمسم أو القزحة وقوميِ بتغطيتها بقطعة مِن القماش النظيف واتركيها تتخمر لمدة ساعة قوميِ بتسخين الفرن عِند درجة حرارة 180 م ثُم ادخليِ الصينية اليِ الفرن لمدة عشرون دقيقة واتركيها تنضج و تتحمر ويصبح لونها ذهبيِ ثُم اخرجيها مِن الفرن وقديميها بارد أو ساخن
طريقَة عمل القرص الطرية بالعجوة :
مقادير القرص الطرية بالعجوة

1كيلو مِن الدقيق

ملعقة كبيرة مِن السمسم

اربع اكواب مِن السمن ما يعادل 450 جرام

نصف كيلو مِن العجوة منزوعة النوآة حواليِ 1كيلو عجوة بالنويِ

ملعقة كبيرة مِن السمسم للعجوة

ملعقة كبيرة مِن السمن

ملعقة كبيرة مِن الخميرة فورية

ملعقة صغيرة مِن السكر

ماءَ دافىء

قليل مِن الحليب السائل للعجن حواليِ كوب أو كوب وربع

 

 

طريقَة تحضير القرص الطرية بالعجوة :
1 قوميِ بتنخيل الدقيق ثُم اعمليِ حفرة بسيطة بداخِل الدقيق واضيفيِ فِيِ هَذه الحفرة السمسم ثُم قوميِ بتسخين السمن ثُم اضيفيه اليِ السمسم ثُم قوميِ بتقليب المكونات مَع بَعضها البعض بحيثُ يمتزج السمن مَع الدقيق جيدا
2-اتركيِ الدقيق اليِ ان يبرد ثُم قوميِ بتذويب الخميرة واضافة السكرو الماءَ الدافيِ ثُم قوميِ بتغطتها لمدة تصل اليِ 5 أو 10 دقايق ثُم قوميِ باضافتها بالتدريج اليِ الدقيق وكذلِك الحليب اليِ ان تتشَكل لدينا عجينة لينه بحيثُ لا تلتزق بالطبق ثُم قوميِ بتغطية وعاءَ العجينة واتركيها لمدة عشر دقائق.

 

3 لتحضير حشوة العجوة قوميِ باحضار العجوة المنزوع مِنه النوآة أو غَير منزوع التوآة بحيثُ قوميِ بنزعه أنت ثُم اضيفيِ عَليه القليل مِن زيت الزيتون والسمسم ثُم اعجينيه جيدا بحيثُ تتجانس المكونات ثُم قوميِ بتشكيله عليِ هيئة دوائر لحشو الاقراص
4 ثُم قوميِ بتقطيع العجينة عليِ هيئة اقراص اليِ ان تنتهيِ كمية العجينة وقوميِ بحشو كُل قرص بالعجوة مِن الداخِل ثُم ضعيها بداخِل الصينية مَع ترك مسافات بَين كُل قرص بَعد دهنها بالبيض الَّذِيِ يمنحها لون رائع عِند خبزها ثُم رشها بالسمسم أو القزحة وقوميِ بتغطيتها بقطعة مِن القماش النظيف واتركيها تتخمر لمدة ساعة قوميِ بتسخين الفرن عِند درجة حرارة 180 م ثُم ادخليِ الصينية اليِ الفرن لمدة عشرون دقيقة واتركيها تنضج و تتحمر ويصبح لونها ذهبيِ ثُم اخرجيها مِن الفرن وقديميها باردة أو ساخنة كَما يُمكن تقديمها عليِ الفطور أو مَع الشايِ وصحتين وعافية

 

ملاحظة :يمكنك سدتيِ حشو الاقراص الطرية بالجبنة البيضاءَ أو جبنة موزاريلا الَّذِيذة كَما يُمكنك مِن حشوها بالشوكولاته بنفس الطريقَة الَّتِيِ حشونا فيهاالعجوة

 

صور طريقة عمل القرص

وصفة و طريقَة عمل القرص الطرية بالسمسم فِيِ مطبخ فتكات

  • طريقة عمل القرص الناشفة
القرص طريقة عمل 916 views

طريقة عمل القرص