طريقة عمل القرص

طريقَة عمل القرص

القرص هِيِ مِن الاكلات السخله والرائعه جداً وهيِ تعتبر مِن الاكلات السريعه فِيِ التحضير والتساليِ والاكل لذالك تعرفيِ معنا عليِ اسَهل الطرق لعمل القرص الرائعه السهله جدا

صور طريقة عمل القرص

المقادير اللازمه لعمل القرص الطريه  :
• ثلاثه اكواب مِن الدقيق

• كوبان مِن اللبن الرايب أو زبادى

• نصف كوب مِن الزيت أو سمنه

• قطعه مِن خميره بيره

• معلقه مِن السكر

• مقدارمن اللبن والملح

• سمسم للتزين
الريه تحضير القرص الطريه  :
1 قوميِ بتذويب الخميره واضافه السكرو الماءَ الدافيِ ثُم قوميِ بتغطتها لمده تصل اليِ 5 أو 10 دقايق
2 لتحضير العجينه قوميِ بتحضير وعاءَ وَضعيِ بداخله ثلاثه اكواب مِن الدقيق واضيفيِ عَليه الملح واللبن الرايب والزيت سواءَ كَان زيت ذره أو زيت الزيتون ثُم قوميِ بعجنها جيدا ثُم اضيفيِ الخميره اليها واعجنيها جيدا اليِ ان تتشَكل لدينا عجينه لينه بحيثُ لا تلتزق بالطبق ثُم قوميِ بتغطيه وعاءَ العجينه واتركيها لمده عشر دقائق
3 ثُم قوميِ بتقطيع العجينه عليِ هيئه اقراص اليِ ان تنتهيِ كميه العجينه ثُم ضعيها بداخِل الصينيه بَعد رشها بالسمسم أو القزحه وقوميِ بتغطيتها بقطعه مِن القماش النظيف واتركيها تتخمر لمده ساعه قوميِ بتسخين الفرن عِند درجه حراره 180 م ثُم ادخليِ الصينيه اليِ الفرن لمده عشرون دقيقه واتركيها تنضج و تتحمر ويصبح لونها ذهبيِ ثُم اخرجيها مِن الفرن وقديميها بارد أو ساخن
طريقَة عمل القرص الطريه بالعجوه  :
مقادير القرص الطريه بالعجوه

1كيلو مِن الدقيق

ملعقة كبيرة مِن السمسم

اربع اكواب مِن السمن ما يعادل 450 جرام

نصف كيلو مِن العجوه منزوعه النواه حواليِ 1كيلو عجوه بالنويِ

ملعقة كبيرة مِن السمسم للعجوه

ملعقة كبيرة مِن السمن

ملعقة كبيرة مِن الخميره فوريه

ملعقة صغيرة مِن السكر

ماءَ دافىء

قليل مِن الحليب السائل للعجن حواليِ كوب أو كوب وربع

 

 

طريقَة تحضير القرص الطريه بالعجوه  :
1 قوميِ بتنخيل الدقيق ثُم اعمليِ حفره بسيطه بداخِل الدقيق واضيفيِ فِيِ هَذه الحفره السمسم ثُم قوميِ بتسخين السمن ثُم اضيفيه اليِ السمسم ثُم قوميِ بتقليب المكونات مَع بَعضها البعض بحيثُ يمتزج السمن مَع الدقيق جيدا
2-اتركيِ الدقيق اليِ ان يبرد ثُم قوميِ بتذويب الخميره واضافه السكرو الماءَ الدافيِ ثُم قوميِ بتغطتها لمده تصل اليِ 5 أو 10 دقايق ثُم قوميِ باضافتها بالتدريج اليِ الدقيق وكذلِك الحليب اليِ ان تتشَكل لدينا عجينه لينه بحيثُ لا تلتزق بالطبق ثُم قوميِ بتغطيه وعاءَ العجينه واتركيها لمده عشر دقائق

 

3 لتحضير حشوه العجوه قوميِ باحضار العجوه المنزوع مِنه النواه أو غَير منزوع التواه بحيثُ قوميِ بنزعه أنت ثُم اضيفيِ عَليه القليل مِن زيت الزيتون والسمسم ثُم اعجينيه جيدا بحيثُ تتجانس المكونات ثُم قوميِ بتشكيله عليِ هيئه دوائر لحشو الاقراص
4 ثُم قوميِ بتقطيع العجينه عليِ هيئه اقراص اليِ ان تنتهيِ كميه العجينه وقوميِ بحشو كُل قرص بالعجوه مِن الداخِل ثُم ضعيها بداخِل الصينيه مَع ترك مسافات بَين كُل قرص بَعد دهنها بالبيض الَّذِيِ يمنحها لون رائع عِند خبزها ثُم رشها بالسمسم أو القزحه وقوميِ بتغطيتها بقطعه مِن القماش النظيف واتركيها تتخمر لمده ساعه قوميِ بتسخين الفرن عِند درجه حراره 180 م ثُم ادخليِ الصينيه اليِ الفرن لمده عشرون دقيقه واتركيها تنضج و تتحمر ويصبح لونها ذهبيِ ثُم اخرجيها مِن الفرن وقديميها بارده أو ساخنه كَما يُمكن تقديمها عليِ الفطور أو مَع الشايِ وصحتين وعافيه

 

ملاحظه  :يمكنك سدتيِ حشو الاقراص الطريه بالجبنه البيضاءَ أو جبنه موزاريلا الَّذِيذه كَما يُمكنك مِن حشوها بالشوكولاته بنفس الطريقَة الَّتِيِ حشونا فيهاالعجوه

 

صور طريقة عمل القرص

وصفه  و طريقَة  عمل القرص الطريه  بالسمسم فِيِ مطبخ فتكات

  • طريقة القرص العادية
976 views

طريقة عمل القرص