الإثنين , سبتمبر 16 2019



طريقة عمل القرص باللبن الرايب

طريقة عمل القرص باللبن الرايب

طرق عمل القرص اللذيذة باللبن الرائب بسهوله

صور طريقة عمل القرص باللبن الرايب

صور

سنقدم لكي سيدتى طريقة عمل القرص الطرية و طريقة عمل القرص الطرية بالعجوة التي نرجوان تنال اعجابك

المقادير اللازمة لعمل القرص الطرية

• ثلاثة اكواب من الدقيق
• كوبان من اللبن الرايب او زبادى
• نصف كوب من الزيت او سمنه
• قطعة من خميرة بيره
• معلقة من السكر
• مقدارمن اللبن و الملح
• سمسم للتزين
الرية تحضير القرص الطرية

1 قومى بتذويب الخميرة و اضافة السكرو الماء الدافي ثم قومى بتغطتها لمدة تصل الى 5 او 10 دقايق

2 لتحضير العجينة قومى بتحضير و عاء و ضعى بداخلة ثلاثة اكواب من الدقيق و اضيفى عليه الملح و اللبن الرايب و الزيت سواء كان زيت ذرة او زيت الزيتون ثم قومى بعجنها جيدا ثم اضيفى الخميرة اليها و اعجنيها جيدا الى ان تتشكل لدينا عجينة لينة بحيث لا تلتزق بالطبق ثم قومى بتغطية و عاء العجينة و اتركيها لمدة عشر دقائق

3 ثم قومى بتقطيع العجينة على هيئة اقراص الى ان تنتهى كمية العجينة ثم ضعيها بداخل الصينية بعد رشها بالسمسم او القزحة و قومى بتغطيتها بقطعة من القماش النظيف و اتركيها تتخمر لمدة ساعة قومى بتسخين الفرن عند درجة حرارة 180 م ثم ادخلى الصينية الى الفرن لمدة عشرون دقيقة و اتركيها تنضج و تتحمر و يصبح لونها ذهبى ثم اخرجيها من الفرن و قديميها بارد او ساخن
طريقة عمل القرص الطرية بالعجوة

مقادير القرص الطرية بالعجوه
1كيلو من الدقيق
ملعقة كبيرة من السمسم
اربع اكواب من السمن ما يعادل 450 جرام
نصف كيلو من العجوة منزوعة النواة حوالى 1كيلو عجوة بالنوي
ملعقة كبيرة من السمسم للعجوه
ملعقة كبيرة من السمن
ملعقة كبيرة من الخميرة فوريه
ملعقة صغيرة من السكر
ماء دافىء
قليل من الحليب السائل للعجن حوالى كوب و كوب و ربع
طريقة تحضير القرص الطرية بالعجوة

1 قومى بتنخيل الدقيق ثم اعملى حفرة بسيطة بداخل الدقيق و اضيفى في هذه الحفرة السمسم ثم قومى بتسخين السمن ثم اضيفية الى السمسم ثم قومى بتقليب المكونات مع بعضها البعض بحيث يمتزج السمن مع الدقيق جيدا

2-اتركي الدقيق الى ان يبرد ثم قومى بتذويب الخميرة و اضافة السكرو الماء الدافي ثم قومى بتغطتها لمدة تصل الى 5 او 10 دقايق ثم قومى باضافتها بالتدريج الى الدقيق و كذلك الحليب الى ان تتشكل لدينا عجينة لينة بحيث لا تلتزق بالطبق ثم قومى بتغطية و عاء العجينة و اتركيها لمدة عشر دقائق

3 لتحضير حشوة العجوة قومى باحضار العجوة المنزوع منه النواة او غير منزوع التواة بحيث قومى بنزعة انت ثم اضيفى عليه القليل من زيت الزيتون و السمسم ثم اعجينية جيدا بحيث تتجانس المكونات ثم قومى بتشكيلة على هيئة دوائر لحشو الاقراص

4 ثم قومى بتقطيع العجينة على هيئة اقراص الى ان تنتهى كمية العجينة و قومى بحشو كل قرص بالعجوة من الداخل ثم ضعيها بداخل الصينية مع ترك مسافات بين كل قرص بعد دهنها بالبيض الذى يمنحها لون رائع عند خبزها ثم رشها بالسمسم او القزحة و قومى بتغطيتها بقطعة من القماش النظيف و اتركيها تتخمر لمدة ساعة قومى بتسخين الفرن عند درجة حرارة 180 م ثم ادخلى الصينية الى الفرن لمدة عشرون دقيقة و اتركيها تنضج و تتحمر و يصبح لونها ذهبى ثم اخرجيها من الفرن و قديميها باردة او ساخنة كما يمكن تقديمها على الفطور او مع الشاى و صحتين و عافيه

ملاحظة يمكنك سدتى حشو الاقراص الطرية بالجبنة البيضاء او جبنة موزاريلا الذيذة كما يمكنك من حشوها بالشوكلاتة بنفس الطريقة التي حشونا فيهاالعجوه

صور طريقة عمل القرص باللبن الرايب

 

 

طريقة عمل القرص الطرية باللبن الرائب

طريقة عمل قرص باللبن الرائب

طريقة عمل القرص بالبن

فاءده القرص بالبن الراىب

طريقة عمل قرص طرية

طريقة عمل قرص بالبن الرايب

طريقة عمل زيت القزحه

طريقة عمل القرص بللبن الرايب

طريقة عمل القرص باللبن الريب

القرص الطريه

1٬029 views

طريقة عمل القرص باللبن الرايب