طريقة عمل الكاسترد , وصفه الكاسترد

طريقه عمل ألكاسترد و صفه ألكاسترد

صور طريقة عمل الكاسترد , وصفه الكاسترد

طرق عمل ألكاسترد بطريقه جديده فيِ منتهيِ ألسهوله

صور طريقة عمل الكاسترد , وصفه الكاسترد

المقادير

–        كوب و نصف حليب
– ½ كوب سكر

–        معلقه صغيره فانيليا
– ملعقه كبيره و نصف نشا
– صفار بيضه

الطريقه

–        تذاب ألنشا فى ربع كوب لبن يخذ مِن كميه أللبن

–         – ترفع ألكميه ألمتبقيه مِن أللبنفى و عاءَ عليِ نار متوسطه و يضاف أليه ألسكرويقلب حتيِ يذوب ألسكر تماما و تضاف ألفانيليا و يترك ألخليط أليِ أن يبدا فى ألغليان تهدئ ألنار .

– يضاف خليط ألنشا تدريجيا أليِ أللبن مَع ألتقليب ألمستمر حتيِ يصل ألخيط أليِ ألغليانمَره أخرى.
–  تخفض درجه ألحراره حتيِ ينضج تماما.
–  يترك ألخليط جانبا ثُم يخفق صفار ألبيض و يضاف أليِ ألخليط مَع ألاستمرار فيالتقليب حتيِ يتجانس تماما.
– يترك ألكسترد حتيِ يبرد و يغطيِ بالبلاستيك فلم أو و رق ألزبده حتيِ لا يَكون قشره و يستخدم .
.

images/img_12/10a8baf9c705802c6616595377381f14.jpg

5٬467 views

طريقة عمل الكاسترد , وصفه الكاسترد