طريقة عمل الكرواسون بالصور , الكرواسون اللذيذ

طريقة عمل الكرواسون بالصور الكرواسون اللذيذ

طرق عمل الكرواسون بالصور و المقادير مع ذكر الخطوات بالتفصيل

 

طريقة العمل

1 في الخلاط الكهربائى اسكبى الماء و الدقيق و الخميرة الفورية و حليب المجفف و السكر و الملح و ملعقتان كبيرتان من الزبده.
2 اخلطى المقادير لتحصلى على عجينة متماسكه.
3 ضعى الزبدة المتبقية بين و رقتين من البلاستيك و بواسطة الشوبك مدى الزبدة لتحصلى على مستطيل طولة 12 سم و عرضة 7 سم تقريبا.
4 على سطح صلب مرشوش بالدقيق مدى العجينة لتحصلى على مستطيل طولة 30 سم و عرضة 20 سم تقريبا.
5 ضعى مستطيل الزبدة على جزء من العجينة المربعة تاركة ما يقارب سنتمترين من الجوانب الثلاثه.
6 غطى الزبدة بالجزء المتبقى من العجينة مع الضغط على الطراف.
7 مدى العجينة من جديد بواسطة الشوبك لتحصلى على مستطيل طولة 35 سم و عرضة 15 سم.
8 اطوى العجينة على بعضها 3 مرات ثم لفيها بكيس بلاستيكى و دخليها الى الثلاجة لحوالي 20 دقيقه.
9 اعيدى الخطوتين الخيرتين 3 مرات.
10 اخرجى العجينة من الثلاجة و على سطح صلب مرشوش بالدقيق مديها لتحصلى على مستطيل طولة 50 سم و عرضة 30 سم.
11 قطعى العجينة الى 9 مثلثات متساوية و ضعى على كل مثلث ما يقارب 3 ملاعق من الشوكولاتة المجروشه.
12 في و عاء صغير اخفقى صفار البيضة مع الحليب السائل و ادهنى بها اطراف المثلث.
13 لفى كل مثلث بدءا من الطرف العريض و وصولا الى الطرف الخر ثم صفى القطع في صينيه.
14 غطى الصينية بقطعة من القماش و اتركيها جانبا لحوالي ساعتين او حتى يتضاعف حجم العجينه.
15 حمى الفرن على حرارة 200 درجة مئويه.
16 ادهنى و جة قطع العجينة بما تبقي من خليط البيض و الحليب.
17 ادخلى الصينية الى الفرن لحوالي 15 دقيقه.
18 اتركي قطع الكرواسون حتى تبرد قليلا ثم ضعى الشوكولاتة السائلة في كيس الحلويات و زينى به قطع الكرواسون.

• عجينة الكرواسون بالصور