طريقة عمل الكريم كرامل الجاهز

طريقَة عمل الكريم كرامل الجاهز

 

اسَهل طرق لصنع الكريم كراميل فِيِ البيت  كالمحترفين

صور طريقة عمل الكريم كرامل الجاهز

 

الطريقَة هى

لتحضير الكريم كراميل الجاهز نضع لكُل غلاف كريم كراميل جاهز كوبين مِن الماءَ و 5 ملاعق حليب بودره وتوضع عليِ النار ويتِم تحريكها لِيِ ن تغلي
فِيِ هَذه الثناءَ نفرغ كياس السكر المرفقه بالكريم كراميل فِيِ وعيه تقديم الكريم كراميل
وعدَد الوانيِ يَكون حسب الرغبه
ويفضل ثنين و ثلاث لكُل مغلف
وبعدها نسكب الكراميل الساخن فِيِ الوانيِ و يوضع فِيِ الثلاجه لِيِ ن يبرد
ثم نوزع الكريم كراميل الجاهز فِيِ الوعيه الَّتِيِ تم وَضع الكراميل فيها
ثم نرجعها لِيِ الثلاجه
وتؤكل بارده …

طريقَة التحضير

• ولا : نضع بَعض السكر وبعض الماءَ فِيِ قدر سميك عليِ نار حرارتها مرتفعه

و نحرك حتّى يصبح لون السكر ذهبيا عليِ طراف القدر

نخفض الحراره ونستمر بالتحريك حتّى يصبح لون كُل السكر ذهبي

يَجب النتباه جيدا لِيِ التحريك المستمر حتّى لا يحترق السكر فَهو يؤثر عليِ جوده الكراميل.

• ثانيا : نجهز قوالب التقديم
وحين يصبح لون كله السكر ذهبيِ ويذوب جيدا نضعه فِيِ القوالب بسرعه قَبل ن يجمد
لنه ذا جمد يصبح صعب السكب

• ثالثا : نسخن الحليب قلِيلا لكِن دون ن يغليِ ثُم نضع فِيِ قدر كبير الفانيلا و3 بيضات و150 جم مِن السكر

وبعدها نضيف الحليب شيئا فشيئا مَع ستمرار التحريك.

• ثالثا : بَعد ن يصبح الخليط كثيفا
وتبد الرغوه بالظهور عليِ وجه الخليط

نسكبه عليِ الكراميل الموزع فِيِ طباق التقديم الصغيرة ونضعه فِيِ الفرن عليِ حراره 160 درجه مئويه

وبعد ن يتحَول لونه لِيِ الذهبيِ مَع بقاءَ الكريم طريا بَعض الشيء
نخرجه مِن الفرن و نضعه فِيِ الثلاجه حتّى يبرد ثُم يقدم باردا  وبالهنا

 

صور طريقة عمل الكريم كرامل الجاهز

 

 

1٬342 views

طريقة عمل الكريم كرامل الجاهز