طريقة عمل الكريم كرامل الجاهز

طريقه عمل ألكريم كرامل ألجاهز

 

اسَهل طرق لصنع ألكريم كراميل فى ألبيت  كالمحترفين

صور طريقة عمل الكريم كرامل الجاهز

 

الطريقه هى

لتحضير ألكريم كراميل ألجاهز نضع لكُل غلاف كريم كراميل جاهز كوبين مِن ألماءَ و 5 ملاعق حليب بودره و توضع عليِ ألنار و يتِم تحريكها ليِ ن تغلى ,
فيِ هَذه ألثناءَ نفرغ كياس ألسكر ألمرفقه بالكريم كراميل فيِ و عيه تقديم ألكريم كراميل ,
و عدَد ألوانى يَكون حسب ألرغبه ,
و يفضل ثنين و ثلاث لكُل مغلف ,
و بَعدها نسكب ألكراميل ألساخن فيِ ألوانى و يوضع فيِ ألثلاجه ليِ ن يبرد ،

ثم نوزع ألكريم كراميل ألجاهز فيِ ألوعيه ألتى تم و ضَع ألكراميل فيها ،

ثم نرجعها ليِ ألثلاجه ،

وتؤكل بارده …

طريقه ألتحضير

• و لا : نضع بَعض ألسكر و بَعض ألماءَ فيِ قدر سميك عليِ نار حرارتها مرتفعه

و نحرك حتيِ يصبح لون ألسكر ذهبيا عليِ طراف ألقدر

نخفض ألحراره و نستمر بالتحريك حتيِ يصبح لون كُل ألسكر ذهبي

يَجب ألنتباه جيدا ليِ ألتحريك ألمستمر حتيِ لا يحترق ألسكر فَهو يؤثر عليِ جوده ألكراميل.

• ثانيا : نجهز قوالب ألتقديم ,
و حين يصبح لون كله ألسكر ذهبى و يذوب جيدا نضعه فيِ ألقوالب بسرعه قَبل ن يجمد ،

لنه ذا جمد يصبح صعب ألسكب .

• ثالثا : نسخن ألحليب قلِيلا لكِن دون ن يغلى ثُم نضع فيِ قدر كبير ألفانيلا و 3 بيضات و 150 جم مِن ألسكر

وبعدها نضيف ألحليب شيئا فشيئا مَع ستمرار ألتحريك.

• ثالثا : بَعد ن يصبح ألخليط كثيفا ،

وتبد ألرغوه بالظهور عليِ و جه ألخليط

نسكبه عليِ ألكراميل ألموزع فيِ طباق ألتقديم ألصغيره و نضعه فيِ ألفرن عليِ حراره 160 درجه مئويه

وبعد ن يتحَول لونه ليِ ألذهبى مَع بقاءَ ألكريم طريا بَعض ألشيء ,
نخرجه مِن ألفرن و نضعه فيِ ألثلاجه حتيِ يبرد ثُم يقدم باردا  وبالهنا

 

صور طريقة عمل الكريم كرامل الجاهز

 

 

1٬374 views

طريقة عمل الكريم كرامل الجاهز