طريقة عمل الكريم كرامل الجاهز

طريقَة عمل الكريم كرامل الجاهز

 

اسَهل طرق لصنع الكريم كراميل فِيِ البيت  كالمحترفين

صور طريقة عمل الكريم كرامل الجاهز

 

الطريقَة هى

لتحضير الكريم كراميل الجاهز نضع لكُل غلاف كريم كراميل جاهز كوبين مِن الماءَ و 5 ملاعق حليب بودرة وتوضع عليِ النار ويتِم تحريكها لِيِ ن تغلي
فِيِ هَذه الثناءَ نفرغ كياس السكر المرفقة بالكريم كراميل فِيِ وعية تقديم الكريم كراميل
وعدَد الوانيِ يَكون حسب الرغبة
ويفضل ثنين و ثلاث لكُل مغلف
وبعدها نسكب الكراميل الساخن فِيِ الوانيِ و يوضع فِيِ الثلاجة لِيِ ن يبرد
ثم نوزع الكريم كراميل الجاهز فِيِ الوعية الَّتِيِ تم وَضع الكراميل فيها
ثم نرجعها لِيِ الثلاجة
وتؤكل باردة…

طريقَة التحضير

• ولا : نضع بَعض السكر وبعض الماءَ فِيِ قدر سميك عليِ نار حرارتها مرتفعة

و نحرك حتّى يصبح لون السكر ذهبيا عليِ طراف القدر

نخفض الحرارة ونستمر بالتحريك حتّى يصبح لون كُل السكر ذهبي

يَجب النتباه جيدا لِيِ التحريك المستمر حتّى لا يحترق السكر فَهو يؤثر عليِ جودة الكراميل..

• ثانيا : نجهز قوالب التقديم
وحين يصبح لون كله السكر ذهبيِ ويذوب جيدا نضعه فِيِ القوالب بسرعة قَبل ن يجمد
لنه ذا جمد يصبح صعب السكب

• ثالثا : نسخن الحليب قلِيلا لكِن دون ن يغليِ ثُم نضع فِيِ قدر كبير الفانيلا و3 بيضات و150 جم مِن السكر

وبعدها نضيف الحليب شيئا فشيئا مَع ستمرار التحريك.

• ثالثا : بَعد ن يصبح الخليط كثيفا
وتبد الرغوة بالظهور عليِ وجه الخليط

نسكبه عليِ الكراميل الموزع فِيِ طباق التقديم الصغيرة ونضعه فِيِ الفرن عليِ حرارة 160 درجة مئوية

وبعد ن يتحَول لونه لِيِ الذهبيِ مَع بقاءَ الكريم طريا بَعض الشيء
نخرجه مِن الفرن و نضعه فِيِ الثلاجة حتّى يبرد ثُم يقدم باردا  وبالهنا

 

صور طريقة عمل الكريم كرامل الجاهز

 

 

  • كيفية صنع الكريم كراميل الجاهز
الجاهز الكريم طريقع عمل كرامل 1٬284 views

طريقة عمل الكريم كرامل الجاهز