طريقة عمل الكعك العيد السوري



طريقة عمل كعك العيد السوري

 

الكعك السوري كعك لذيذ للعيد فالى كل ست بيت شاطرة طريقة بسيطة جدا لعم الذ كعك سوري جريبة و لن تندمى ابدا اتبعنى خطوة بخطوه

صور طريقة عمل الكعك العيد السوري

المقادير بكل و ضوخ و دقه:

 

4 اكواب سميد و سط

2 كوب طحين

نص كوب سكر بودره

كوب زبدة سايحه

نص كوب زيت نباتي

ملعقة زغيرة خميرة مدوبة بشوية ماء

كوب حليب سائل

ملعقة كبيرة بهارات الكعك(يانسون محلب-شومر)

ملعقة كبيرة ماء زهر_اختياري

 

قوالب للتشكيل..

 

 

الحشوات..

 

حشوة التمر تمر منزوع النواة معجون مع شوية زبدة و قليل من القرفه)

حشوة الجوز(جوز مفروم ناعم-ملعقة زغيرة ماء زهر-سكر بودرة ملعقة جوز الهند اختياري)

حشوة الفستق الحلبي(فستق مفروم ناعم-ملعقة زغيرة ماء زهر-سكر بودرة

 

الطريقة على نهج السوريين:

 

بوعاء عميق ضعى السميد و الزبدة السايحة و افركى جيد بالاصابع و راحة اليد

حتى تتخلط الزبدة مع السميد جيدا ثم غطى الخليط و اتركية 12 ساعة …

بامكانك و ضعة بالثلاجة و اخراجة قبل الاستعمال بنص ساعه..

 

اذا كانت العجينة لينة كتيرا بامكانك اضافة القليل من الطحين وان كانت متماسكة جدا

نضيف بعض الحليب …المهم نحصل على عجينة طرية متماسكله..

هناا..ساستخدم فقط حشوة التمر لاننا نفضلها اكتر من غيراا…

قمت بعجن التمر مع الزبدة و القرفة و شكلتها كور صغيره..

شكلى عجينة الكعك الى كور بحجم القالب المستخدم..وضغى بكل كرة من العجينة كرة صغيره

من التمر .

 

.وغلفيها جيدا..

صور طريقة عمل الكعك العيد السوري

 

  • بهارات الكعك السوري
  • كعك العيد السوري
  • بيتي فور مقلي في زيت
  • طريقة عمل كعك العيد
  • طريقة عمل كعك العيد السوري
  • طريقة عمل كعك سكر بدون صور
  • كحك سوري

2٬592 views

طريقة عمل الكعك العيد السوري