طريقة عمل الكلاوي



صور طريقة عمل الكلاوي

الكلاوى المشويه
المكونات و المقادير
كيلو من الكلاوي.
نصف كيلو من شحم الكلاوي.
حبتان من البصل.
حبتان من الليمون.
ملعقة صغيرة من الملح و الفلفل.
القليل من البقدونس المفروم.

طريقة التحضير
نفرم البصل بشكل ناعم،

 

و نعصر فوقة الليمون،

 

و نضع الملح و الفلفل حتى يتشكل لدينا صوص.
نتبل الكلاوى بالصوص الذى قمنا بتحضيره.
نضع الكلاوى في سيخ الشوي،

 

و بين كل قطعتين منها نضع شحم الكلاوي.
نضع البقدونس في طبق التقديم،

 

و نضع فوقة اسياخ الكلاوى المشويه.

الكلاوى بصلصة الطماطم
المكونات و المقادير
كيلو كلاوي.
كوبان من عصير الطماطم.
ملعقتان من معجون الطماطم.
كوب ماء مغلي.
ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
ملعقة كبيرة من الزبده.
ملعقة كبيرة من الكزبرة الخضراء،

 

او البقدونس.
بصلتان كبيرتان مفرومتان.
خمس حبات من الثوم المهروس .

 


ملعقة ملح.
ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو.

طريقة التحضير
نغسل الكلاوى بالماء بشكل جيد.
نقطع الكلاوى الى مكعبات متوسطة الحجم.
نحمر البصل و الثوم في الزبدة على النار.
نضع الكلاوى فوق البصل و الثوم و نقلبها بشكل جيد.
نضيف الصلصة و عصير الطماطم و البهارات و الماء الى الكلاوي.
نترك الكلاوى حتى تنضج جيدا.
نقدم الكلاوى على طبق مزين باوراق البقدونس او الكزبره.

الكلاوى بالفلفل الرومي
المكونات و المقادير
كيلو كلاوي.
شرائح من البصل .

 


شرائح صغيرة من الفلفل الرومي.
ملعقة من الثوم المهروس .

 


ملح و فلفل .

 


زيت نباتى او زبدة حسب الرغبه).

طريقة التحضير
نحضر مقلاة كبيرة و نضعها على النار.
نضع الزبدة او الزيت داخل المقلاه.
نضيف شرائح البصل،

 

و ملعقة الثوم و الفلفل و نقلبها بشكل جيد.
نضع الكلاوى على المزيج السابق و نقلبها بشكل جيد.
نرش الملح و الفلفل على الكلاوي،

 

و نتركها حتى تنضج جيدا.
نحضر طبق التقديم و نضع فيه اوراق البقدونس و الكلاوي.
نقدمها و هي ساخنه.

669 views

طريقة عمل الكلاوي