طريقة عمل الكيكة

صور طريقة عمل الكيكة

مقادير الكيك العادي

  • ربع حبات حجْم كبير مِن البيض
  • كوب واحد مِن زيت الذره
  • رشه ملح
  • ربع ملعقة بيكربونات الصودا
  • كوبان مِن الدقيق المخصص للحلويات
  • ملعقة واحده صغيرة فانيلا سائله و فانيليا باودر
  • ملعقة واحده كبيرة بيكنغ باودر
  • كوبان مِن السكر
    ومن المُمكن زياده الكميه و تقليلها حسب الرغبه
  • كوب مِن عصير البرتقال و كوب واحد مِن الحليب
  • كوب واحد مِن الماءَ المغلي

 

مقادير الكريمه  لتزيين الكيك

  • كوب ونصف مِن السكر الناعم.
  • ملعقتان كبيرتان مِن الحليب.
  • قطرتان لتلوين الطعام بالوان مختلفه فحسب الرغبه اختاريِ اللون المفضل لك

صور طريقة عمل الكيكة

طريقَة تحضير الكيكه العاديه

  • لتحضير مخلوط الكيك قوميِ بتنخيل الدقيق فِيِ وعاءَ عميق
    ثم اضيفيِ البيكنج باودر
    والملح
    وبيكربونات الصودا عليِ الخليط واضيفيِ السكر.
  • ثبتيِ المضرب الشبكي
    وشغليه عليِ سرعه بطيئه لعده ثواني.
  • قوميِ بضافه الحليب
    وزيت الذره
    والبيض والفانيليا
    ثم اخفقيِ هَذه المكونات عليِ سرعه متوسطه لمده تصل لِيِ دقيقتان.
  • قوميِ بضافه الماءَ المغلي
    وقوميِ بخفقه لمده تصل لِيِ نصف دقيقه لِيِ ن تحصليِ عليِ خليط ناعم.
  • احضريِ قالب كيك ثم قوميِ بتدهينه بالسمن النباتي
    والقليل مِن الدقيق
    وقوميِ بتحريكه فِيِ القلب ليغطيِ كافه جوانب القالب ثُم تخلصيِ مِن الدقيق الزائد.
  • قوميِ بسكب الخليط من الكيك فيِ القالب.
  • قوميِ بتسخين الفرن لِيِ درجه حراره 180 مئوي
    ثم دخليِ الكيك لِيِ الفرن لمده تصل مِن 30 35 دقيقه
  • يتم اختبار نضج الكيك بوضع عود خشبيِ صغير و بوضع سكينه و شوكه
    لكن يَجب ن يخرج العود و السكين و الشوكه نظيفا فهَذا دليل عليِ نضج الكيك.
  • قوميِ بخراج الكيك مِن الفرن ثُم اتركيه عليِ شبك مِن المعدن لعده دقائق
    ثم خرجيه مِن الصينيه
    واتركيه عليِ الشبك لِيِ ن يبرد تماما وقوميِ بالتخلص مِن ورق الزبده الَّذِيِ قمت بوضعه مسبقا
    وضعيِ الكيك فِيِ طبق التقديم.

.

طريقَة تحضير الكريمه

  • قوميِ بتنخيل السكر الناعم فِيِ طبق عميق.
  • ضيفيِ الحليب بشَكل متدرج عليِ السكر الناعم الَّتِيِ قمت بتنخيله مَع التحريك بالشوكه و المشبك ليِ ن تحصليِ عليِ كريمه ناعمه بنفس قوام العسل.
  • ضعيِ الكريمه فِيِ طبق وثم قوميِ بضافه اللوان الَّتِيِ تفضلينها وحاوليِ تقليب هَذه اللوان مَع الكريمه
  • قوميِ بتزيين الكيك بالفواكه المجففه مِثل: قطع الفراوله والناناس
    لكن اتركيِ الكريمه تجف ولا ثُم قوميِ بتقديمه.
1٬338 views

طريقة عمل الكيكة