طريقة عمل الكيكة


صوره طريقة عمل الكيكة

مقادير الكيك العادي

  • ربع حبات حجم كبير من البيض
  • كوب واحد من زيت الذره
  • رشه ملح
  • ربع ملعقه بيكربونات الصودا
  • كوبان من الدقيق المخصص للحلويات
  • ملعقه واحده صغيره فانيلا سائله و فانيليا باودر
  • ملعقه واحده كبيره بيكنغ باودر
  • كوبان من السكر ،



    و من الممكن زياده الكميه و تقليلها حسب الرغبه.
  • كوب من عصير البرتقال و كوب واحد من الحليب
  • كوب واحد من الماء المغلي

 

مقادير الكريمه لتزيين الكيك

  • كوب و نصف من السكر الناعم.
  • ملعقتان كبيرتان من الحليب.
  • قطرتان لتلوين الطعام بالوان مختلفه فحسب الرغبه اختارى اللون المفضل لك

صوره طريقة عمل الكيكة

طريقه تحضير الكيكه العاديه

  • لتحضير مخلوط الكيك قومى بتنخيل الدقيق في و عاء عميق،

    ثم اضيفى البيكنج باودر،

    و الملح،

    و بيكربونات الصودا على الخليط و اضيفى السكر.
  • ثبتى المضرب الشبكي،

    و شغليه على سرعه بطيئه لعده ثواني.
  • قومى بضافه الحليب،

    و زيت الذره،

    و البيض و الفانيليا،

    ثم اخفقى هذه المكونات على سرعه متوسطه لمده تصل لي دقيقتان.
  • قومى بضافه الماء المغلي،

    و قومى بخفقه لمده تصل لي نصف دقيقه لي ن تحصلى على خليط ناعم.
  • احضرى قالب كيك ثم قومى بتدهينه بالسمن النباتي،

    و القليل من الدقيق،

    و قومى بتحريكه في القلب ليغطى كافه جوانب القالب ثم تخلصى من الدقيق الزائد.
  • قومى بسكب الخليط من الكيك فى القالب.
  • قومى بتسخين الفرن لي درجه حراره 180 مئوي،

    ثم دخلى الكيك لي الفرن لمده تصل من 30 35 دقيقه.
  • يتم اختبار نضج الكيك بوضع عود خشبى صغير و بوضع سكينه و شوكه،

    لكن يجب ن يخرج العود و السكين و الشوكه نظيفا فهذا دليل على نضج الكيك.
  • قومى بخراج الكيك من الفرن ثم اتركيه على شبك من المعدن لعده دقائق،

    ثم خرجيه من الصينيه،

    و اتركيه على الشبك لي ن يبرد تماما و قومى بالتخلص من ورق الزبده الذى قمت بوضعه مسبقا،

    و ضعى الكيك في طبق التقديم.

طريقه تحضير الكريمه

  • قومى بتنخيل السكر الناعم في طبق عميق.
  • ضيفى الحليب بشكل متدرج على السكر الناعم التى قمت بتنخيله مع التحريك بالشوكه و  المشبك لي ن تحصلى على كريمه ناعمه بنفس قوام العسل.
  • ضعى الكريمه في طبق و ثم قومى بضافه اللوان التى تفضلينها و حاولى تقليب هذه اللوان مع الكريمه.
  • قومى بتزيين الكيك بالفواكه المجففه مثل: قطع الفراوله و الناناس،

    لكن اتركى الكريمه تجف و لا ثم قومى بتقديمه.
1٬474 views

طريقة عمل الكيكة