طريقة عمل الكيكه الاسفنجيه بالصور

طريقَة عمل الكيكه الاسفنجيه بالصور

 

ادق الطرق لعمل الذ كيك ناجح دون ان يهبط منكيِ اتمنيِ ان تنال طرقتيِ اعجابك

 

صور طريقة عمل الكيكه الاسفنجيه بالصور

 

المكونات

8 بيضات
و فصل الصفار و البياض بمفردهم
190 جرام سكر
95 جرام دقيق
2 جرام نشه الذره
45 جرام مِن الزبده
فانيليا

 

خطوات عمل الكعكه السفنجيه

تسخين الفرن فِيِ درجه حراره 180 درجه لِيِ 350 درجه

خلط صفار البيض مَع البياض فِيِ الخلاط عليِ سرعه عاليه حتّى يصبح دسم و ثقيل و بَعد دقيقه يُمكنك ضافه معلقه كبيرة مِن السكر و الستمرار فِيِ الخلط لبضع دقائق
حتيِ يصبح الخليط كثر سمكا

ضافه الفانيليا
و الخلط حتّى يزداد الخليط لِيِ ضعف حجْمه الصليِ و يفاف تشغيل الخلاط و نقل صفار البيض لِيِ وعاءَ منفصل

 

صور طريقة عمل الكيكه الاسفنجيه بالصور   طريقَة  عمل الكيكه  الاسفنجيه  بالصور  طريقَة  عمل الكيكه  الاسفنجيه  بالصور

غسل وعاءَ الخلط جيدا
و كذلِك مرفق ضرب البيض و تكد مِن نظافته جيدا
و لغسل الوعاءَ بشَكل فضل قم بمراجعه النصائح الموجوده دناه
خفق بياض البيض فِيِ وعاءَ خلط نظيف حتّى يصبح بيض و رقيق و ضافه السكر بالتدريج
و حتّى يصبح خليط بياض البيض متماسك قم بفصل الخلاط

 

طريقَة  عمل الكيكه  الاسفنجيه  بالصور  طريقَة  عمل الكيكه  الاسفنجيه  بالصور  طريقَة  عمل الكيكه  الاسفنجيه  بالصور

و الآن يُمكنك مزج خليط صفار البيض مَع بياض البيض و يصبح الخليط مطاطيِ
ضافه الدقيق و النش لِيِ الخليط
فيِ البدايه وَضع الدقيق و نشاه الذره فِيِ غربال و الجميع بينهم بيديك و نخل الخليط ببطئ و غربله الدقيق جيدا لنه يعمل عليِ دخال كميه مِن الهواءَ فِيِ داخِل الكعكه
مما يساعد عليِ زياده خفه الكعكه
و خلطهم معا

طريقَة  عمل الكيكه  الاسفنجيه  بالصور  طريقَة  عمل الكيكه  الاسفنجيه  بالصور  طريقَة  عمل الكيكه  الاسفنجيه  بالصور

 

و عدَم الفراط فِيِ خليط الزبده المضاف و تركه لفتره قصيره معا
ستخدام معلقه مطاطيه لنقل الخليط لِيِ مقلاه مبطنه
توزيع الخليط بالتساويِ بستخدام المعلقه المطاطيه وَضع الكعكه فِيِ الفرن و تركها حتّى يتِم طهيها
خراج الكعكه بَعد مرور 30 دقيقه و ختبار الكعكه لمعرفه ذا كَانت الكعكه جاهزه م لا
وذلِك بدراج سيخ خشبيِ فِيِ وسَط الكعكه و عِند خراج كَان خاليِ مِن يِ سائل فن الكعكه جاهزه للتقديم
تركها لتبرد قلِيلا
قبل زالتها مِن المقلاه
و بمجرد ن يتِم تبريد الكعكه تماما يُمكنك تقطيعها مِن الحواف لتساعدك فِيِ خراجها مِن الصنيه
ثم خراج الكعكه مِن المقلاه و الن صبحت جاهزه لوضع الفورستنج مِثل ضافه المربيِ و الكريمه و يِ حشو خر

 

 

3٬684 views

طريقة عمل الكيكه الاسفنجيه بالصور