طريقة عمل الكيكه الاسفنجيه بالصور

طريقة عمل الكيكة الاسفنجية بالصور

 

ادق الطرق لعمل الذ كيك ناجح دون ان يهبط منكى اتمنى ان تنال طرقتى اعجابك

 

صور طريقة عمل الكيكه الاسفنجيه بالصور

 

المكونات

8 بيضات ،

 

 

و فصل الصفار و البياض بمفردهم .

 

 

190 جرام سكر .

 

 

95 جرام دقيق .

 

 

2 جرام نشة الذرة .

 

 

45 جرام من الزبدة .

 

 

فانيليا .

 

 

خطوات عمل الكعكة السفنجية

تسخين الفرن في درجة حرارة 180 درجة لى 350 درجة .

 

خلط صفار البيض مع البياض في الخلاط على سرعة عالية حتى يصبح دسم و ثقيل و بعد دقيقة يمكنك ضافة معلقة كبيرة من السكر و الستمرار في الخلط لبضع دقائق ،

 

 

حتى يصبح الخليط كثر سمكا .

 

ضافة الفانيليا،

 

و الخلط حتى يزداد الخليط لى ضعف حجمة الصلى و يفاف تشغيل الخلاط و نقل صفار البيض لى و عاء منفصل .

 

 

صور طريقة عمل الكيكه الاسفنجيه بالصور   طريقة عمل الكيكة الاسفنجية بالصور  طريقة عمل الكيكة الاسفنجية بالصور

غسل و عاء الخلط جيدا ،

 

 

و كذلك مرفق ضرب البيض و تكد من نظافتة جيدا .

 

 

و لغسل الوعاء بشكل فضل قم بمراجعة النصائح الموجودة دناة .

 

 

خفق بياض البيض في و عاء خلط نظيف حتى يصبح بيض و رقيق و ضافة السكر بالتدريج .

 

 

و حتى يصبح خليط بياض البيض متماسك قم بفصل الخلاط .

 

 

طريقة عمل الكيكة الاسفنجية بالصور  طريقة عمل الكيكة الاسفنجية بالصور  طريقة عمل الكيكة الاسفنجية بالصور

و الان يمكنك مزج خليط صفار البيض مع بياض البيض و يصبح الخليط مطاطى .

 

 

ضافة الدقيق و النش لى الخليط .

 

 

فى البداية وضع الدقيق و نشاة الذرة في غربال و الكل بينهم بيديك و نخل الخليط ببطئ و غربلة الدقيق جيدا لنة يعمل على دخال كمية من الهواء في داخل الكعكة ،

 

 

مما يساعد على زيادة خفة الكعكة .

 

 

و خلطهم معا ،

 

طريقة عمل الكيكة الاسفنجية بالصور  طريقة عمل الكيكة الاسفنجية بالصور  طريقة عمل الكيكة الاسفنجية بالصور

 

و عدم الفراط في خليط الزبدة المضاف و تركة لفترة قصيرة معا .

 

 

ستخدام معلقة مطاطية لنقل الخليط لى مقلاة مبطنة .

 

 

توزيع الخليط بالتساوى بستخدام المعلقة المطاطية وضع الكعكة في الفرن و تركها حتى يتم طهيها .

 

 

خراج الكعكة بعد مرور 30 دقيقة و ختبار الكعكة لمعرفة ذا كانت الكعكة جاهزة م لا ،

 

 

و ذلك بدراج سيخ خشبى في و سط الكعكة و عند خراج كان خالي من ى سائل فن الكعكة جاهزة للتقديم .

 

 

تركها لتبرد قليلا ،

 

 

قبل زالتها من المقلاة .

 

 

و بمجرد ن يتم تبريد الكعكة تماما يمكنك تقطيعها من الحواف لتساعدك في خراجها من الصنية .

 

 

ثم خراج الكعكة من المقلاة و الن صبحت جاهزة لوضع الفورستنج مثل ضافة المربى و الكريمة و ى حشو خر .

 

 

 

3٬925 views

طريقة عمل الكيكه الاسفنجيه بالصور