طريقة عمل المخاصى

طريقه عمل المخاصى

تعد المخاصى من اشهر الاكلات المصريه اللذيذه جدا فاليكم سيداتى الذ الطرق لتحضير الذ طبق مخاصى خطوه بخطوه

 

بالصور طريقة عمل المخاصى 20160715 82

المكونات
• نصف كيلو من المخاصي

• حبتان كبيرتان من البصل

• 3 فصوص ثوم

• قرن من الفلفل الحار

• طماطم مقطعه الى شرائح

• فلفل حلو الوان

• ليمونه كبيره

• ملعقتان  عصير الليمون

• الكمون

• فلفل اسود و ملح

• 3 ملاعق كبيره من الزيت
طريقه العداد:
يتم سلخ المخاصى باستخدام سكينه حاده و نشقها طوليا ثم نقوم بسلخ الغشاء الخارجى لها و بعدها نقوم بتقطيعها الى مكعبات الحجم ثم يتم تحميه الزيت جيدا ثم نضع فيه المخاصى بعد غسلها بالماء جيدا و الهدف من وضع المخاصى في الزيت الحار جدا عو عمل صدمه للمخاصى ى النتقال من البارد الى الساخن فجه و ذلك لتحتفظ بالماء داخلها و بعدها نضيف الثوم و التوابل الا الملح و نضعه في اخر المطاف و بعدها نضيف البصل و الفلفل الحلو و الحار و بعدها نضيف الليمون و الخل و بعدها بقليل نضيف المكون الخير الملح و نتركها على النار مع التقليب المستمر الى ان تنضج و بعدها نقدمها في طبق التقديم و لي جانبها سلطه ملونه من كل الخضار مع ارغفه الخبز الطازج..

 

بالصور طريقة عمل المخاصى 20160715 83

 

بالصور طريقة عمل المخاصى 20160715 84

 

5٬338 views

طريقة عمل المخاصى