طريقة عمل المخاصى

طريقة عمل المخاصى

تعد المخاصى من اشهر الاكلات المصرية اللذيذة جدا فاليكم سيداتى الذ الطرق لتحضير الذ طبق مخاصى خطوة بخطوه

 

صور طريقة عمل المخاصى

المكونات
• نصف كيلو من المخاصي

• حبتان كبيرتان من البصل

• 3 فصوص ثوم

• قرن من الفلفل الحار

• طماطم مقطعة الى شرائح

• فلفل حلو الوان

• ليمونة كبيره

• ملعقتان  عصير الليمون

• الكمون

• فلفل اسود و ملح

• 3 ملاعق كبيرة من الزيت
طريقة العداد:
يتم سلخ المخاصى باستخدام سكينة حادة و نشقها طوليا ثم نقوم بسلخ الغشاء الخارجى لها و بعدها نقوم بتقطيعها الى مكعبات الحجم ثم يتم تحمية الزيت جيدا ثم نضع فيه المخاصى بعد غسلها بالماء جيدا و الهدف من وضع المخاصى في الزيت الحار جدا عو عمل صدمة للمخاصى ى النتقال من البارد الى الساخن فجه و ذلك لتحتفظ بالماء داخلها و بعدها نضيف الثوم و التوابل الا الملح و نضعة في اخر المطاف و بعدها نضيف البصل و الفلفل الحلو و الحار و بعدها نضيف الليمون و الخل و بعدها بقليل نضيف المكون الخير الملح و نتركها على النار مع التقليب المستمر الى ان تنضج و بعدها نقدمها في طبق التقديم و لي جانبها سلطة ملونة من كل الخضار مع ارغفة الخبز الطازج..

 

صور طريقة عمل المخاصى

 

 

5٬422 views

طريقة عمل المخاصى