طريقة عمل المخاصى للشيف شربينى



طريقة عمل المخاصي للشيف شربينى

الشيف شربيني هو من اكثر مقدمي الوجبات الغذائية انتشارا في القنوات الفضائية و له و صفات رائعة و سهلة و هنا سوف نشرح طريقة عمل المخاصى بطريقة الشيف شربينى.

صور طريقة عمل المخاصى للشيف شربينى

المكونات :
• نصف كيلو من المخاصي

• حبتان كبيرتان من البصل المقطع على شكل شرائح

• 3 فصوص ثوم كبيرة يتم دقها او هرسها جيدا)

• قرن من الفلفل الحار

• طماطم مقطعة الى شرائح

• فلفل حلو الوان حمر اخضر اصفر مقطع الى مربعات

• ليمونة كبيرة مقطعة على شكل شرائح رفيعه

• ملعقتان من عصير الليمون

• القليل من مسحوق الكمون

• فلفل اسود و ملح حسب الرغبه)

• 3 ملاعق كبيرة من الزيت

الطريقه

يتم سلخ المخاصى باستخدام سكينة حادة و نشقها طوليا ثم نقوم بسلخ الغشاء الخارجى لها و بعدها نقوم بتقطيعها الى مكعبات الحجم ثم يتم تحمية الزيت جيدا ثم نضع فيه المخاصى بعد غسلها بالماء جيدا و الهدف من وضع المخاصى في الزيت الحار جدا عو عمل صدمة للمخاصى ى النتقال من البارد الى الساخن فجه و ذلك لتحتفظ بالماء داخلها و بعدها نضيف الثوم و التوابل الا الملح و نضعة في اخر المطاف و بعدها نضيف البصل و الفلفل الحلو و الحار و بعدها نضيف الليمون و الخل و بعدها بقليل نضيف المكون الخير الملح و نتركها على النار مع التقليب المستمر الى ان تنضج و بعدها نقدمها في طبق التقديم و لي جانبها سلطة ملونة من كل الخضار مع ارغفة الخبز الطازج..

 

صور طريقة عمل المخاصى للشيف شربينى

 

 

طريقة عمل المخاصي للشيف الشربيني

طريقه المخاصى للشيف شربينى

طريقة طبخ المخاصي والدبر

المخاصى شيف شربينى

طريقة عمل المخاصى للشيف شربينى

طريقة عمل المخاصى للشيف حسن

طريقة عمل المخاصى للشيف ال

طريقة عمل المخاصى الضانى الشيف حسن

طريقة طبخ المخاصي

طزيقة عمل المخاصي الشيف حسن

11٬168 views

طريقة عمل المخاصى للشيف شربينى