طريقة عمل المخاصى للشيف شربينى

طريقة عمل المخاصي للشيف شربينى

الشيف شربيني هو من اكثر مقدمي الوجبات الغذائية انتشارا في القنوات الفضائية و له و صفات رائعة و سهلة و هنا سوف نشرح طريقة عمل المخاصى بطريقة الشيف شربينى.

صور طريقة عمل المخاصى للشيف شربينى

المكونات :
• نصف كيلو من المخاصي

• حبتان كبيرتان من البصل المقطع على شكل شرائح

• 3 فصوص ثوم كبيرة يتم دقها او هرسها جيدا)

• قرن من الفلفل الحار

• طماطم مقطعة الى شرائح

• فلفل حلو الوان حمر اخضر اصفر مقطع الى مربعات

• ليمونة كبيرة مقطعة على شكل شرائح رفيعه

• ملعقتان من عصير الليمون

• القليل من مسحوق الكمون

• فلفل اسود و ملح حسب الرغبه)

• 3 ملاعق كبيرة من الزيت

الطريقه

يتم سلخ المخاصى باستخدام سكينة حادة و نشقها طوليا ثم نقوم بسلخ الغشاء الخارجى لها و بعدها نقوم بتقطيعها الى مكعبات الحجم ثم يتم تحمية الزيت جيدا ثم نضع فيه المخاصى بعد غسلها بالماء جيدا و الهدف من وضع المخاصى في الزيت الحار جدا عو عمل صدمة للمخاصى ى النتقال من البارد الى الساخن فجه و ذلك لتحتفظ بالماء داخلها و بعدها نضيف الثوم و التوابل الا الملح و نضعة في اخر المطاف و بعدها نضيف البصل و الفلفل الحلو و الحار و بعدها نضيف الليمون و الخل و بعدها بقليل نضيف المكون الخير الملح و نتركها على النار مع التقليب المستمر الى ان تنضج و بعدها نقدمها في طبق التقديم و لي جانبها سلطة ملونة من كل الخضار مع ارغفة الخبز الطازج..

 

صور طريقة عمل المخاصى للشيف شربينى

 

 

  • طريقة عمل المخاصي للشيف الشربيني
  • طريقه المخاصى للشيف شربينى
  • طريقة طبخ المخاصي والدبر
  • المخاصى شيف شربينى
  • طريقة عمل المخاصى الضانى الشيف حسن
  • طريقة عمل المخاصى للشيف ال
  • طريقة عمل المخاصى للشيف حسن
  • طريقة عمل المخاصى للشيف شربينى
  • طزيقة عمل المخاصي الشيف حسن
11٬087 views

طريقة عمل المخاصى للشيف شربينى