طريقة عمل المخاصي للشيف نجلاء الشرشابى



طريقة عمل المخاصى للشيف نجلاء الشرشابى

 

اليوم هقدملكم طريقة جديدة لعمل المخاصي للشيف الشطورة نجلاء الشرشابى  يارب و صفتى تعجبكم

 

 

صور طريقة عمل المخاصي للشيف نجلاء الشرشابى

 

نصف كيلو من المخاصي

• حبتان كبيرتان من البصل المقطع على شكل شرائح

• 3 فصوص ثوم كبيرة يتم دقها و هرسها جيدا)

• قرن من الفلفل الحار

• طماطم مقطعة لي شرائح

• فلفل حلو لوان حمر ،

 

 

خضر ،

 

 

صفر مقطع لي مربعات

• ليمونة كبيرة مقطعة على شكل شرائح رفيعه

• ملعقتان من عصير الليمون

• القليل من مسحوق الكمون

• فلفل سود و ملح حسب الرغبه)

• 3 ملاعق كبيرة من الزيت
طريقة العداد:
يتم سلخ المخاصى باستخدام سكينة حادة و نشقها طوليا ثم نقوم بسلخ الغشاء الخارجى لها ،

 

 

و بعدها نقوم بتقطيعها لي مكعبات الحجم ،

 

 

ثم يتم تحمية الزيت جيدا ،

 

 

ثم نضع فيه المخاصى بعد غسلها بالماء جيدا ،

 

 

و الهدف من وضع المخاصى في الزيت الحار جدا عو عمل صدمة للمخاصى ى النتقال من البارد لي الساخن فجه و ذلك لتحتفظ بالماء داخلها ،

 

 

و بعدها نضيف الثوم و التوابل لا الملح و نضعة في خر المطاف ،

 

 

و بعدها نضيف البصل و الفلفل الحلو و الحار و بعدها نضيف الليمون و الخل ،

 

 

و بعدها بقليل نضيف المكون الخير الملح و نتركها على النار مع التقليب المستمر لي ن تنضج و بعدها نقدمها في طبق التقديم و لي جانبها سلطة ملونة من كل الخضار مع رغفة الخبز الطازج..

 

 

صور طريقة عمل المخاصي للشيف نجلاء الشرشابى

 

images/img_12/b100f9175cbd93558158cf1bc0e62406.jpg

 

 

 

 

طريقه عمل المخاصي نجلاء الشرشابي

طريقة عمل المخاصى للشيف نجلاء الشرشابى

طريقة عمل المخاصى نجلاء الشرشابى

طريقة عمل المخا

طريقه عمل مخاصي الخروف نجلاء الشرشابى

طريقة المخاصي للشيف نجلاء الشرشابي

طريقة عمل المخاصى علي طريقة للشيف نجلاء الشرشابى

مخاصي للشيف نجلاء

طريقة عمل المخاصي للشيف نجلاء

طريقة عمل المخاصي نجلاء الشرشابي

6٬685 views

طريقة عمل المخاصي للشيف نجلاء الشرشابى